☆ 墨道全息 空间“边角料理”专栏 展开简约
——英国皇家药学会“食品与健康论坛”主席玛丽莲-格兰威尔博士表示
所有水果和蔬菜都具有“生物协同作用”，各部分的营养效益相互增强。水果蔬菜的皮或茎具有促进营养吸收、抗癌和增加能量的作用。
猕猴桃皮
将猕猴桃连皮榨汁饮用猕猴桃皮富含抗氧化剂
抗癌抗炎抗过敏还对葡萄球菌和大肠杆菌功效
菠萝皮
菠萝除外表刺手部分连皮榨汁饮用或加入饮料
皮中生素C外 菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍
分解食物清除消化道内死亡组织护胃抗癌功效
西兰花径
西兰花茎切成细条与西兰花一起炒或蒸熟食用
富含钙维生素C 以及水溶性纤维有助增强饱感
香蕉皮
将香蕉皮加水煮十分钟冷却后饮用皮有叶黄素
保护眼睛细胞免受紫外线伤血清素缓解抑郁症
大蒜皮
蒜皮含六种不同抗氧化剂其中苯丙素抗氧化剂
抗衰老护心脏整新鲜蒜涂橄榄油烤制食品同烤
柑橘类皮
橙皮和橘子皮降低坏胆固醇富含“超级类黄酮”
该物质可有效降低坏胆固醇不会降低好胆固醇
柑橘类果皮中的抗氧化剂含量是果汁的二十倍
富含果胶有助降低胆固醇帮助平衡肠道有益菌
将柑橘皮晒干研末与奶酪蛋糕共食或连皮榨汁
南瓜皮
南瓜富含锌益皮肤指甲具有护眼护心抗癌功效
距离南瓜皮越近部分营养越丰富去皮越少越好
瓜籽是的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源
南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃益大脑健康
土豆皮
拳头大土豆皮就可满足膳食纤维钾铁锌和维C
全天需求量的一半烤煮连皮打土豆泥切片炒菜
萝卜缨
食品营养元素表中排在所有蔬菜含钙量第一位
含多种矿物质和微量元素是营养非常齐全蔬菜
粗纤缓解便秘而钼较高预防近视老花眼白内障
辣椒叶
起到驱寒暖胃补肝明目减肥美容促进胃液分泌
适量吃增进食欲胃弱消化不良肠胃胀气胃寒痛
芹菜叶
成分高于芹菜茎胡萝卜素含量是茎的八十八倍
维生素C的含量是茎的十三倍维生素B1是茎的
十七倍蛋白质是茎的十一倍钙含量是茎的两倍
吃芹菜叶对预防高血压动脉硬化神经衰弱等兼益
菠菜根
根部之所以红色是因为含丰富的铁用根煮汤降糖
番薯叶
补气疗虚健脾益胃预防便秘保护视力护皮肤细腻
缓衰老美容防止心血管脂肪沉积促进胆固醇排泄
提高人体免疫能力医学界已将列为抗癌蔬菜之一
红薯叶
茎尖中含有丰富的黏液蛋白叶具有增强免疫功能
提高机体抗病能力促进新陈代谢延缓衰老降血糖
通便利尿升血小板止血防动脉硬化阻止细胞癌变
催乳解毒护视力预防夜盲茎叶尖为长寿航天食品
茄子皮
含有B族维生素多B族维生素可帮助维生素C代谢
抗癌活性最强其效力甚至超过了抗癌药物干扰素
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