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沏茶 泡茶是一道细致优雅的活，各大茶类皆有相应的泡茶法则。学会泡得一杯好茶，更懂会喝茶。铁观音身乌龙茶金贵，遵循六大法则让铁观音乌龙茶臻致有味。比起会喝铁观音，更懂会泡铁观音！ 铁观音冲泡方法
1、器皿选择：建议选用功夫茶白瓷杯组,这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。 2、水温控制：泡铁观音的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。品质好、海拔高的铁观音要用100度沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。普通铁观音则可以将水温适当放低至95度左右。 3、茶量多少：冲泡铁观音需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握。铁观音茶干建议放入7克即可连泡12次以上，太多了浪费； 4、冲泡方法：先用开水温杯一下，再放入7克铁观音进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶叶表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽； 5、出水时间：第一次注沸水后,铁观音在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾； 6、冲泡用水：选用优质矿泉水或井水，以软性水（低矿物质含量）为佳。 坐在茶室里，泉水煮沸泡一壶铁观音，化开花果蜜香，悦品人间真味。用心，细致，优雅，品一杯正宗好茶！ 〇温馨提示： 茶姐和60万粉丝一起等你哦！ 点击下面阅读原文快速关注“茶道” ↓↓↓↓ |
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