中国各地乡村民俗集锦（西南）

西南

1.简介

辖区：西南包括四川、贵州、云南、西藏。

这里复杂的地形、多样的气候孕育着极为丰富多彩和景邑迷人的旅游资源。四川的峡谷名山、云贵的岩溶地貌、西藏的宗教古迹为本区的三大旅游特色。另一方面，粗纩有力的壮族铜鼓，彝族的火把节、白族的绕山灵、傣族的象脚鼓和孔雀舞、苗族的芦笙舞等南方少数民族风情，以及花山崖画、沧山崖画、剑川崖画等，共同构筑了西南区特有的文化旅游氛围。

当地乡村旅游亮点：阴柔氛围，奇山丽水，水稻文化，一颗印与干栏式民居。

2.当地乡村自然风光特点

    从云贵高原到广西丘陵盆地，地形更加复杂多变，山岭、丘陵、河谷、平坝竞相交错，由此形成了独特的坝子旅游氛围。所谓坝子，指四周环以群山，中为盆地，形成一天然闭塞的环境，再加上热带气候所形成的茂密植被与高原特有的蔚蓝天空，就形成一种别具一格的迷人魅力。在此背景下，岩溶风景荟萃云集，如奇峰异石排布如林的路南石林、有大自然艺术宫之称的芦笛岩溶洞等。而阔大雄奇、气势磅礴的黄果树瀑布，烟波迷万壑，雾海陷千峰的漓江山水，则更是西南区旅游形象和旅游氛围的点睛之笔。

3.当地民居特点

四川地区夏季炎热，冬季少雪，风力不大，雨水较多。于是平房瓦顶、四合头、大出檐成为民居的主要形式。阁楼亦成了贮藏隔热之处。由于多山，山区民居不十分讲究朝向，因地制宜，且天井纵深较浅，以节省用地面积。四合院住宅的屋顶相连，雨天可免受雨淋之苦，夏日不致使强烈的阳光过多射入室内。而且宅出檐及悬山挑出很大，也可防止夹泥墙或木板墙、桩土墙遭雨水冲刷。四川民居多为穿斗式屋架。这里的人们在建造民居时善于利用地形，因势修造，不拘成法。常常在同一住宅中，地平有数个等高线。住宅基地的退台有横向、有纵向，造成屋顶高低的配合。加上屋檐一般不高，绿影婆娑，润泽可悦，使人感到温适而明快。重庆及川东山区的民居不注重朝向，依山崖而建，吊脚楼伸出很大，有的层层出挑，气魄宏大，雄伟异常。

   贵州用片石叠砌的墙体有自然犷野之趣，别具一格，块石多当作墙身材料，按不同叠砌方式又分为乱毛石、乎毛石、方整石墙数种。外貌自然朴实而富于变化。用石材砌筑的民居展现的建筑地域特徵显然是就地取材的结果。地域建筑由于受固有民族传统和所处社会及自然环境的双重制约，使其带有鲜明的地方性。具有地域特徵的黔中岩石建筑，在长期实践中，不仅形成了一只数量雄厚、技艺高超的石工队伍，而且由于岩石自身的特性，形成了适合于当地气候条件，居民使用功能需要和具有地方特色的岩石建筑风格，无疑，它是当地人民长期向岩石挑战、与岩层搏斗的结果。类似民歌特色的黔中石头民居，是建筑百花园中的一朵鲜花。贵州少数民族大多靠山或依山傍水居住。他们就地取材，搭建住房。如黔东南一带的杉皮房、吊脚楼，基本全是木质结构，也称“干栏式”房屋。其特点是用木桩搭楼，上面住人，下面饲养家畜、家禽和放置农具。安顺地区的少数民族则以石头为主盖房建屋，如黄果树瀑布旁的石头寨就颇为国内外游客所注视。侗族建族很有特色，最突出的是鼓楼和风雨桥，为建筑界所重视。

云南省“一颗印”式住宅。这类住宅布局原则与 “四合院”大致相同，只是房屋转角处互相连接，组成一颗印章状“一颗印”式住宅建筑为木构架，土坯墙，多绘有彩画。

   藏族最具代表性的民居是碉房。碉房多为石木结构，外形端庄稳固，风格古朴粗犷；外墙向上收缩，依山而建者，内坡仍为垂直。碉房一般分两层，以柱计算房间数。底层为牧畜圈和贮藏室，层高较低；二层为居住层，大间作堂屋、卧室、厨房、小间为储藏室或楼梯间。若有第三层，则多作经堂和晒台之用。

4.当地民俗习惯

四川民风绚丽多姿，幽默的方言，独特的茶馆，可口的川菜和小吃．丰富的各种节庆。腔调优美的川剧；离奇的生活习俗和礼仪活动；以及广泛流传的曲艺、杂耍，和叹为观止的工艺。四川是一个以汉族为主的多民族的省份，各个民族有其独特的生活习惯和信仰礼仪．汉族精于农耕，手工业、商业发达。旧习土葬。有春节、端午节、端午、中秋、重阳等中华传统节日。此外,生活在巴蜀大地的的四川人民也创造了具有浓郁地方特色的民俗文化。在这块土地上的其他民族有藏族、彝族、羌族、土家族、和苗族等，形成了独特而丰富的地域性民族风情。

贵州少数民族热情好客，以各种礼节表示对宾客的欢迎。如苗族的敬牛角酒、“转转酒”，侗族的“拦路歌”，布依族、水族的敬酒歌等等。贵州少数民族都是一夫一妻制，男女社交公开，自由恋爱。通过“游方”（苗族）、“踩月亮”（苗族）、“赶表”（布依族）、“行歌坐月”（侗族）、对歌（各少数民族）等形式相互认识并建立爱情。一般还要求父母同意，也有托媒说亲的，如土家族、水族等。贵州少数民族以大米、玉米为主食。许多地区喜爱糯食和吃“酸”，逢年过节，迎送宾客，便以糯米粑和酸腌肉、酸汤菜招待客人，或全家共餐，以示节日喜庆。回民禁忌食猪肉，禁忌食一切动物的血，禁忌食自死之物。

云南还是中国少数民族成分最多的省份，除了汉族以外还聚居着有彝、白、壮、傣、纳西、藏、瑶族等其他25个民族，占了全省总人口的近三分之一。正是由于其独特的地理风貌，特殊的气候状况，多彩的民族风情，奇特的风俗习惯，产生了许多不同于其他地方的奇异现象，随着远来的游人、匆匆的过客们在这片神奇的土地上留下短暂的足迹并离开之后，他们所耳闻目睹的那些奇闻异趣也逐渐流传开来，并每每被冠以怪"字，也因而流传下"云南十八怪"、"云南二十八怪"、"云南八十一怪"等说法。

西藏独特的高原自然环境，历史文化、宗教生活和经济形态，形成了其独特的民俗文化。藏族服饰具有悠久的历史，又有鲜明的特色，这是藏民族的起居、行旅、劳动方式和审美观所决定的。西藏的衣冠服饰和西藏地域的雪域高山，气候寒冷及其赖以生存的土壤和藏族文化物质，民族基因分不开。牧区海拔高，气候寒冷，反映在服饰穿着上多出现皮袍、皮帽、皮裤、皮靴等皮装，具有古朴、粗犷的特征；而农区气温相对温和，干燥少雨，昼夜温差大，反映在衣冠服饰方面多呈现艳丽的色彩。饰品　藏族人民喜爱装饰，妇女头上多饰有“巴珠”、“巴果”，发辫缀以金银珠玉，耳戴耳环，颈挂项链，胸佩佛盒，手腕戴手镯，手指戴戒指，背披长串银币。男子多佩刀剑，戴耳饰手镯。用具　农区、牧区均有地域特色。如餐具、茶具、酒具、炊具等饮食用具，农区适应于食糌粑、面食，佐以酥油等饮食飞惯，牧区适应于食用肉类和奶制品。民居　农区以土石建筑为主，以土石垒墙，以泥抹顶；牧区以居住粗牛毛织成的帐篷为主，以御风雹雪并易于驮运搬迁。民间工艺　最有民族特色的有石锅、木碗、珏碗、腰刀、金银器皿、地毯（卡垫）等。民间竞技　勤骑善射的民族特性导致了赛马、射箭是藏民最喜爱的竞技项目。摔跤、抱石、投石比赛也为众多男子所喜爱。交通工具　农区多靠骡帮和驴帮，渡河除木船外，多用由数张牛皮缝制成的牛皮筏；牧区在高原深谷间，除马匹外，主要靠牦牛和驮马运输。

5.当地民间艺术（技艺）有哪些

四川民间艺术：格萨斯尔、巴山背二歌、川江号子、川北薅草锣鼓、羌笛演奏及制作技艺、龙舞（铜梁龙舞、湛江人龙舞、汕尾滚地金龙、浦江板凳龙、长兴百叶龙、奉化布龙、泸州雨坛彩龙）、弦子舞（芒康弦子舞、巴塘弦子舞）、卡斯达温舞、川剧、灯戏（梁山灯戏、川北灯戏）、木偶戏（泉州提线木偶戏、晋江布袋木偶戏、漳州布袋木偶戏、辽西木偶戏、邵阳布袋戏、高州木偶戏、潮州铁枝木偶戏、临高人偶戏、川北大木偶戏、石阡木偶戏、郃阳提线木偶戏、泰顺药发木偶戏）、绵竹木版年画、藏族唐卡（勉唐画派、钦泽画派、噶玛嘎孜画派）、蜀绣、藏族格萨尔彩绘石刻、蜀锦织造技艺、成都漆艺、泸州老窖酒酿制技艺、自贡井盐深钻汲制技艺、竹纸制作技艺、德格印经院藏族雕版印刷技艺、藏医药（拉萨北派藏药水银洗炼法和“佐塔”工艺、甘孜州南派藏医药、火把节彝族火把节、羌族瓦尔俄足节、都江堰放水节

贵州民间艺术：苗族古歌、刻道、侗族大歌、 侗族琵琶歌、铜鼓十二调 、苗族芦笙舞（锦鸡舞、鼓龙鼓虎-长衫龙、滚山珠）、 木鼓舞（反排苗族木鼓舞、沧源佤族木鼓舞）、 花灯戏（思南花灯戏、玉溪花灯戏）、侗戏、布依戏、 彝族撮泰吉、傩戏（武安傩戏、池州傩戏、侗族傩戏、沅陵辰州傩戏、德江傩堂戏）、 安顺地戏、木偶戏（泉州提线木偶戏、晋江布袋木偶戏、漳州布袋木偶戏、辽西木偶戏、邵阳布袋戏、高州木偶戏、潮州铁枝木偶戏、临高人偶戏、川北大木偶戏、石阡木偶戏、郃阳提线木偶戏、泰顺药发木偶戏）、布依族八音坐唱、苗绣（雷山苗绣、花溪苗绣、剑河苗绣）、水族马尾绣、苗族蜡染技艺、苗寨吊脚楼营造技艺、苗族芦笙制作技艺、玉屏箫笛制作技艺、苗族银饰锻制技艺、茅台酒酿制技艺、皮纸制作技艺、苗族鼓藏节、水族端节、布依族查白歌节、苗族姊妹节、侗族萨玛节、仡佬毛龙节、水书习俗

云南民间艺术：遮帕麻和遮咪麻、牡帕密帕、四季生产调、格萨斯尔、阿诗玛、傈僳族民歌、哈尼族多声部民歌、彝族海菜腔、锅庄舞（迪庆锅庄舞、昌都锅庄舞、玉树卓舞）、木鼓舞（反排苗族木鼓舞、沧源佤族木鼓舞）、铜鼓舞（文山壮族、彝族铜鼓舞）、傣族孔雀舞、傈僳族阿尺木刮、彝族葫芦笙舞、彝族烟盒舞、基诺大鼓舞、花灯戏（思南花灯戏、玉溪花灯戏）、傣剧、傣族章哈、纳西族东巴画、剪纸（蔚县剪纸、丰宁满族剪纸、中阳剪纸、医巫闾山满族剪纸、扬州剪纸、乐清细纹刻纸、广东剪纸、傣族剪纸、安塞剪纸）、傣族慢轮制陶技艺、白族扎染技艺、苗族芦笙制作技艺、阿昌族户撒刀锻制技艺、傣族、纳西族手工造纸技艺、傣族泼水节、火把节彝族火把节、景颇族目瑙纵歌、独龙族卡雀哇节、 怒族仙女节、傈僳族刀杆节、白族绕三灵、苗族服饰（昌宁苗族服饰）

西藏民间艺术：格萨斯尔、弦子舞（芒康弦子舞、巴塘弦子舞）、锅庄舞（迪庆锅庄舞、昌都锅庄舞、玉树卓舞）、热巴舞（丁青热巴、那曲比如丁嘎热巴）、日喀则扎什伦布寺羌姆、山南昌果卓舞、藏戏（拉萨觉木隆、日喀则迥巴、日喀则南木林湘巴、日喀则仁布江嘎尔、山南雅隆扎西雪巴、山南琼结卡卓扎西宾顿、黄南藏戏）、山南门巴戏、藏族唐卡（勉唐画派、钦泽画派、噶玛嘎孜画派）、藏族邦典、卡垫织造技艺、拉萨甲米水磨坊制作技艺、藏族造纸技艺、风筝制作技艺（潍坊风筝、南通板鹞风筝、拉萨风筝）、藏医药（拉萨北派藏药水银洗炼法和“佐塔”工艺、甘孜州南派藏医药、雪顿节

    云南纸马主要在滇中、滇西北、滇南一带，据调查其品种达三千六百种之多。纸马的形式实质上就是木刻黑白版画，因为它只存在于民间，为区别其它的书籍插图版画、佛、道经版画等，我们称它为民间版画。当然，民间版画还应包括年门画。在云南，纸马和甲马有别，依不同地区而不相同。如昆明部区将印有“甲马”字样的称“封门纸”，红河一带称纸马为“利市纸”、“领魂纸”；滇东北七月十五祭祖的称“纸马”；楚雄一带的称“叫魂马”等等。纸马内容都是与祭祀有关的神，如龙神、领魂娘娘、白虎、顺甲马、倒甲马、飞龙娘娘、水神、山神、大神、猎神等等，据大致统计约有一百六十余种神祗。

 　川剧是我国戏曲宝库中的一颗光彩照人的明珠。它历史悠久，保存了不少优秀的传统剧目，和丰富的乐曲与精湛的表演艺术。它是四川、云南、贵州等西南几省人民所喜见乐闻的民族民间艺术。在戏曲声腔上，川剧是由高腔、昆腔、胡琴腔、弱腔等四大声腔加一种本省民间灯戏组成的。这五个种类除灯戏外，都是从明朝末年到清朝中叶，先后由外省的戏班传入四川。川剧，是四川文化的一大特色。成都，是戏剧之乡。早在唐代就有“蜀戏冠天下”的说法。清代乾隆时在本地车灯戏基础上，吸收融汇苏、赣、皖、鄂、陕、甘各地声腔，形成含有高腔、胡琴、昆腔、灯戏、弹戏五种声腔的用四川话演唱的“川剧”。其中川剧高腔曲牌丰富，唱腔美妙动人，最具地方特色，是川剧的主要演唱形式。川剧帮腔为领腔、合腔、合唱、伴唱、重唱等方式，意味隽永，引人入胜。川剧语言生动活泼，幽默风趣，充满鲜明的地方色彩，浓郁的生活气息和广泛的群众基础。常见于舞台的剧目就有数百，唱、做、念、打齐全，妙语幽默连篇，器乐帮腔烘托, “变脸”、“喷火”、“水袖”独树一帜，再加上写意的程式化动作含蓄着不尽的妙味……。

6.当地乡村的特色饮食及特产

从膳食结构看，西南地区的居民重视大米和糯米，兼食小麦，玉米、红苕、蚕豆、青稞、荞麦、土豆、红稗和高梁，还有些少数民族采取野生植物的根茎以代粮。其中，米制品小吃很有名气，米线鲜香，糌粑特异、糍粑、粽粑、竹筒饭、荷叶包饭、芭蕉叶包饭多用于待客，“天府小吃席”驰誉一方。一年四季都有蔬菜或野菜，或鲜炒或腌渍。肉类食品平常仅是点缀，但年节的消耗量大，许多山区人家都有“杀年猪 ”的习俗，往往是吃一半，留一半，在火塘上熏挂。野生草木的利用尤为充分，擅长粗料细做，“长流水，不断线”，食物构成较为合理，吃得香美而不奢靡。

西南地区的名食亦多。重庆和四川有毛肚火锅、樟茶鸭子、床婆豆腐、宫保鸡丁、河水豆花、家常海参、龙抄手、担担面、叶儿粑、钟水饺、夫妻肺片、五香牛肉干和《田席》、《小满汉席》；贵州有竹香青鱼、盐酸蒸肉、八宝龙鱼、竹荪银耳汤、肠旺面、苦荞粑、酸汤菜和《酸鱼全席》、《野味全席》；云南有红烧鸡棕、酥烤云腿、大理砂锅鱼、油炸竹虫、过桥米线、紫米粑粑、牛干巴、饵块和《鸡棕席》、《紫米全席》；西藏有火上烧肝、赛蜜羊肉、油松茸、野鸡扣磨菇、人参果拌酥油大米饭、校果馍馍、酥油茶和《柳林宴》、《藏北三珍宴》等。

四川的特产主要有：宋笔、彝族漆器、锅巴肉片、夫妻肺片、阆中桐油、棒棒鸡、川北凉粉、青城山苦丁茶、蒙顶茶、宜宾竹荪、郫县豆瓣、二荆条辣椒、瓷胎竹编、银耳、椪柑、沙田柚、熊胆、朱砂莲、巴豆等等

贵州特产：茅台酒、董酒、蜡染布、玉屏箫笛、六方漆器、威宁黄梨、兴义红袍桔、罗甸黄果等。

云南特产：宣威火腿、云南贡米、云南白药、路南腐乳、三七、天麻、云南小粒咖啡、竹荪、云烟、干巴菌、松茸、虫草、普洱茶等。