速读 中医医书《证治准绳》中记载,鱼胆治飞血赤脉作痛及暴赤眼涩。民间也流传吃鱼胆可清热解毒、明目的说法。近日,六旬的朱老伯吞下了一颗成人大拇指大小的鱼胆,没想到鱼胆并没有让他的眼睛更亮,反而让他肝肾受损,险些丧命。其实还有很多食物有毒,不能食用。有毒食物黑名单,这些食物千万别吃了! 鱼胆成分复杂毒性强于砒霜 ——朱老伯买了一草鱼王,听说鱼胆可以明目,他挖出鱼胆,捣碎了一口吞下了肚。几分钟后,他开始跑厕所,以为只是肠胃不适,也没看医生,就自己随便吃了点药。第二天却开始恶心呕吐,到了第三天脸色暗沉得吓人,胃也胀起来了。家人赶紧将他送医,医生一检查,朱老伯的肝脏已经衰竭,同时还伴有肾功能损伤和血小板降低等。经过及时抢救,朱老伯才转危为安。 鱼胆:生吞 煮熟 泡酒喝都含毒 ——鱼胆的胆汁中含有胆酸、牛黄胆酸、牛黄去氧胆酸、氢氰酸等不同的毒素,其中氢氰酸毒性最强,比同剂量的砒霜毒性还大。中毒后,一般最早都出现胃肠道症状,经过消化道吸收后,能损害人体肝、肾,使组织变性坏死。毒素也可损伤脑细胞和心肌,造成神经系统和心血管系统的病变。 织纹螺:有毒,无解药!千万别吃! ——国家食药监总局曾发布风险警示:织纹螺含有河鲀毒素,热稳定,煮沸、盐腌、日晒等均不能破坏该毒素,目前尚无特效治疗解毒药物!误食织纹螺后,如发生中毒症状,应立即自行催吐,到医院就诊! 鸡鸭脖子不要随便吃,上面的胸腺有毒! ——①鸡脖、鸭脖:含有胸腺,属于免疫器官,鸡鸭脖上干净的肉可以吃,但最好不要咬碎吃,以免吃到腺体和气管中的细菌;②猪脖:有灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,也被称为'肉枣',这些是用来过滤病原微生物的淋巴结,含有较多病菌病毒,不要吃! 黑斑的红薯 ——如果红薯表皮上出现黑色或褐色斑点,千万别再食用。这可能是受到黑斑病菌污染,其毒性可使红薯变硬、发苦,无论水煮还是火烤,其毒性都不容易被破坏。食用后很容易中毒。 发红的甘蔗 ——如果看到甘蔗里有红色丝状物,证明已经霉变。霉变甘蔗会产生强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸,严重可致呼吸衰竭而死亡,幸存者可也能丧失生活能力。 鲜木耳 ——鲜木耳中含有一种卟啉类光感物质,这种物质对光线非常敏感。人们在食用鲜木耳后,这一光感物质会随着血液循环到人体表皮细胞中,受阳光照射后会诱发日光性皮炎,引起皮肤瘙痒、疼痛、红肿,出现鲜红色丘疹和水疱,严重者甚至会导致皮肤组织坏死。此外,这一有毒物质还有可能被咽喉黏膜吸收,导致咽喉水肿、流泪、流涕以及全身乏力、呼吸困难等症状。 未成熟的西红柿 ——未成熟的西红柿中含有毒性物质叫龙葵素,食用这种未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。不过,也有成熟之后也是青色的西红柿品种。 非洲大蜗牛 ——“非洲大蜗牛”是我国首批公布的有害入侵物种,这种蜗牛破坏力很强,会危害500多种作物,甚至连水泥都能吃。而且,这种蜗牛会传播结核病和嗜酸性脑膜炎,所以不能用手接触,更不能吃。 发芽土豆 ——储存时间稍长,马铃薯表面会长出绿芽。马铃薯内含有毒物质龙葵碱,发芽马铃薯含龙葵碱较高,进食后极易中毒,因此应禁止使用发芽马铃薯制作菜肴。 腐烂的生姜 ——老话说“烂姜不烂味儿”,腐烂的生姜真的能吃吗?专家介绍,生姜腐烂后会产生有害物质“黄樟素”,会诱发食道癌,肝癌等。此外,专家建议,不要将生姜放在保鲜袋里储存,最好是用报纸包起来放在阴凉处;每天生姜的摄取量不宜超过10克。 食物中毒怎么办? ——1、催吐:如果进食时间在1至2小时前,可使用催吐的方法。立即取食盐20克加开水200毫升,冷却后一次喝下。如果无效可多喝几次,迅速促使呕吐。亦可用鲜生姜100克,捣碎取汁用温开水200ml冲服。 ——2、导泻:如果病人进食受污染的食物时间已超过2至3小时,但精神仍较好,则可服用泻药,促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服,老年患者可选用元明粉20克,用开水冲服,即可缓泄。体质较好的老年人,也可采用番泻叶15克,一次煎服或用开水冲服,也能达到导泻的目的。 ——3、解毒:如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100ml,加水200ml,稀释后一次服下。此外还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料,最好的方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。 ——4、若中毒较重,应及时到附近医院就诊。 来源:湖北经视编辑整理 编辑:秦道冠 主编:余佳 |
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