基本资料 折叠 编辑本段
地藕又名：地参、地瓜儿、地笋子、虫草参、地蚕子、水三七、旱藕、银条菜、泽兰根。
是名贵的中草药，且具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。
| 原产地： | 两广至华中与华西，越南，缅甸，印度，寮国及台湾。 |
| 分布： | 台湾全岛平地至低海拔山地约 0~ 900 公尺处，开扩的原野或丛林的边缘。 |
| 用途： | 1. 园艺盆栽用：植株细弱，全株有短柔毛，形似羊角之蓇葖果向左右两边叉开，相当别致特殊，植为小型盆栽，颇为美观。2. 蝴蝶食草：鸥蔓为琉球青斑蝶及姬小纹青斑蝶幼虫的食草。3. 药用：性味：根及全株：辛、温，有小毒。效用：全株：袪风湿，化痰止咳，散瘀止痛，解蛇伤。治风湿痹痛，咳喘痰多，跌打肿痛，毒蛇咬伤。鸥蔓无主根，须根丛生，白色，故有白龙须或三十六荡之名，根含生物碱，可入药，有袪风、止咳之效，俚医用以治疗哮喘，故亦有"哮喘草"之称。根常被用来治跌打损伤、脚痛及脚气。 |
| 茎： | 茎伸长，长 4~5 公尺，木质；小枝细长，密生毛茸，绿色；老藤可以深裂得很深，像软木塞的质料一样，软软的，里面是空心的，外表有很深裂的皱纹，很沧桑的感觉，很容易辨识。 |
| 叶： | 单叶对生，卵形，少数亦有为长椭圆形或长椭圆状披针形，长 2.5~6 公分，宽 2~5 公分，先端锐尖或渐尖而有尖突，基部圆或心形，纸质或薄革质，全缘；表里两面皆密生锈色毛茸，中肋呈不明显的三出脉于表面略凹下，而于背面显著隆起，侧脉及细脉皆明显细致；叶柄长 1~1.5 公分，密生毛茸。 |
| 花： | 花多数，小型，花苞黄绿色，开放时径 0.5~0.6 公分，呈腋生繖房状聚繖花序排列；花序长 1~2 公分，具毛茸；花柄细长长 0.8~1.5 公分，有毛茸；花萼小，5 深裂，毛缘；花数甚多而小，花冠轮形，带暗紫红色，5 深裂；裂片 5 枚，卵状披针形，长 0.4~0.5 公分，宽 0.2~0.3 公分，先端渐尖；富冠鳞片 5 枚，卵形，着生于雄蕊筒上，先端钝，高达花药之半；每一药室中仅有一枚花粉块；花粉块水平伸展。 |
| 果实： | 果实为蓇葖果，披针状圆柱形，两两对生，张开近 180 度，长 4~7 公分，径 0.7~1.2 公分，平滑，成熟时绿带紫色，易开裂；种子薄扁凹形，长 0.5~0.7 公分，顶端具白绢质，长约 3 公分的丛毛，开裂后种子会随风飘送。 |
| 特性： | 蔓性多年生木质缠绕藤本；茎细长，具有茸毛，老藤可以深裂得很深，像软木塞的质料一样，软软的，里面是空心的；叶对生，通常呈卵形，偶尔为长椭圆形或长椭圆状披针形，两面多少具有细绒毛，长 2.5-8.5 公分，宽 2-4.5 公分，两面均被毛，叶柄长 4~6 公分。花腋生，聚繖花序作繖形排列，花数甚多而甚小，花冠轮形，带暗紫红色。果为蓇葖果，牛角形，两两对生，张开近 180 度。果实包覆着有白色毛絮的种子，开裂后种子会随着风儿飘送。 |
简介 折叠 编辑本段
地藕，唇形科属多年生草本植物，菜药兼用，具有百年历史。全身都是宝，春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。地参根茎观之洁白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜均可，尤其香酥油炸地参，风味独特、脆香无比，堪称菜中一绝，食之口味清香，与一般油炸食品不同，这道菜的独特之处在于不上火，反而祛火。且具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。《中草药大辞典》、《本草纲目》等权威资料记载,地藕含有多种药用成分，其茎叶晒干后即是名为名贵中草药。 全草入药，具有活血、利尿、通经、滋阳、润燥、调血脂、通九窍、利关节、养气血等功能，主治腹痛、水肿、产后瘀血、跌打损伤等症。《中华本草》详细介绍地藕不但能作为蔬菜食用，而且晒干后入药，功能与冬虫夏草相当。经现代医学研究表明：地藕含有人体所需的20多种微量元素、18种氨基酸、酚类、糖类等多种营养成分。尤其适合妇女产前产后做为蔬菜食用，保健功能极其显著，宋.《嘉佑本草》详有记载。此外，经常食用地参有抑制癌细胞扩散和减肥的特殊疗效，因此享有“蔬菜珍品”的美称。
地参名来源 折叠 编辑本段
外貌特征 折叠 编辑本段
多年生草本，高可达1.6m。下根状茎横走，先端肥大，近纺锤形，于茎节处生根（须根）。地上 茎直立，四棱形，中空，一般不分枝。叶对生，长圆披针形，基部楔形，叶缘有深锯齿，叶背有凹腺点。轮伞花序、小花唇形、白色。小坚果暗褐色、卵形，花期6-9月，果期8-10月。
种植技术 折叠 编辑本段
繁殖方法：将种参截成5厘米长的小段，北方于3-5月份栽植，南方四季即可栽植。最好整参繁殖。按行距50厘米、株距40厘米、深度8厘米定植，栽后10天出苗。幼苗期及时松土、除草。苗高10厘米时追肥1次；在生长过程中如遇干旱及时浇水，在我处种植几年，未发现病害。
适应性：地藕适应性广，喜阴、耐湿、耐寒、不怕瘠薄、生命力极强，无论田间、地头、庭院、河边、树林行间均可种植。
