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酒款名称：让福尔酒庄干红葡萄酒（Chateau Jean Faure, Saint-Emilion, France） 这款葡萄酒是法国波尔多圣埃美隆列级酒庄——让福尔酒庄的正牌酒。酒庄在波尔多右岸地区特立独行，这很大程度上要归功于其独特的葡萄品种，酒庄是整个波尔多产区种植品丽珠（Cabernet Franc）和马尔贝克（Malbec）最多的一座酒庄。酒庄在葡萄种植方面采用有机农业技术，现在朝着生物动力的方向发展，园中的葡萄树均是年龄为40年左右的老葡萄藤。酒庄采用这些葡萄树上的葡萄进行酿酒，整个酿造过程会在8,000公升具有温控功能的混凝土罐中完成。这种混凝土罐的外形和许多圣埃美隆酒窖中的酒罐都有所不同，它更接近于勃艮第（Burgundy）的酒罐。当葡萄酒完成发酵后，会置入60%新的法国橡木桶中陈酿18个月，该正牌酒年产量约8,000箱。 专业酒评：这款2009年份让福尔酒庄干红葡萄酒风格优雅，散发着红醋栗、石榴和覆盆子的香气，口感活泼，酸度适中，余味悠长。最佳适饮期从2013-2023年。——《葡萄酒观察家》 权威评分： 《葡萄酒观察家》评分：91分（满分100分） 酒庄简介：让福尔酒庄（Chateau Jean Faure）位于波尔多圣埃美隆产区，是该产区的列级酒庄之一，酒庄与著名的白马酒庄仅相隔100米。2004年，酒庄被德赛勒·奥利维尔（Decelle Olivier）所收购，而奥利维尔之所以会收购酒庄，主要是因为世界著名的酒庄顾问雅克·布瓦森（Jacques Boissenot）先生的推荐。现在，奥利维尔已经非常精通波尔多葡萄酒的酿造，同时他还在弗龙萨克（Fronsac）和梅多克（Medoc）地区各拥有一座酒庄。奥利维尔对让福尔酒庄做了很大的投资，他不仅改善了酒庄葡萄园的管理技术，而且在葡萄种植方面使用了有机农业技术，使酒庄朝着生物动力的方向发展。 明日“美酒鉴赏”预告——圣埃美隆列级酒庄鉴赏之三十：拉若斯酒庄干红葡萄酒 |
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