 农历甲午年腊月十六（2015年2月4日）立春节气  立春节气习俗 立春是一年中的第一个节气，“立”开始之意，立春揭开了春天的序幕，表示万物复苏的春季伊始。立春后，通过精神、起居、饮食、运动及防病保健等调养，可为整年的健康打下坚实基础。随着立春的到来，人们明显地感觉到白天渐长，太阳也暖和多了，人们按旧历习俗开始“迎春”，开始踏上春天的养生节拍。春天注意保护阳气，应该着眼于一个“生”字，借着大自然“发陈”之时，调节起居、饮食等生活，使春阳之气得以宣达，代谢机能得以正常运行。农谚说得好：立春雨水到，早起晚睡觉。这时人们也走出家门踏青寻春，体会那最细微的最神妙的春意。 立春习俗——咬春 咬春，一个咬字，是心情，更是心底埋下的吃得了苦的一种韧劲儿，是中国人特有的一种风俗。 最早的习俗——吃春饼和春盘 民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。所谓春饼，就是烙成的薄饼，用来卷入不同的熟菜来吃，荤素皆可。 代表习俗——吃萝卜 因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。立春前后吃些萝卜，有着醒胃顺气防感冒的作用。 立春健康篇 立春至，避风寒！ 立春，天气乍暖还寒，气温变化较大。此时人体随着春季的到来也开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力有所减弱，所以，初春时节不宜过早减少棉衣物，年老体弱者换装尤应谨慎，不可骤减，应遵循“春捂秋冻”的原则。为避免春季疾病的发生，以下4点应尤为注意。 1、要顺应气候的变化增减衣服； 2、要常开窗，使室内空气流通，保持空气清新； 3、要注意口鼻保健； 4、在起居方面要顺应自然，早睡早起。 同时，春季万物复苏，此时节自然少不了助寒的风。《黄帝内经》说：“风为百病之长”，风会引发很多疾病，所以春天养生最重要的是避风。专家建议，此时适宜喝粥，粥性温和，可以徐缓地补充营养，帮助身体尽快调整，具有趋避风寒的作用。 立春饮食篇 春季饮食忌酸辣 中医认为，立春后人体少阳经脉的经气开始升发，肝阳随着阳气升发而上升，机体将慢慢进入新陈代谢比较旺盛的阶段，所以立春后要特别注意饮食变化。 不要“酸不怕” 立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。 不要“辣不怕” 立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。与冬季不同的是，立春后麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因为这些食物都可能损耗阳气，导致上火。 春季应该吃点啥？ 春季忌食酸辣，那么吃什么食物才好呢？专家建议，在饮食调养时要考虑到春季属于阳气开始升发的特点，适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物。 1、具有辛甘发散性质的蔬菜有：油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。 2、适宜的调味食物有：生姜、葱、大蒜、胡椒、豆豉、香菜等。 3、宜吃的甘味食物有：大枣、百合、荸荠、梨、桂圆、银耳等。  》立春日吃春饼、春卷称为“咬春”，是我国的传统习俗之一。春卷色金黄，香而松脆，肉馅鲜嫩，甜馅味美。下面教您如何做春卷。 【用料】：小麦面粉500克、猪里脊肉250克、白菜1000克、淀粉（蚕豆粉）50克、白砂糖5克、味精5克、黄酒10克、盐10克、猪油（炼制）30克、菜籽油100克。 【做法】：面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆；把平底锅放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍；抓一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮。 》猪里脊肉洗净，切成细丝；白菜取其嫩心，洗净，切成丝；炒锅置旺火上，下猪油，放入肉丝略煸，加入黄酒、糖，放入菜丝，加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用；将肉丝馅分成5份，每份包10只；将春饼皮子逐张摊开，放上1小份馅料，折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口；锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅炸至金黄色，捞起装盆即成。 立春运动篇打好立春“运动战” 立春过后，在生活习惯上，人们要逐渐晚睡早起。而且随着气温回升，立春后人们也要逐渐增加户外活动的时间，这可以加快血液循环，有利气血运行。 不过由于立春后天气乍暖还寒，这时比较适合进行节奏和缓的运动，如春游、放风筝、散步、慢跑、打太极以及并不剧烈的球类运动。 要注意的是，这一时节运动不宜剧烈，不宜大汗淋漓、气喘吁吁，否则可能耗阳气，对养生不利。而且由于立春后气候仍然干燥，运动时补充水分也是很必要的。 伸个懒腰，肝脏好！ 立春节气是从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”的转折点。因春在五行属木，与肝相应，所以在春季养生具体到人体脏器而言，一定要重视养肝。 怎样护肝呢？最简单的就是伸懒腰。人体困乏的时候，气血循环缓慢，这时若舒展四肢，伸腰展腹，全身肌肉用力，并配以深呼吸，有吐故纳新、行气活血、通畅经络关节、振奋精神的作用，这样也激发了肝脏机能，使肝脏得到“锻炼”，从而达到对肝脏的保健效果。 真正的伸懒腰还有一定的技术含量，比如伸懒腰时，要使身体尽量舒展，四肢要伸直，全身肌肉都要用力。伸展时，尽量吸气；放松时，全身肌肉要松弛下来，同时尽量呼气，这样锻炼的效果会更好。对老年人来讲，经常做这一动作，还可增加肌肉、韧带的弹性，具有延缓衰老的作用。 立春塑形篇 立春，减肥正当时！ 立春，是一年之中的第一个节气，气温逐渐升高，很快就会到夏季。想要在夏季穿上美丽的裙子，展示S曲线，就要在春季多下功夫。立春时节，吃什么减肥呢？ 1、娃娃菜：娃娃菜富含钾元素，能调节代谢，帮助下身减肥和消除水肿，还还有助胃肠蠕动，促进排便，对控制体重有很大的帮助。 2、辣椒：辣椒中含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维，有助加速脂肪分解和降低人体的血脂含量，是减肥MM必备的瘦身食品之一。 3、沙丁鱼：沙丁鱼富含蛋白质和脂肪酸，可以保持身体肌肉质量。而且含汞量低，含钙量高，能加快体内新陈代谢和脂肪燃烧。 4、木耳：木耳含有植物胶质，可以将残留在体内的残质吸附聚集，排出体外，既清肠涤胃预防病变，又有美容美体的作用。 5、芝麻：芝麻能使血管内细胞膜的营养素代谢功能更好，且可以促进废物排出，起到很好的排毒减肥作用。 |
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