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创新亮点： 颠覆传统思维的商业模式，采用互联网创新思维做餐饮，使得一家50平米的小餐厅做到了年营业额破百万！ 创新内容： 互联网思维一切围绕用户体验，创造用户价值为主。跟传统思维相比，其中的创新思维是“颠覆性”。颠覆传统思维，颠覆商业模式。 少即是多“我的小饭店只卖25种菜” 这25个菜80%的顾客都会点，方便采购，而且还能因为量大获得额外的优惠；厨师总炒这25个菜，熟能生巧，自然味道也越来越好。 “免费只是诱饵，要有舍才有得” 在菜品比别的店便宜的同时，还有其它店没有的免费小食，一小碟腌萝卜，一小碟炸花生米，以及可以免费盛用的小米粥丶鸡蛋汤。 快速响应—数字化管理客户 把顾客按照1—N的方式进行了编号，每一个编号对应着顾客的姓名、电话和送餐地址；菜品也进行了1—25的编号，米饭则默认一个菜一碗饭。 “把一切编号化丶数字化，不仅可以减少沟通中的差错，而且还能够提升送餐的效率。”并且，微信取代了电话成为了店里叫餐的主要工具。 兜售体验—“面子比天大，一定要给足” 顾客都是上帝。“我不仅要给他们便宜可口的饭菜、免费的食品，更重要的是要给他们足够的面子。”在过了饭点，进店人员稀稀拉拉的时候发烟。每当有熟人请客吃饭时，都会要么送上两瓶啤酒，要么送一碟凉菜或者一份炒菜。花的钱不多，但是却给了做东的顾客足够的面子。这些请客者以后每每请客，店都成为了重要的选择。 增值服务—“既是做生意，更是做人情” 餐馆旁边有两个小区和一个幼儿园。幼儿园一般下午4点放学，但是小县城的人一般要5点才下班。这中间一个多小时的断档，成为不少家长的烦恼。为此，特意在饭店二层客厅开辟出一块地方来，布置得像“翻斗乐”似的，可以让那些小朋友在里面玩闹，但是又不会摔伤。只要时不时去楼上看一眼就行。 “这些小孩都白看么，收不收费？”不收费，都是举手之劳。很多家长来接孩子的时候就顺便把晚饭也吃了，或者直接打包。有的即使不想在外吃饭，但是时间久了，都会多多少少消费一点。 或许这个实践案例有许多不足的地方，但是，为什么小餐厅反而能把这些创新思维运用到实践当中，反而是越大的传统餐饮企业望而止步？这其中的缘由，不禁让人深思.....
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