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目录 红糖的营养成分 红糖的营养成分 红糖的功效与作用 美容功效 美容功效 红糖食谱 红糖适合人群 红糖适合人群 红糖禁忌 食物相克表 性温，味甘，入脾经、胃经、肝经。 功效补中缓肝，和血化阏，调经，和胃降逆。 禁忌人群糖尿病人。 适宜人群适合老人、大病初愈之人、月经不调和刚生了孩子的妇女。 “女子不可百日无糖”，相信很多80后的女孩都对红塘有这样的经历，小时候会吃到妈妈包的红糖豆包，甜甜的大叫好吃.到自己长大从小女孩而变成少女，妈妈给自己冲的红塘水，当时喝下去的时候，觉得身子暖暖，会少了很多恐惧和疼痛，从此红糖成为女孩子生活的一分子。女性月经前，红糖帮助活血，通淤血，防止经期疼痛。经期后帮助排除残留经血。生完孩子，红糖帮助排除恶露。  红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。 红糖的营养价值 红糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，虽然主成分和白糖相同，但是营养和功效却有诸多的不同。首先它的这里含有很多好的营养元素，是白砂糖中不含有的。诸如：胡萝卜素，铁，钙等抗物质。 未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。 红糖的功效与作用 《本草纲目》记载，红糖性温，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。 妇女经期受寒、体虚或淤血症，如行经不利、腰酸小腹痛、月经暗红有血块等，喝些红糖水，有显著效果。而要发挥红糖的这些功效，吃法上也很有讲究：红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面色红润，有精神；用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有着积极作用；红糖泡人参，则有调理气息，改善低血压的作用。如果您嫌麻烦，也可以每天冲杯红糖水喝。  驱寒暖胃 一提起红糖水，无非两种观点，一是感冒了才喝，一是女人痛经时才喝。其实，红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，在冬天每天喝一碗，驱寒暖胃的效果特别好，并非“女性专用”，由于它含铁丰富，男性喝了对恢复体力的效果会更好。着凉、感冒或者身体疲劳的时候，不论女性还是男性，都可以喝些红糖水，但每天用量不要超过15克。  抗衰老 红糖中的硒元素含量是最高的，硒可谓是抗氧化的“排头兵”，能很好地延缓衰老，预防心血管疾病和癌症。  养颜 红糖是保养气血的首选进补佳品。“女性养生保健营养品的很多广告卖点都是活血养颜，这是因为血足才能使面色红润靓丽、经血正常、精神旺盛。若不善于养血，就容易出现面色萎黄无华、唇甲苍白、头晕眼花、倦怠乏力、发枯肢麻、经血量少、经期延迟、舌淡脉细等。严重贫血时，还容易出现皱纹早生、头发早白、更年期提前等早衰状况。”专家表示，与选择价格高昂的保健品相比，最简单实用的方法就是日常生活中经常服用红糖。  养肝 男人喝点红糖水可养肝。中医认为，红糖性温味甘，能够入肝、脾、胃经，具有补中暖肝的作用，红糖中含有大量的铁，而铁正是产生人体能量的主要介质，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。男性在外应酬多、工作压力大，严寒冬日，喝些红糖水，不仅能驱寒益气、养肝护脾，还能在工作疲劳时帮助恢复体力、缓解疲劳。  补益身体 老年人多体寒虚弱、皮肤粗糙、造血功能下降。从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，正是老年人最适合的补品。而且，红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多维生素和铁、锌、锰等矿物质。 老年人对各种微量元素和维生素的需求增加，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。冲绳县是日本著名的长寿县，当地老人就有每天喝杯红糖水的习惯。  补血 女性在生理期喝点红糖水，能避免痛经。它所含的钙和镁，能协同发挥镇静、放松之效，铁元素还能补充生理期的耗损。月经来潮前两三天，可每天喝杯红糖姜茶。另外，红糖煮荷包蛋，红糖熬粥，或红枣红糖水、红糖煮桂圆肉等，都是很好的滋补良方。 红糖每日摄入量最多为25克。若是缓解痛经，每天喝一杯红糖水即可。如果连续喝，最好别超过7天。  活血化瘀 产妇产后适量喝红糖水有利于子宫收缩。产后恶露不行、经血阻滞，食用红糖可起到活血化瘀的功效。但多数初产妇子宫收缩一般都较好，恶露的颜色和量一般都比较正常，如果食用红糖时间过长，会使恶露增多，导致慢性失血性贫血，而且会影响子宫恢复以及产妇的身体健康。因此，产妇食用红糖最好控制在两周之内，以后则应多吃营养丰富、多种多样的食物为好。  减肥 说到红糖的减肥原理，我们要先从它的原材即甘蔗来说起。甘蔗含有多种人体必需的氨基酸如赖氨酸、苹果酸、柠檬酸等，这些氨基酸能有效促进人体蛋白质的合成，而且可以加快人体的新陈代谢，从而加快脂肪的燃烧。  美容功效： 风靡日本的红糖美容法 对各年龄段的女性来说，红糖是很好的养颜、保健佳品，在我国古代就有“女子不可百日无糖”的说法。如今，这个美容养颜方法在日本广泛流行。 东京女子大学营养学科的柴田教授在《AERA》时尚杂志上撰文指出：“红糖富含多种人体必需的氨基酸，而且容易被吸收，所以经常吃红糖或者用它敷面，可以美白、排毒、延缓衰老。”消息一出，日本红糖的价格一路飙升，比白糖贵了几倍，但比起昂贵的名牌化妆品，依然是价廉物美、自然美白的首选，而且很方便。所以现在在日本，不仅上了年纪的女性喜欢服用红糖，就连走在美容前沿的年轻女性也对红糖颇为推崇。  促进消化吸收 甘蔗含有多种人体必需的营养物质，红糖未经过精炼，所以保留了较多甘蔗的营养成分，更加容易被人体消化吸收，快速增加胃部的饱感，有利于控制食材。 修复皮肤细胞损伤，有效美白皮肤 红糖中蕴含的胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等，能够有效修复皮肤细胞的损伤，具有强效抗氧作用。红糖中还含有豆甾醇、苯油甾醇等抗氧化物，能有效对抗衰老，使皮肤细胞在排毒后迅速生长，避免出现色素反弹，有效美白皮肤。 红糖中含有十分丰富的微量元素，其中有些微量元素具有刺激机体造血的功能。食用红糖，相当于是给机体找到了造血催化剂，能够让机体保持健康，肌肤保持红润之色。 红糖的种种特殊作用，主要得益于它的天然成分。 据皮肤研究中心的皮肤医学专家们20年来的潜心钻研，发现红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效； 红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。 红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。 红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。 红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。 红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。 红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。 如何用红糖美容的呢？ 一、红糖面膜敷脸法（美白、祛斑和去角质） （1）将30克红糖放入锅内，加入少量矿泉水，文火煮成黑糊状，待凉后，用其涂擦脸部，5～10分钟后用温水洗净。此款面膜不仅可使皮肤光滑美丽，还可促进皮肤的新陈代谢，有效祛斑。 （2）红糖30克，鲜牛奶（奶粉）适量。将红糖用热水融化，加入鲜牛奶或者是奶粉敷面，30分钟后用清水洗净，每天一次，连续使用3个月左右可以减少皮肤中的黑色素。 （3）将红茶和红糖各两汤匙，加水煲煎，以面粉打底调匀敷面，15分钟以后用湿毛巾擦净脸部。每月涂敷一次，一个月后容颜会变得滋润白皙。 注意：红糖颗粒较大，适合做手膜、脚膜，去角质、嫩白的效果非常好。 二、内服红糖水美容法 每天喝一杯红糖水也是不错的美容方式。日本著名长寿县、红糖产地冲绳县的老人，就有每天喝一杯红糖水的习惯，补充摄入逐渐减少的微量元素和维生素，以维持正常代谢功能，延缓衰老。 对处于月经期的女性而言，红糖水可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差、气色不好，可以在每天中餐前喝一杯浓度约20％的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。 对刚生完孩子的女性来说，在产后的7～10天中若喝一些红糖水，能补充能量、增加血容量，有利于产后体力的恢复。红糖对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。 红糖水也可以加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效，月经期间则有助子宫废物排出，能缓解腹胀、腰紧症状。红糖加桂圆、姜汁共煮，有补中补血效果。取番薯、红糖、姜汁一同煮，不仅具有养生功效，更是一道别具风味的点心。 三、红糖水的外敷功效 除了食用外，红糖水也能用于外敷，同样具有排毒滋润的功效。以前，小孩子被蜜蜂蜇了，大人会取少许浓度较高的红糖水涂抹于红肿处，疼痛感很快就能减轻，红肿也会逐渐消退。秋冬季节皮肤因寒冷干燥而瘙痒，也可用红糖水洗擦、清洁，可有效地减轻干痒的感觉。 红糖食谱 治疗贫血：可用红糖50克、豆腐3块，加适量水煮20分钟，然后放入甜酒25～30克，煮沸后食用。 治疗风寒咳嗽：可用红糖30克（入锅略炒）、鲜姜60克，加水煮10分钟，温服。 治疗风寒感冒：可用红糖100克、鲜姜10克、葱白7根，或加苏叶3～5克，水煎10分钟，取汤服。 治疗下痢噤口：可用红糖250克，乌梅3个，一同煎水，取液500～600毫升，时时饮之。 晒后肌肤修复：红糖含有丰富的矿物质、维他命、氨基酸，它不仅可使皮肤光滑魅力，还可促进日晒皮肤的新陈代谢。将300克红糖放入锅内，加入少量矿泉水，文火煮成黑糊状，待凉后装入瓶内，涂抹脸部，5~10钟后用温水洗净。 红枣木耳汤：黑木耳50克，红枣10个，红糖100克煎服，每日2次。经常服用，有效除黑眼圈作用。 红枣菊花粥：红枣50克、黑米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖。此方具有健脾补血、清肝明目之功效，常食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。 生姜红糖茶：生姜15克、红糖适量。开水冲泡代茶饮之，能有效缓解寒淤血淤型女性的痛经痛苦。 熬煮的生姜红糖茶还适用于风寒感冒，症见发热恶风、无汗、身体疼痛、痰液清稀等症状。 枣茶：红枣10枚，加水煮烂，放入红糖，兑入红茶水后一次服下，有补益气血、健脾和胃的作用。尤宜于婴幼儿和中老年服用。 姜枣红糖水：干姜、大枣、红糖各30克。将前两味洗净，干姜切片，大枣去核，加红糖煎。喝汤，吃大枣。具有温经散寒功效。适用于寒性痛经及黄褐斑。 红糖适合人群： 月经不调的女性；产后的女性 年老体弱、大病初愈的人 经常应酬、工作的男性，能恢复体力、缓解疲劳。 红糖性温，适合怕冷体质虚寒的人食用 红糖禁忌： 红糖虽然营养丰富，但也不能贪吃。建议老人每日摄入量为25克左右 在服药时，也不宜用红糖水送服。 胃酸高的人，包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛，糖尿病患者都不宜食用红糖 阴虚内热者、消化不良者、便秘、口舌生疮的老人，为了防止上火，不要吃红糖，可吃点白糖。 产后喝红糖水的时间，一般以产后7~10天为宜。 食物相克表 与红糖「相克」的食物 竹笋 红糖 红糖与竹笋相克。红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。 豆浆 红糖 红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。二者不宜同食。 牛奶 红糖 牛奶中的蛋白质与红糖中的有机酸结合会产生沉淀，导致营养价值降低。应避免同食。 松花蛋 红糖 牛奶与松花蛋一起食用，会引起胃肠不适，导致呕吐或消化不良。应避免同食。 与红糖「搭配」的食物 黑豆 红糖 二者搭配，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚、气滞、闭经有一定疗效。 肉桂 红糖 肉桂温经活血，红糖活血行淤、温养脾胃，二者煎汤，适用是妇女产后血瘀腹痛或胃寒少食。 大枣 红糖 二者搭配，再加点桂圆，可补气血、益脾胃，适用于贫血、神经衰弱、脾胃虚弱等症。 木耳 红糖 红糖炖木耳，除了能补血外，还能促进末梢血液循环，温胃暖身。 |
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