告诉你这些食物中的“营养精华”，宁吃不扔！

告诉你这些食物中的“营养精华”，宁吃不扔！

2015-01-26 上海  海萍老师 健康旗舰店

健康旗舰店

爱吃的人不少，会吃的人却不多！

　　在日常生活中，我们总是边吃边扔，不经意间就浪费了许多好材料，如果合理回收利用，绝对能给健康锦上添花。不信？往下看！

橘子皮→脾胃调理大师

　　吃完橘子之后，随手扔掉橘子皮是再自然不过的事情。如果你知道吃完橘子后扔掉的皮其实是一味好药材，是否该重新考虑下橘子皮的去处呢？

　　功效益处：橘子皮晒干后变为陈皮，有理气、调脾胃的功效。对于那些无肉不欢的人来说，肠胃容易滞塞不通，腹胀、消化不良是常态，如果吃点陈皮就能很好地解决这个问题。

　　食用方法：将新鲜的橘子皮剪成细条，通风阴干，就能制作为陈皮。如果和枳实一起用水煎煮，能够消解胃胀气。

花生皮→补血就靠它

　　花生营养价值很高，被誉为“性价比最高的坚果”。可很多人吃花生的时候，总习惯性地把那层“红帐子”——也就是花生仁外面的“红皮”搓掉再吃。这样真是大大的损失，要知道那层“红皮”对人体有很好的保健作用。

　　功效益处：中医理论认为“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的效果。

　　食用佳期：花生衣是女性健康的保护神，对于那些处于经期、孕期、产后和哺乳期的女人来说，失血和消耗营养较多，花生衣能帮助她们养血、补血，重焕年轻活力，应该常吃、多吃。

凤凰衣→堵住那个伤口

　　所谓“凤凰衣”，听着有点不知所云，其实它就是鸡蛋壳内侧、蛋清外包的那层薄膜。古人对它的医用价值有很多研究和使用。

　　功效益处：现代研究表明，凤凰衣是一种半透膜，能让水分子等小分子透过。而葡萄糖、蛋白质一类的大分子则被阻挡。《本草纲目》就是用它的这一功效来治疗外伤的。

　　食用方法：如果切菜时不小心把手弄破了，可以把凤凰衣剥下来贴在伤口上，会有收敛、止血、消炎的作用。如果把凤凰衣烘干，磨成粉，每天1克，冲水喝，对于治疗咳嗽有奇效。

菜根→伤风感冒的克星

　　冬季风云变幻，寒气袭人，感冒经常不期而至。葱根、香菜根、白菜头、茴香根，这些做饭时会随手扔掉的“废物”，却能派上大用场哦。

　　功效益处：这些菜根，除了白菜头有清热作用，其他都有解表发汗的作用。对于那些以低烧、发冷、头痛、浑身疼为特点的风寒感冒，不论是预防还是治愈，都有奇效。

　　食用方法：葱根3-5克，香菜根3-5克，白菜头10-15克，茴香根3-5克，再搭配生姜3-5片，用100毫升水煮2次，治感冒，管用的很。

茄蒂→清热解毒良方

　　烧吃茄子的时候，把茄蒂切下来扔掉，似乎是个没有任何疑问的动作。但是在中医看来，茄蒂也是一味不可多得的健康食材。

　　功效益处：茄子本身是偏寒的食物，而茄蒂的寒性更大。而偏寒性的食材都有清热解毒的功效。当你牙疼体内有火的时候，就可以用茄蒂清热解毒。

　　食用方法：如果家里正好有新鲜的茄子，可以直接把茄蒂切了放菜里吃，就能缓解病情。用新鲜的茄蒂和黄连、黄柏或者莲子心煎汤、沏水喝，可以治口疮。

　　营养无罪，浪费可耻。拯救下那些即将被扔掉的“宝物”，做个“勤俭持家”的吃货吧！