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如何创建一个可持续的粮食未来
来源：西雅图时报
作者：M.R. Nunes
时间：2014年12月19日
原文地址：http:///blog/2014/12/19/hungry-planet-take-feed-9-billion-people/?lang=en
翻译：龚蕾
 根据世界资源报告，到2050年全球人口将达到95亿人，全球粮食产量将需增加至少60%，最重要的是，若不能想到办法，让粮食农业可持续发展，那么，粮食短缺可能会成为一个问题。
联合国开发计划署（UNDP）和联合国环境计划署（UNEP）公布了最新研究报告，报告显示，如何创造一个可持续粮食生产或成为下一个最具挑战的问题。
普林斯顿大学研究学者蒂姆表示，我们的研究报告想说明的是，粮食短缺或成为我们这个时代最大的一个问题。
随着这些年砍伐现象增多，环境破坏为代价的工业发展，二战后婴儿潮一代带动了人口增长，现在的问题就是，如何生产出更多的粮食，同时避免过去工业对环境的影响。
我们需要开发农业和饲养牲畜的新方法，不再砍伐森林，而是种植粮食与放牧牲畜。需要提高效率，促进农业可持续发展，节约水资源与合理使用土地，降低温室气体排放。
研究报告还强调了减少粮食浪费，根据联合国数据，浪费的粮食至少可以养活20亿人。
在发展中国家，大多数粮食损失主要是由于低效收集方法、处理和存储。在发达国家，粮食损失主要是垃圾食品而消费者干脆扔掉了。
报告建议，减少肉类消费，尤其牛肉，改变饮食结构，可能更有效和有益健康。还有就是微藻技术，这是一种新的营养源与自然食物来源，或有助于营养与生态的挑战。如甘蔗和玉米作为营养食物新来源，微藻可以在任何条件下生长。 但是，养活90亿人的努力需从各个层面，个人到国家，变革与创新。努力营造一个可持续且安全的粮食未来。
（以上仅代表笔者阅读译文，译文水平有限欢迎指导。）
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