[转载]餐桌上有名的10种抗癌食物

    良好的生活习惯是预防癌症的手段之一，其中包括均衡的饮食。科学家们发现，有一些食物具有抗癌成分，在餐桌上合理添加有助于预防癌症。 　　

    1.番茄。

    番茄含有大名鼎鼎的强力抗氧化物质—番茄红素，它已经被证实能够预防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌。要想吸收更多的番茄红素，最好吃熟番茄，而不是生的。 　　

    2.绿茶。

    研究证实，绿茶能减缓和预防好几种癌症的发展，包括结肠癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。 　　

    3.所有的莓类。

    蓝莓、草莓、树莓等都富含大量抗癌成分，对预防大部分癌症有效。 

    4.绿色蔬菜。

    深绿色叶菜富含类胡萝卜素，这是一种抗氧化剂。它能去除体内自由基，预防癌症。 　　

    5.柑橘类水果。

    研究发现，经常吃柑橘类的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的几率减半。 　　

    6.红酒。

    红酒中含有白藜芦醇。这是一种极为有效的抗氧化剂，能预防细胞伤害。不过喝红酒也要注意量，每天最好只喝一小杯。 　　

    7.大蒜。

    蒜是极为有效的抗癌食物，尤其是针对皮肤癌，结肠癌和肺癌。 　　

    8.全谷物。

    全谷物富含抗氧化剂和膳食纤维，因此能预防癌症。主食中最好有1/3都是粗粮 　　

    9.三文鱼。

    研究证明，三文鱼等鱼类是抗癌的高手，不过，千万不要油炸或油煎，最好用蒸或者是烤的方法。 　　

    10.亚麻籽。

    亚麻籽含有木酚素，具有抗氧化及抑制癌变的作用。而其中丰富的欧米伽3脂肪酸能对抗结肠癌。