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【食疗方】 1.草果豆蔻包 原料：茯苓粉30克，草果粉5克，白豆蔻10克，面粉750克，绿豆200克，白扁豆200克，豆腐100克。 做法：将面粉常规发酵，加入上三样药粉，揉均匀。再将绿豆、白扁豆煮烂，去汤捣泥，加豆腐、调料做馅，用面粉作成包子，上笼蒸熟，取出温服食。 功 能：健脾化湿，甘寒清热。 2.八宝鸡 原料：党参、茯苓、炒白术、白芍各5克，熟地黄、当归各7.5克，川芎、甘草各3克，母鸡一只（2500克），猪油、猪杂骨各750克，姜、葱、料酒、味精、食盐适量。 做 法：上述中药装入洁净纱布袋中，母鸡宰杀后去毛及内脏，洗净；猪肉洗净；杂骨捣碎；生 姜拍裂；葱切成段。将鸡肉、猪油、药袋、杂骨放入铝锅内，加水适量，先用武火烧开，打去浮抹，加入葱、姜、料酒，改用文火煨炖 烂，取出药袋不用，捞出鸡肉，猪肉切好，再放入锅内，加入少许盐、味精即成，随量食用。 功能：调补气血。 3.茯苓粉粥 原料：茯苓粉30克，梗米30克，大枣（去核）7枚。 做法：先将米淘净，放锅中煮数沸后，放入红枣，煮至粥成时放入茯苓粉，搅和均匀，随时服用。 功能：清热润燥，化痰和中。 4.枸杞茯苓茶 原料：枸杞子50克，茯苓100克，红茶适量。 做法：将枸杞子与茯苓共研为粗末，每次取10克，加红茶适量，用开水冲泡代茶饮。 功能：健脾益肾，利尿通淋。（1-4条引自《中华临床药膳食疗学》） 5.菟丝子丸 菟丝子150克，茯苓100克，石莲肉(石莲子)60克。将三药共研细末，用黄酒打糊为丸，如梧子大，装瓶备用。每次服９~１２克，早晚各１次。 功效：益肾固脬。主治凡因肾气不充、脬气不固而引起的遗尿，伴有腰酸痛楚，逢寒凉则尿频急且余沥不尽，便无尿道痛等症。 6.茯苓水饺 精面粉1000克，精猪肉500克，茯苓粉50克。将肉剁成馅，加茯苓粉、盐、味精、料酒、香油调好。将面发好，包上肉馅，成提花包，入笼蒸八分钟即可。 功效：养心安神，健脾开胃，除湿化痰，利水消肿。 7.陈皮茯苓粥 陈皮20克（或鲜者30克），茯苓30克，梗米100克。先将陈皮、茯苓煎取药汁去渣，然后加入梗米煮粥，或将陈皮晒干和茯苓共为细末，每次3~5克，调入已煮沸的米粥中，同煮粥。每日1~2次，连服10~15天。 功效 理气健脾，化痰安神。
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