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眼睛疲劳吃什么好 8款药膳保护眼睛

 桃源居erlarry 2015-01-14
    猪肝羹
  原料:猪肝100克、鸡蛋两只、豆豉、葱白、食盐、味精适量。
  做法:猪肝羹猪肝洗净,切成片,置锅中加水适量,小火煮至肝熟,加入豆豉、葱白,再打入鸡蛋,加入食盐、味

精等调味。
  功效:鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物,猪肝里含维生素A较多,可营养眼球,两者共食可收到养肝明目的效果

,适用青少年性近视(兼用于远视)的食疗。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。

  核桃枣杞鸡蛋羹
  原料:核桃仁(微炒去皮)300克、红枣(去核)250克、枸杞子150克、鲜猪肝200克。
  做法:核桃仁,红枣,枸杞子,与鲜猪肝同切碎,放瓷盆中加少许水,隔水炖半小时后备用。每日取2~3汤匙,打

入两个鸡蛋,加糖适量蒸为羹。
  功效:有益肾补肝、养血明目的作用,可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。

  芝麻核桃乳蜜饮
  原料:黑芝麻、核桃肉。
  做法:将黑芝麻炒香研末,核桃肉微炒捣烂,分贮瓶内。每次各取一匙,冲入牛乳(或豆浆)一杯,加蜂蜜一匙调

  功效:可滋补肝肾、明目润燥,可用于食疗近视及双目干涩、大便燥结诸证。

  花生瓜子枣豆糕
  原料:花生米100克、南瓜子50克、红枣肉60克、黄豆粉30克、粳米粉250克
  做法:将花生米,南瓜子,红枣肉,黄豆粉,粳米粉,与枣肉共捣为泥,再调入些面粉,加适量油与水,调匀做糕

,蒸熟,一日吃完。
  功效:可补脾益气、养血明目,改善近视、视物模糊,心悸气短、体虚便秘等症状。

  枸杞肉丝
  原料:枸杞子100g、青笋150g、猪瘦肉250g、调料适量。
  做法:猪瘦肉洗净,切丝、勾芡。青笋洗净,切丝。枸杞子择洗干净。锅中放入植物油,烧熟后下肉丝、笋丝,滑

散,烹入料酒,加白糖、食盐、味精炒匀,再下枸杞子,翻炒数次,淋入芝麻油,炒熟即成。
  功效:枸杞可滋补肝肾、润肺明目,猪肉富含蛋白质,两者共食,可使气血旺盛,营养眼内各组织。

  豆仁粳米八宝粥
  原料:赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克、粳米500克。
  做法:将以上食物加水煮粥,拌糖温食即可。
  功效:可健脾补气、益气明目。宜于近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良者食用。

  枸菊决明子粥
  原料:决明子15克、菊花10克、枸杞10克、粳米100克、冰糖适量。
  做法:把以上食物都放进去煮粥,每日1次。
  功效:该粥也可在服用时加些蜂蜜,能增加其润肠作用,枸杞同时有明目效果。

  芎归明目鸡汤
  原料:熟地5克、当归6克、川芎5克、天冬5克、枸杞5克、白芍5克、菊花5克、牛膝5克、甘草3克、鸡汤3碗。
  做法:上药洗净后用纱布包好,放鸡汤与以上药材共炖1小时。
  功效:滋补肝肾、养血明目,适用于肝肾阴亏,精血不足所致的视力减退者服食。

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