【图文】秋葵牛肉披萨的做法

秋葵牛肉披萨

“【秋葵牛肉披萨】好过瘾的牛肉披萨
    小妞儿要吃披萨，说了好几天了，闲下手来做一个。
用了牛肉秋葵小西红柿香菇，小妞儿看我操作的时候说：“我不吃那个绿绿的东西，不过它挺好看的。”
过了一会儿又说：“妈妈，我不吃牛肉。”
米妈：“要不这样吧，这一块不放牛肉也不放小星星，烤好了给你吃吧。”
纳米：“不行不行，放吧放吧，都放上吧。”
嘿嘿，看着颜色，也不想不要呢!
小妞儿大爱披萨，常常会要求妈妈做，馅料时常的换换，都吃的很香!”

 

标签：
奶香

烤
数小时
普通


批萨
烘焙

          

           

             

主料

             

               

   
• 饺子粉
    (200克)
     
     
• 水
    (120克)
     
     
• 酵母
    (3克)
     
     
• 盐
    (5克)
     
     
• 糖
    (10克)
     
     
• 橄榄油
    (10克)
     
                     

             

           

           

             

调料

             

               

   
• 马苏里拉
   
  (250克)
     
     
• 自制披萨酱
   
  (60克)
     
     
• 小西红柿
   
  (5个)
     
     
• 香菇
   
  (5个)
     
     
• 秋葵
   
  (5个)
     
     
• 豌豆
   
  (40克)
     
     
• 牛肉
   
  (100克)
     
                       

             

           

           

             

厨具

             

               

• 平底锅、电烤箱、其它
                 

             

           

         

          

           

             
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  面团所需材料。
  
               
                 
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  将酵母化在温水中（我手工和面），倒入面粉温和物中，拌成絮状。加入橄榄油。
  
               
                 
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  揉成光滑的面团。
  
               
                 
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  馅料所需要材料。牛肉提前腌过的。
  
               
                 
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  自制披萨酱。（做法回头分享）
  
               
                 
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  芝士用菜刨刨成丝。
  
               
                 
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  普通八寸披萨用150克到180克芝士，我用大方盘，用量调整了。
  
               
                 
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  香菇秋葵焯水。
  
               
                 
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  焯水后切片，放在平底锅中煸干。这样子烤出的披萨比较干爽，不会出大量的水。
  
               
                 
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  平底锅倒油，将腌 过的牛肉煎香。
  
               
                 
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  出锅后用厨房剪刀剪成小粒，磨上黑胡椒粉。
  
               
                 
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  披萨馅料全部准备好了。
  
               
                 
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  发好的面团整形排气。
  
               
                 
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  擀成大片，尽可能整形成方形，边擀边松弛，有助于擀成形。用竹签戳洞。将饼胚入预热好的烤箱烤六分钟。
  
               
                 
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  、取出刷披萨酱，放上一层芝士碎。
  
               
                 
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  铺上馅料，再次铺上芝士碎。
  
               
                 
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  入烤箱230度，20分钟，观察上色情况。
  
               
                 
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  出炉即可。
  
               
               

         

           

           

小窍门：

1、披萨饼可以用饺子粉。可以手工和面，这天儿很方便的。