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想补钙的人往往吃钙片、喝牛奶，却很少有人知道，一些家常菜也是补钙“高手”。或许一种食材本身的含钙量不是最高的，但是与其他食材或调味品精心搭配，也能帮助人体顺利吸收钙质。正因为搭配科学，才能发挥出很好的补钙效果。 豆腐炖鱼 众所周知，豆腐是高钙食物，每天进食200克北豆腐，就能满足人体一日钙需要量的1/3，比喝半斤牛奶还要多；鱼肉中富含维生素D，恰好能加强对钙质的吸收。所以，豆腐炖鱼，不仅味道鲜香，更是补钙健骨的绝配。需要注意的是，要选择含钙量较高的南豆腐或北豆腐。 紫菜腐竹汤 腐竹是含钙丰富的豆制品之一，紫菜则被称为“镁元素宝库”。钙和镁向来都是成双成对出现，当钙与镁的比例为2:1时，最利于钙的吸收。紫菜和腐竹一起煲汤，是补钙的完美搭配。 醋溜小油菜 很多绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中，小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。醋则有利于钙质从不溶状态变为可溶状态，促进钙的吸收。另外，小油菜中还富含有助于钙吸收的维生素K和矿物质，堪称补钙佳品。 芝麻酱拌菠菜 每一百克芝麻酱含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜更是被人们熟知的补铁、补钙食物，它含有大量维生素K，是骨钙的形成要素，可以大大提高补钙效果，使钙沉积在骨骼中。这道菜香而不腻，口感很好。 黄豆炖猪蹄 黄豆含钙量高，猪蹄中有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，更有利于钙的吸收。但是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，常吃会引起胆固醇过高。 青椒炒鸡蛋 鸡蛋含有优质蛋白，钙的含量也较高；青椒中则富含维生素C，可促进钙质吸收。二者一块炒，不但色泽美观，更有补钙效果。 黑白城市一点绿，让生活更有田园范 关注微信平台（jddgnc)←长按复制 |
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