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蒜蓉粉丝蒸扇贝

2015-01-22  紫色舞者...

蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

健康功效:

扇贝:补肾、滋阴、下气
粉丝:补血、富含碳水化合物、富含铁

菜谱做法:

  • 1.壳子撬开,用刷子把壳的两面都刷净,去除扇贝的内脏,留下肉,用水冲洗干净,用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟

  • 2.准备粉丝尖椒和大蒜

  • 3.粉丝用开水烫软,然后泡凉水里

  • 4.把蒜瓣绞成蒜末,这个研磨器是我从楼下早市买的,5元钱,比挤蒜器好用多了。尖椒也用这个绞成末,蒜末里加盐搅匀

  • 5.将粉丝放在扇贝壳中绕成圆形,然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将蒜茸均匀地抹在扇贝肉上,然后上面点缀上尖椒末,浇上蒸鱼豉油,最后我还点了一点辣豆豉

  • 6.入开水锅大火蒸10分钟就可以吃了

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