今年,你的年夜饭是选择在外面吃,还是家里吃呢?如果是在家吃,你是不是也想一展身手,做出一道像模像样的菜?不用为自己厨艺不精而烦恼,万家热线美食频道推出“教你做道年夜菜”特别节目,每期特邀一家特色餐馆大厨,邀请众网友亲临现场,手把手为您传授“厨艺秘籍”。
风波庄大力丸
【教你做道年夜菜】 团团圆圆之风波庄大力丸
第一期的“教你做道年夜菜”我们来到的是位于宿州路庐州烤鸭店向北100米的,风波庄,学的就是传说中大名鼎鼎的大力丸,这大力丸也预示着过年团团圆圆。做大力丸的配料,有葱花。姜末、胡椒粉、白醋、味精、黄酒等。把所需的材料放入肉馅,然后安装一个方向搅拌,这样肉才筋道,看大师用的可是太极的手法。
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