冬笋炒香肠
每年的1-2月份，就是吃冬笋的最佳季节.
而这个季节，往往就是中国人的春节.
在春节的饭桌上，来这么一盘时令菜，
一定是非常受欢迎的.
用料；香肠100克，冬笋250克，莴笋70克，胡萝卜40克.
调料；油，盐，料酒，姜，青蒜，鸡精.
做法；
1.冬笋去老根，去壳，洗净切片.
2.莴笋与胡萝卜洗净切片
3.香肠切片
4.冬笋放入开水焯一下捞出
5.胡萝卜放入油锅炒一下盛出.
6.锅里油热，放入姜末，放入香肠，加料酒煸炒至转色.
7.放入莴笋
8.放入冬笋，胡萝卜煸炒匀
9.加一点清水焖煮3分钟，加盐
10.撒些青蒜煸炒匀.撒些鸡精即可.
香肠已经有咸味了，盐要少放些.
