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素食与新文明系列之一 谋财害命 ——awake 汉语“文明”一词，最早出自《易经》，曰“见龙在田、天下文明。”（《易·干·文言》）。在现代汉语中，文明指一种社会进步状态，与“野蛮”一词相对立。 人类一直自认为是万物灵长，是地球文明的创造者，但是如果动物能够拥有表达权，它们会一致认定，人类是这个星球上最为野蛮的物种。 虎豹虽凶，不若人类之贪得无厌；蛇蝎虽毒，不若人类之血腥野蛮！ 人类在地球上发展的越快，动物们所遭受的苦难就越多。 人类的发展史，是无数动物的斑斑血泪史！ 人类对动物严酷的剥削与过度的利用不仅造成了大量物种的灭绝，而这也正是今天人禽（人畜）共患流行性疾病不断爆发的原因。 2005年四川发生猪链球菌病疫情，本次疫情发生在全省8市、21县、88乡、149个村,死亡猪647头,人感染204名、死亡38例。疫情均发生在养殖场地卫生条件差、圈舍通风不良、阴暗潮湿的散养户范围内。卫生条件相对较好的养殖大户和规模化养殖场未见疫情报告。这说明，猪的生存状况与猪链球菌病的发病有着直接的关系。 猪、羊等农场动物在生前及屠宰时都遭到过残酷的折磨。动物被装卸和长途运输中，通常会被粗暴而野蛮地对待，如殴打、长时间地高度密集、日光曝晒、缺乏食水等，这会增加传染病的易感性和交叉感染。而数量巨大的动物被活杀，方式痛苦而难熬，这些恐惧和痛苦会带来病变。 ２０１３年，我国肉类总产量达到８５３６万吨，占到全球肉类总产量的２９％，其中猪肉去年产量达到５４９３万吨，占全球猪肉总产量的４９％，排世界第一；牛肉去年产量达到６７３万吨，除美国、巴西外，排世界第三位；羊肉产量达到４０８万吨，排世界第一；禽肉受到禽流感疫情影响，产量略微有所下降，产量达到１７９８万吨，也排世界第一。 这些冰冷的数字背后，是数以亿计的动物被人类屠杀！ 养殖户为了金钱，不惜杀生害命，造下地狱恶因，食肉者亦是帮凶，罪不可赦。 更有甚者，一些屠宰场为了获取更多利益，对活猪、活羊进行灌水以增加重量，过程极其残忍。 如果在网络上输入“注水猪肉”的关键词，你可以看到很多相关新闻。有媒体给我们再现了这样的场景： 200多斤的活猪被铁钩子刺穿下颚挂在车厢铁栏杆上，直径两厘米的水管插进猪嘴中，尽管猪在不断的挣扎嚎叫，哗哗的流水还是流进了猪的体内；院子里共有满满四卡车生猪，其中一车十几头被注过水的猪，个个被灌的肚子又大又圆，站都站不起来…… 猪胃肠注入大量水分后，会失去收缩能力，肠道蠕动缓慢。胃肠道内的食物会腐败，然后分解产生氨、胺、甲酚、硫化氢等有毒物质。这些有毒物质通过重复吸收后，遍布猪的全身肌肉，最后被人吃进肚子里。大量灌水，猪呼吸困难，肌体处于半窒息和自身中毒状态，胃肠道细菌通过血液循环进入肌肉，食用后对人体不利。 也有报道披露注水流程： 在自家屠宰场猪圈内（进行生猪注水）→清场（宰猪前一两个小时内）→（人工操作）活猪猪胃中灌水→灌水后马上屠宰→（屠宰过程中）通过机器向肉内进一步注水注胶（食品化工原料：卡拉胶）→将水份封存至猪只肉内（通过化学物）。 所注的胶名为“卡拉胶”，是一种食品化工原料，无臭无味，加水稀释后成为凝胶，除用于食品工业之外，也是工业用化工原料，猪肉过量添加卡拉胶，消费者一旦食用了过量添加卡拉胶的熟食制品则会妨碍人体对矿物质等营养素的吸收，比如说铁缺乏则会造成贫血，引起智力发育的损害及行为改变，还可出现神经功能紊乱等。 屠宰场注水大多就地取材，直接用污水注入猪羊肉的案例不在少数。 他们使用的非法手段不仅限于一般注水，还采用了一些与时俱进的“技术”。
业内人士也介绍,对生猪使用沙丁胺醇,一般是在长途贩运等待宰环节中。“过去远距离运猪,途中要设一定数量的中转站,主要是给猪喂食喂水,后来被不法者所利用,演变成给猪注水,为增加分量而不过早排泄,进而使用沙丁胺醇进行保水,牟取不义之财。” 所有的相关报道都揭开了肉食业背后凶残野蛮的一面，正是您对肉食的选择起到了推波助澜的作用。 当我们从文明的角度审视这些时，您还认为食肉是一种文明进步吗？ （个人体悟 仅供参考）
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