柿子
成熟的柿子中维生素c比一般水果高一倍左右。生柿能清热解毒,是降压止血的良药。 注意事项 不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。并且贫血患者应少吃为好。 小贴士:柿子中含有丰富的糖分,果胶和维生素,有良好的清热和润肠作用,是慢性支气管炎,高血压,动脉硬化患者的天然的保健食品。 猕猴桃 猕猴桃是一种营养价值极高的水果,素有“果中之王”的美誉。它含有10多种氨基酸,以及丰富的矿物质。 注意事项: 猕猴桃不要与牛奶同食,会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。另外,猕猴桃性寒,不宜多食,腹泻者不宜食用。 小贴士:如果猕猴桃太硬,把猕猴桃装入塑料袋内,再把切开的梨或苹果同袋混装,然后将袋口密封3~5天,催熟后食用。柿子有去疲劳的作用。
甘蔗 甘蔗含有丰富的糖,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量达12%,极易被人体吸收利用。甘蔗的铁含量特别多,居水果之首。 注意事项: 如果吃到瓤红色的甘蔗,会中毒。脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。 小贴士:冬天吃甘蔗,最好将其切成20厘米的小段,放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃,比生吃更甜
菠萝 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。 注意事项: 菠萝可不是人人都能吃的,有过敏体质者应慎重食用;过去吃菠萝有过敏史者,则应禁止食用。 小贴士:切片泡入淡盐水中,放冰柜里冰后食用,会更香甜好吃。
芒果 芒果维生素A含量高达3.8%;维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分,均为人体所必需。 注意事项: 饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用。又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例,故当注意。 小贴士:经常食用芒果,还可以起到滋润肌肤的作用。
山竹 山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲、山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。 注意事项: 山竹山竹富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会引起便秘。若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶解之。 小贴士:山竹挑选的时候,注意看蒂是绿色的,捏起来外壳比较软的才是新鲜的。打开以后,里面的肉质是纯白色。如果外壳硬得像石头一样,多半是不能吃了。
草莓 草莓营维生素C含量丰富;草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓多吃也不会受凉或上火。 注意事项: 不要吃畸形草莓。正常生长的草莓外观总体上呈心形,而畸形草莓表面颜色正常,个头也大,但在局部有畸形凸起,而不呈正心形,咬开后中间有空心。这种畸形草莓往往是在种植过程中使用了某些植物生长促进激素造成的,可能有损人体健康。特别是孕妇和儿童,不宜食用。 小贴士:草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。
荔枝 荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症;多食荔枝还可防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。 注意事项: 不要连续大量进食荔枝,可在吃荔枝前后喝一点盐水或者凉茶。儿童、老人要尽量少吃。 小贴士:5月份上市的荔枝,多是三月红等早熟品种,味道稍带酸味,属中低档品种,6月中旬是荔枝的最好时节,糯米糍、妃子笑、桂味等味甜香浓的优良品种开始上市。
樱桃铁的含量高,维生素A含量也比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。 注意事项: 由于樱桃中含有一定量的氰苷,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。因此,不宜一次吃太多。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。
桃子 桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分,可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。 注意事项: 一是未成熟的桃子不能吃,否则会腹胀或生疖痈;二是即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多会令人生热上火;三是烂桃切不可食用;四是桃子忌与甲鱼同食;五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。 小贴士:巧洗桃毛。将桃子放在温水中,再撒少许的盐,轻轻揉,桃毛就会很快脱落。
西瓜 西瓜可清热解暑,除烦止渴。西瓜中含有大量的水分,在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时,吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜,症状会马上改善。 注意事项: 西瓜性凉,感冒者不宜多吃西瓜。素体脾胃虚寒或兼见便溏腹泻的病人也不宜多吃。 小贴士:夏天出汗多,丢失营养也多,适当吃些西瓜,不仅能补足丢失的水分,更能增加营养。
葡萄 葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。葡萄中含的类黄酮可抗衰老,葡萄中含有一种抗癌微量元素,可以防止健康细胞癌变。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。 注意事项: 糖尿病患者,便秘者,脾胃虚寒者,少食忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食,服用人参者忌食吃后不能立刻喝水,易引发腹泻。 小贴士:早上市的葡萄除了早熟品种外,一般都是催熟的,略带酸涩味,且含激素量大,对身体不好,建议吃正常上市的葡萄。
梨 梨中能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。 注意事项: 梨性偏寒,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。 小贴士:生津止渴,这时的天气容易感冒,嗓子不好,最长喝的就是煮白梨。
苹果 多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响;苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,长食苹果可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。 注意事项: 苹果不宜与海味同食,易发生腹痛、恶心、呕吐等。 小贴士:十一月大部分苹果都上市,有些苹果适合新鲜吃,有些存放到冬天味道比较好。
桔子 柑橘果实营养丰富,色香味兼优,柑橘含多种维生素,此外,还含镁、硫、钠、氯和硅等元素。 注意事项: 橘子与牛奶不宜同食,会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。另外,胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃。
小贴士:最有名的当然是芦柑了,想吃芦柑最好去经常买水果的店,要不然很容易被小摊贩欺骗的。
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