划两刀就能轻松剥掉鱿鱼的“黑皮”?是真的吗?
网友说,用刀在鱿鱼皮上面轻松的划两刀,就可以剥掉鱿鱼皮。到底有没有这条简单呢?现在就按网友的方法来试一下。我要戴上手套, 在鱿鱼的黑皮上竖着划一刀。
然后再横着横着划一刀,也就是划一个十字。
现在我们来看一下,这个皮到底能不能轻松的剥掉?
用刀划口后的效果和徒手剥鱿鱼皮效果,完全不一样。 真的很方便! 接下来说原理:鱿鱼皮是由两层构成,一个是鱿鱼的“黑皮”。
还有一层就是皮下的结缔组织。 而实际上,它这层“黑皮”跟皮下结缔组织是紧密联系在一起的,非常不容易分开。 我们仅仅用手去剥的话,只是剥掉了表面的这层“黑皮”。
但是如果用刀划一下的话,就会将两层皮都划开。这样,皮下结缔组织跟鱿鱼肉之间会有少许的缝隙。
我们再用手轻轻一剥,就很容易剥掉了。
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