好吃实惠的东北酱骨头的做法

好吃实惠的东北酱骨头的做法

        这是一道典型的东北菜，到东北做客人们都会用这道菜来款待客人，这大块的骨头这也体现了东北人的豪爽性格，这道菜怎样做才好吃呢，一起来看看吧。

排骨的功效与作用：

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。还具有补肾（肾虚）滋阴、润燥的功效。

适宜人群：猪肉：一般人群都可食用。阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰更适宜。

禁忌人群：猪肉：湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食；肥胖、血脂较高、高血压者慎食。

用料

排骨一斤

猪大骨头一斤

榨菜疙瘩两个

大料两个

桂皮两节

大葱一段

生姜一块

干黄酱一勺

老抽两勺

好吃实惠的东北酱骨头 可治肾虚的做法步骤

1、将猪骨放入清水中浸泡2个小时，中途换几次水，去除血污

2、榨菜疙瘩冲洗沥水后切厚片

3、将榨菜片码放在砂锅底部

4、将猪骨放入锅中，加入葱姜、八角2粒、桂皮一小节，足量清水

5、大火烧至汤开后打净浮沫

6、将老抽、干黄酱调匀

7、将酱料调入锅中，转至小火慢炖

8、炖至一个小时左右，肉烂

9、大火略微收汤汁即可

10、好香的东北酱骨头

11、开吃喽