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越来越注重健康的你,是迷信于有机食物呢?还是食物永远都是新鲜的好?看看下面的十个健康食物的误区,你中了哪一个?
1)新鲜的比冷藏的好 不是所有食物都是这样。蔬菜收割后马上冰冻技术的发展,能把营养流失量最小化。相反,所谓‘新鲜食品’实际上已经在食物产品链上流通了将近一个月,要经历生产商、批发市场到零售商的过程,才能到达消费者手中。在这段时间内,我们都知道产品会逐渐变质,营养价值反而比不上冰冻的产品。 2)海盐比食盐含钠少 食用盐有好几种,最健康的使用方法是多种交替食用。其中一种是海盐。虽然海盐声称纯天然,人们以为海盐所含的钠比普通食用盐的少,但实际上,由于海盐的晶体颗粒较大,我们用量才较少。
3)红酒有益于健康 医生认为每天一杯红酒有益于健康,但这里的关键词是“一杯”,酒喝多了还是会伤身的。 4)红糖比白糖健康 虽然白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。但红糖也只是比白糖多那么极少量的矿物质而已,对健康而言,其作用微乎其微。 5)纯果汁最健康 实际上,与其喝纯果汁不如直接吃水果。一个水果能提供的维生素和食用纤维远比用这个水果做成的纯果汁要多很多,而且还有饱腹感,防止你过多摄入其它食物。 6)有机食品更健康。有机食品更营养 有机食品不含人工香料、色素、防腐剂或其它化肥药剂。在环保方面,它们的确比一般食品更好,但没有任何机构表明有机食物比普通食物更有营养。 7)运动后可以喝运动饮料 激烈运动超过一小时或处于极端高温下的环境,和运动饮料能很好地补充身体水分和电解质,但一般的步行半小时或在跑步机上慢跑,喝运动饮料则会增加你摄入的卡路里。
8)深色的面包比白色面包好 如果一个面包颜色较深,并不意味着它含有多种杂粮,它可能只含有焦糖色素或一点点燕麦。想要吃全麦面包,那就要看好包装所写的材料,是否含有燕麦、大麦之类的杂粮了。 9)鸡蛋蛋壳颜色越深营养价值越高 蛋壳的颜色只能代表母鸡的羽毛颜色,并不代表蛋壳颜色越深越有营养!
10)“纯天然”的一定是最健康的 看到“纯天然”这个标签,人们都会趋之若鹜,但实际上,除了“纯天然”的肉类(意味着没有添加人工添加剂或受到任何辐射),否则在任何东西上都是没有意义的。 |
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