金鸡报喜

做法：1、蚝煎至两面金黄，捞起来备用。
            2、爆香蒜、红葱头、倒入鸡块一起爆炒，再加入香菇炒香后，加水、少许料酒没过鸡肉。

            3、加盐、蚝油调味，焖煮15--20分钟，开小火慢慢收汁。
            4、最后再放入发菜一起翻炒拌匀即可。