三亚旅游 绝对不能错过的美食

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寻访正宗的海南四大名菜

海南菜源于中原餐饮，融汇闽粤烹艺，吸收黎苗食习，引进东南亚风味，成为颇有发展前景的地方菜系。在海南的本地菜中，要数海南四大名菜最为著名。海南的四大名菜为文昌鸡、和乐蟹、加积鸭和东山羊。文昌、和乐、加积和东山羊都是海南的地名，表明了这四道名菜原料的产地。这四道菜肴，在三亚市各大酒店和街头饭馆都可以吃到，海亚餐厅的海南菜特别地道，拾味馆也是品海南菜的好去处。

生猛海鲜，三亚必修课

到了三亚怎么能不吃海鲜。三亚的确是个海鲜遍地的地方，街边的各种海鲜饭馆随手可得。不过，价格和品质总有些良莠不齐。如果想品尝最新鲜最实在的海鲜大餐，那你一定要去三亚当地的海鲜市场逛一逛了。在这些海鲜市场里，各种生猛海鲜让人眼花缭乱，你可以亲自挑选，再跟商贩们讨价还价，然后在市场的加工店，将硕果累累的“战利品”变成一顿丰盛的海鲜大餐(加工店会收取加工费用)。螺类和贝壳类辣炒或葱姜炒比较好吃，香辣可口；和乐蟹、活鱼自然是清蒸最鲜美；鱿鱼和皮皮虾椒盐味儿的更好吃；龙虾可以一半清蒸一半煮龙虾粥；鲍鱼建议蒜蒸；海胆可以加鸡蛋后一起蒸。如果你对海鲜品种不那么了解，也可以让加工店的师傅带你去市场挑选海鲜，更省心省事，但要注意那些一直拉客的加工店，很多都比较“不实在”，不要太过轻信。
当然，这些海鲜市场里除了海鲜，还有一些海南当地的特色小吃，比如水果炒冰、抱罗粉等，如果嫩滑多汁的海鲜配上爽口啤酒还没能让你尽兴的话，那就再来点儿当地小吃满足你的味蕾吧。现在三亚比较成熟的海鲜市场有第一市场、春园海鲜广场、友谊路下岗职工海鲜广场等。不管你是不是个海鲜爱好者，来三亚一定要来海鲜市场，享用一顿地道的海鲜大餐，这绝对会是让你爱上三亚的理由之一。

海边酒店隐藏的超级美味

亚龙湾和大东海是各种中高档酒店的聚集地，所以在三亚，吃喝在酒店也是一个不错的选择。坐在明亮的酒店餐厅中，轻柔的音乐缓缓飘来，餐具闪烁着柔和的光芒，精美的食物散发着诱人的气味。在这种慵懒自在的气氛中，你可以边享用酒店美食，边欣赏壮美的海景。如果你喜欢热闹，也可以选择一些酒店的特色BBQ烧烤。在湖畔或者开放式的海景阳台上，伴着咸咸的海风，喝着爽口的啤酒，大快朵颐一番，能让人彻底放松身心，融入这碧海蓝天之中。

想寿比南山吃三亚素斋

三亚的南山是全国著名的长寿区，“福如东海，寿比南山”是千古流颂的吉祥祝福名句。“南山素斋”更是天下一绝，被海南省定为“国宾接待点”。
南山素斋是全素食，都是以当地的野菜、五谷杂良、菌类、磨芋类、豆腐类、特色瓜果类等为主要原材料，采用现代烹饪技艺，不纳荤腥，并结合海南的地方特色，同时集南北地方风味于一体，常期食用能养颜美容、延缓衰老，非常符合现代人的营养需求。

抱罗粉

抱罗粉，海南著名地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。粉身洁白柔软爽滑，汤热味鲜，佐料奇香耐咀嚼，不膻不腻，鲜香略带酸辣，诱人食欲，一定要汤粉哦，那才是正宗抱罗粉。在三亚的大街小巷的小吃摊儿和餐厅都能吃到抱罗粉。河西路的一家正宗抱罗粉的味道很值得推荐。

清补凉

清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。吃起来香甜冰爽，而且薏米、红枣都是对女性很好的食材，女生们来到三亚一定要尝尝美味又健康的清补凉。清凉补的摊位遍及三亚大街小巷，四季皆有。价格便宜，一般每碗3-5元，还可以根据个人喜好要求店家在配料上选多选少。

水果炒冰

炒冰是海口夏夜消暑颇受欢迎的一种爽口甜品。用鲜果榨汁，混合炼乳，再冷凝盘上迅速翻炒，成冰，再加入各种当季水果制成各种风味的炒冰。炒冰的关键在于水果，清香甜润，皆为天成。炒出来的冰，质地细滑，入口即化，较之冷冻机制出的冷饮，另有一番美味。第一市场等热闹的综合市场都有炒冰的摊位，去这些市场逛街的同时别忘了来一碗水果炒冰，香浓的滋味一定让你回味无穷。

椰子饭

椰子饭又名椰子船，在海南的文昌等地，食用此种以椰子肉为底的船形小食品是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。椰子饭做法独特，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃，现在多把它做为主食的一种。你能在很多饭馆，或者第一市场等综合市场里找到椰子饭的身影，到时候别忘了来一份尝尝，在这个椰影婆娑的城市，品尝地道的椰子饭，别有一番风味。

和乐蟹

和乐蟹以甲壳坚硬、肉肥膏多著称，烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤，各具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原形之美。除了在各大餐馆能吃到这道菜，也可以在第一市场、春园海鲜广场、友谊路下岗职工海鲜广场等海鲜市场吃到它，买几只新鲜的和乐蟹，在加工店清蒸一下，那白嫩的蟹肉和肥美的蟹膏会让你欲罢不能。

东山羊

东山羊因产于海南万宁市东山岭而得名。东山羊毛色乌黑、肉肥汤浓、鲜而不膻、口感好、皮滑肉精。东山羊食法多样，烧、炖、煮各具特色。

加积鸭

加积鸭又称“番鸭”，红冠黄蹼，羽毛黑白相间，因琼海市加积地区饲养方法独特，出笼的“番鸭”脯大、皮薄、骨软、肉嫩，入口肥而不腻，世人特赐“加积鸭”美称，以区别其它地区饲养的“番鸭”。加积鸭有3种食法，可做成白切鸭、板鸭、烧鸭，味道俱佳。三亚各酒店及街边餐馆均可吃到。

陵水酸粉

陵水酸粉是海南省的一种特色小吃，跟海南粉类似，不过其中添加了特制的酱汤，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味。第一市场里就有贩卖陵水酸粉的摊位，其他的街边小吃店面也能找到。

竹筒饭

黎族竹筒饭中分别有：盐巴香饭、黑豆香饭和野味香饭等三种，最值得推荐的是野味香饭，其中黄琼肉香饭最好吃。竹筒饭是黎家人出远门，上山打猎或有客自远方来时才做的，所以值得专门去尝一尝。

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