“锅贴达人”教你做出美味锅贴2015-01-24 大连晚报
文本报记者周爱娜 图本报记者高强 实习生林子杰 得知本报寻找手工达人的消息，马栏街道富民社区的工作人员迫不及待地向记者推荐了一位叫王莉萍的阿姨，王阿姨一手烙锅贴的绝活那是远近闻名，直到退休后，还有不少饭店争相聘请她去当老师。 昨日，记者拜访了王阿姨。王阿姨回忆，当年她工作的长兴锅贴铺是大连老字号，至今她还记得人们排队领号买锅贴的繁荣景象，“有的都拎来马扎坐着等，一天能卖200多个号。”从学徒干到师傅，王阿姨练就一手绝活。她告诉记者，现在外面卖的部分锅贴比他们当年做的差了很多，也因此，当听说记者想求教时，阿姨将绝活倾囊相授。她教大家做的是家常锅贴，以白菜、韭菜、肉为馅。 选材:面粉、馅料、椒油、水 步骤: |
|
|
