 店名：帅巴人硒乡记 地址：洪山区光谷天地1楼 克过恩施的筒子们都对那边的土家菜念念不忘：味道鲜美的合渣、香味浓郁的土猪肉；口感绝佳的小土豆，还有豪气冲天的摔碗酒，“biang 当”一声，豪气干云，掷地有声，摔得稀里哗啦，摔得轰轰烈烈…… 于是在帅巴人硒乡记里，小编有幸吃到了开年的【杀猪菜】，体验了豪气冲天的涮碗酒，虽然没有去过恩施，也体会到了一把地道的恩施风情！ 土家族有杀年猪的年俗，这回记者在帅巴人硒乡记里也体验了一把杀年猪，吃上了杀猪菜，就是场面有点血腥，为了广大网友的胃口，就不PO出杀猪照了~ 在餐厅大厅，有土家吊脚楼的框架元素，还有原汁原味土家木凳木椅，感觉非常到位！环境也非常棒！ 【海带炖辣蹄 79】 土猪肉腊制后炖汤，汤汁里自然带有腊肉特有的鲜香和咸香。配上鲜味浓郁的海带，让人一瞬间就明白为啥人们自古就推崇【山珍海味】——因为实在是好吃啊。 【干脆芋梗月芽骨46】 一道简单的干锅菜，芋梗和月芽骨都是脆爽的口感，下酒尤其合适！ 【富硒炕土豆9】 从恩施新鲜配送的土豆，不仅富含包括硒在内的各种营养素，更重要的是其比一般土豆更含淀粉，更加香软的口感，用油和孜然炕熟后，有入口即化的绵软感觉。 【干拌山地鸡19】 小编超爱的一道菜，同样是新鲜配送的山地土鸡，由于整日漫山遍野奔跑，出栏时间漫长，所以比一般鸡肉更香更有嚼劲，完全百吃不厌。 【渣广椒炒腊肉26】 合渣是土家菜的特色。渣广椒，也称为渣辣椒，它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成。而土家人喜食腊肉，土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。一道渣广椒炒腊肉，香气浓郁味道也好，腊肉吃完了合着扎广椒还能多吃两碗饭呢！ |
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