哈尔滨那些嘎嘎破却嘎嘎好吃的店①，你去哪家吃过？

哈尔滨那些嘎嘎破却嘎嘎好吃的店①，你去哪家吃过？

来源|微信指尖上的哈尔滨

作者|大三五

原题|哈尔滨这些嘎嘎好吃嘎嘎破的店①

哥们你确定这是饭店？咋看都不像啊

哎呀你就赶紧进去吧

一会儿就特么该没地方了

进去别乱说话啊，听见

容易挨呲儿

哎呀我去，这桌子得比我爸岁数都大吧

唉？老板，你生意这么好咋不把屋里收拾收拾呢？

你这也太破了!

我这不叫破——叫腔调!

哈尔滨吃货七八位以上找饭店必须高大上，但三四个人中午找个馆子撮一顿的话那必须特色好吃有格调啊，今天我们就给大家推荐一组嘎嘎破却嘎嘎好吃的饭店。PS一下，其实以下饭店还不算破，这里面原来No.1的那家楼都塌了，这几家不定啥前儿也扒了呢，且吃且珍惜吧。

哈特酸菜汤

在南岗西大桥哈特大门洞内的一条不起眼的小胡同上（贵新街），有一家非常霸道的小吃，没有招牌没有幌，菜单也是挂在墙上，每天只在上午10：30到下午2：00营业，而且还有一个比较另类的规矩—不许喝酒（跟当年大伟草帽饼一样啊）。就是这样一个独特的小店从1997年至今，每天中午都有大批的食客蜂拥而至，您来晚了可对不起，好吃的都没有了，明天再来吧。小店开业之初原本是有名字的，叫“老砂锅坛肉炖菜馆”，后来因为一次施工将牌匾拿掉了，老食客们不愿意叫那么啰嗦的老店名，就以小店最具特色的“酸菜汤”来命名了。店主也图个省事，反正都是回头客，自然是轻车熟路，便也不再挂匾了。有些老客来了，店主不用问，就直接把菜点了。好吃的那几样都在墙上挂着，酸菜汤、肥肠茄子、扣蒸肘块、猪手、炒豆干，全是家常口味，就着大米饭吃那叫一个香呀。本人已经去过好多次了，最喜欢他家的猪手和肘块，感觉比新乡饭店的好吃，酸菜汤倒是一般。最有名的是肥肠茄子，夏天一中午能卖200多盘，一过12点就能听见服务员的吆喝：“肥肠有没有？肥肠有没有？肥肠没有了~~”

地址：南岗贵新街166-22号（哈特门洞后身）

建都饺子馆

一共就夫妻两个人，一天就营业两个小时。可见，店有多么小，当然也够牛。第一次去，开车绕来绕去，找了四十多分钟，好不容易看见一个似有似无的黑招牌，上面写着“建都饺子馆”。进门刚好下午1点，是关门的时间，好说歹说，说不喝酒，就慕名来尝尝饺子，好心的大姐同意了。长记性了，第二次早点去，结果当了半天门童，总算有一桌，猪手、酱牛肉、干肠、黄瓜拌花生米、饺子，一顿神点，把能尝的都尝了，真的不赖啊。猪手特别烂糊入味，个人认为那个大哥亲手拌的黄瓜花生米是哈尔滨吃过最好吃的，肯定有独家秘笈。水饺都是大姐一手擀皮、包馅、煮熟的，好像小时候奶奶包的味道，绝对家常口。现在郑重说下营业时间为中午11点到下午1点，就两个小时，去的都是回头客，建议没去过的提前到半个小时，慢慢找。万一错过了吃饭时间也没关系，下午和晚上，两口子不接待堂食，但还是卖熟食的。

地址：香坊区建成头道街3号居民楼1门右侧

香坊明君骨棒

还是我总说的那句话，香坊特别好的饭店不多，但出彩儿的这几家特别有特色。位于珠江路上的明君骨棒哈尔滨老饕都应该知道，也开了20来年了，据说孙红雷回哈尔滨必来吃的地方。屋里果然挂着“贼九”的合影，就那几样菜，骨棒、肥肠、肘子、肉皮都是呼好的在那儿摆着，想吃直接给你整一块，上菜特别快。他家的骨棒在哈尔滨绝对能排前几名，不是酱的，就是呼得稀烂呼那种，嘎嘎过瘾。爆炒豆芽，肘子皮炒尖椒也是必点的菜。最值得一提的是家常炖菜，特别香却一点也不腻，里面的白菜、冻豆腐、五花肉白白净净清清爽爽，绝了！

地址：香坊区珠江路48号(江海证券旁边)

道外健康小吃

这家饭店太牛了，不仅菜牛，名字更牛。也是道外20来年的老店了，以前几乎是小编的食堂，隔三差五就去整一顿，不仅好吃还便宜得出奇！严格意义上讲，他家已经不咋破了，因为5月份刚刷了一遍房子，但原来的印象实在太深了，而且刷完房子其实变化也不大，还是又老又旧的感觉。他家那几个菜太经典了，别的地方真吃不着啊！必点的鱼香茄煲、健康炖，嘎嘎好吃啊，太有特色了。十年前第一次吃当时就震惊了，鱼香茄煲里尼玛全是鱿鱼、鸡肉和虾仁啊！健康炖里面的护心肉、荷包蛋也太好吃了吧，果然挨着肉联厂用的全是肉联的肉啊！烧菠菜？也没说要虾仁啊，咋全是虾仁啊？也还合适了吧！顺便说一句，去晚了大米饭都没有了，三胖哥曾经跟旁边仓买要过，尼玛纯吃货，24K，服了！

地址：道外南极街与承德街路口，桥下转盘角，正对保障街

嘉嘉湘菜馆

每一张桌子都是有故事的，岁数至少20年。够破，够火，够香。千万别饭口去，否则等位没商量，但绝对值得等。剁椒鱼、野山椒爆牛肉、剁椒蛋、土豆丝……感觉每次都得吃全了，落下哪道都觉得遗憾，尤其土豆丝绝对哈尔滨独一无二的，不管几个人去吃，都一定要吃双份，这样吃才够爽。这里是位于学府三道街银行学校对面科大小区的嘉嘉湘菜馆，起初湖南人小两口为供弟弟在哈读大学而开的小店，是湖南的家常菜，无论哪的人，只要能吃点辣，都十分喜欢。所以，弟弟早已毕业多年，但他们仍旧开着小店，让吃货得以解馋。实在太火，每次都要提前打电话询问是否有位置，或者干脆晚上8点以后去，但切记要打电话预留一条剁椒鱼，否则吃不到心情会懊恼的。湖南家常菜的特点是道道都是下酒菜，道道都是下饭菜，这样的小店本来面积小就限制了收入，却还善解人意地大米饭管够造，真的好感动啊！

地址：科大小区院里 电话：[phone]（就这个留个电话，真心不好找啊）

老王头熏酱饺子

老王头家有两样在哈尔滨最头子的东西，一是叉烧，二是鱼肉馅饺子。今天说的是位于道外十四道街的店，因为老王头亲自坐镇在这里，道里中医街也有一家，是其女儿开的。老王头是老肉联的老技术人儿，据说他17岁就进厂了，几十年的锤炼，让他做的叉烧排骨和叉烧肉成为哈尔滨最棒的，每天出品不多，要吃赶早儿。除了那两样绝活，他家的干炸丸子、肘子、鱼排、熏肉也都嘎嘎地。鱼肉用来包饺子了，鱼排做成五香的，鱼腹用来做了汤，一点儿没浪费。鱼腹丸子汤太好喝了，尤其适合冬天，不光是热乎乎的，那个胡椒粉才够劲儿，麻麻辣辣的，直叫人大呼：“过瘾，服务员添汤。”老王头说，老手艺就得按照老方法做，要不就不是那个味儿了。真的，老肉联的老头们不多了，请怀念老味道的吃货珍惜。

地址：道外区北十四道街142号

忆香扒肉馆：从小吃到大，最过瘾的扒肉

有印象去他家，是96年前后吧，之前开多少年不知道，但我吃了小20年了。不用去用文字形容他家扒肉狮子头等菜肴的味道了，年头就能说明一切！隐藏在经纬头道街口腔医院的大院里，那楼都100年了，楼是破，真破！虽然后来老任来插了一脚，抢走不少客人，但忆香家的那份从容和淡定让人着实佩服！这从容和淡定源于自信，对经营之道的自信，对味道的自信！

他家扒肉块大还厚实，偏瘦，一口咬上去满满的幸福！砂锅建议要一个就行，按人头加狮子头。小炒茄子丝和蒜苗一定要点哦，大米饭记得泡扒肉汤，少泡，咸！

地址：道里区经纬头道街27号院内

金鹏鱼肉馆

大概20年前，曾在道外十八道街吃过专门的鱼馆。这里说的鱼馆不是现在意义的各种鱼都有的，而是专门做鱼的馆子，以鱼身上各部位分别做成不同菜品，后来没多久就悄声匿迹了。现在估计能吃到这些的只有这个看上去很破的小店“金鹏鱼肉馆”了，不仅如此，人家门口还挂幌呢，这在哈尔滨可少见了吧。红焖鱼头、红烧鱼腹、红烧鱼杂、酥鱼排、锅包鱼……爱吃的鱼的可有口福了，如果你还不知道这儿，肯定还是不够爱吃鱼。来这里吃饭的人实在太多了，每天中午过了11点半就得排队。大庆副路周围的小饭店不少，招牌频频换，唯独金鹏鱼肉馆低调红火了十几年，来吃饭的只有两种人，一是回头客，二是慕名来找的，如果你不够爱吃鱼，就别去添乱了。

地址：三大动力路352号（电机厂对面)

老万下水

按说道外有点名气的店有不破的吗？有一个算一个，全破！新楼也是破！老万为啥上榜呢？除了破，还有脾气！就腰子、肝、肠子、肚子、鳕鱼这几样，爱吃不吃！咋的？你想点菜？门都没有！必须老万点，点多了他都不能，人少想多吃点？没门！有时候想想，这些年老万家盘子越来越小，价钱越来越高，为啥还是那么多人去呢？味道？我想只是其一吧，更重要的是老万的性格，数着日子不去挨呲，难受,浑身难受！不服？别不服，不服真不让你吃，多少社会大哥进这小破屋，消停的吃，吃完麻溜的走！

这几年老万不怎么上灶了，不过你要下午去，也许能碰上老万高兴，自己给你炒俩菜，幸福去吧！

地址：道外区 丰润街13号(117中学对面)

李家扒肉

扒肉？光说道里的，不说道外的？别说道外人民不高兴，全哈尔滨人民也不能高兴啊！别看道里加油站老任家在道里扒肉界呼哈的，去道外大北六看看？哈尔滨最著名的扒肉一条街！哪家扒肉单提溜出来在别的区不算头子啊？可你自己去品品，站街口看看，谁家最火？李家！

这房子？全是大缝子，夏天坐道边吃吧！别人家都是1个屋子，就他家，东一个西一个的，没办法生意，就是火，路过别人家不进，就是李家！记住了，别走错门哦！点餐参照上面道里那家就行，多说一句，他家扒肉要稍微肥点，最后记得要配大白梨哦！

地址：道外区大北六道街25号