镬耳屋是岭南传统民居的代表。在厚街镇桥头新屋村古老的巷子里，就“藏着”明末清初镬耳屋古建筑。一座小桥，一条小巷，水磨砖墙，还有麻石板路……老巷里几位老人坐在一起，正在聊家常，一切显得幽静，古朴。 “镬耳”的功能 站在巷口，首先映入眼帘的便是瓦顶的龙船脊和“镬耳”，上面不仅装饰了花草虫鱼等寓意吉祥的图案，而且两边用青砖垒起的“镬耳风火墙”，亦比一般瓦屋墙坚固许多。风火墙既可遮蔽斜射阳光，又可用来挡风挡火。镬耳状建筑通风性能良好。火灾时，高耸的山墙可阻止火势蔓延和侵入；微风吹动时，山墙可挡风入巷道，进而通过门、窗流入屋内。民间还有“镬耳屋”蕴含富贵吉祥，丰衣足食一说。 镬耳屋多为砖木结构，青砖砌墙，阶砖铺地，白石围井，处处无不透着古代人们的灵巧与细致，历经百年沧桑，依旧屹立不倒。
细致“镬耳” 身份象征 镬耳屋的“镬耳”象征着官帽两耳，有“独占鳌头”之意，只获得功名的村人才能采用。“谁家镬耳大，选材讲究，装饰堂皇，谁家就越有财势。”
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