民俗杂谈：人日、彩胜及其它人日 农历正月初七名"人日"，原因不可考。或传说这一天为人类的诞生日，故称。旧时有登山、饮酒、剪贴彩胜，食菜羮和煎饼的风俗。民间又传说这一天"老鼠娶亲"，晚上禁点灯烛。据记载，此节日当起于晋代以前。晋董勋《问礼俗》："［正月］一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。"南朝梁宗懔《荆禁岁时记》："七日为人日，以七种菜为羮，剪彩为人，或镂金箔为人，以贴屏风，亦戴之头鬓，又造华胜以相遗，登高赋诗。"注"剪彩人者，人人新年，形容改从新也。。。。。。春日登临，自古为适、但不知七日竟起何代。晋代桓温参军张望亦有《正月七日登高》诗，近代以来，南北同耳。北人此日食煎饼，于庭中作之，云‘熏天'，未知所出。"唐韩鄂《岁华纪丽。人日》注引《寿阳记》："越伯会为豫州刺史，立义楼，每至元日、人日。。。。。。乃于楼上作乐，楼下男女盛饰，游看作乐。"宋苏辙《踏青》诗序："眉州之东门十数里，有山曰蟆颐，山上有亭榭松竹，下临大江，每正月人日，士女相与游嬉，饮酒于其上，谓之踏青。"《古今图书集成。岁功典。人日》："七日，俗谓‘人七'日。民间忌点灯，为鼠娶妇。"又"人日采七种菜，和米粉食之，曰七宝羮。" 彩胜： 亦称"华（花）胜"、"彩花"。古代立春日和人日（正月初七），用有色岁绢或纸，剪成的双燕、小幡、人形、花朵等头饰，统称"彩胜"。胜，妇女头饰。剪成小包括通草和红绒的制品。妇女与儿童插在发上迎春，并互相馈送。此俗肇端于汉、晋。至唐宋时，皇帝于节日颁赐臣下，以示庆贺。此后遂成为装点节气令的一般饰物。晋傅咸《燕赋》："四气代王，敬逆其始，彼应运而方臻，乃设象以迎止。翬轻翼之岐岐，若将飞而未起，何夫人之工巧，信仪形之有似。"南朝梁宗懔《荆楚岁时记》："正月七日为人日，以七种菜为羮，剪彩为人，或镂金箔为人，以贴屏风，亦戴之头鬓。又造华胜以相遗。"注："华胜起于晋代，见贾充夫人《典诫》。"又："立春之日，悉剪彩为燕戴之，贴‘宜春'二字。"元张宪《端午词》："五色灵钱傍午烧，彩胜金花贴鼓腰。 元宵 汉代正月十五日为祭祀、祈福之日，后受到道教思想影响，以此日为"上元"，以七月十五为"中元"，十月十五为下元，共称"三元"。至北魏时已成为固定节日。至唐代，张灯成为最主要、盛大的活动，其夜又称"元夜"、"元夕"。此夕京城内，宫廷与民间盛陈灯彩，金吾不禁夜，纵士女尽兴游观。至宋代更为繁盛，又有食汤圆、灯谜、百戏、烟火等活动，后世相沿，遂增加，一般自十三日开始，称"上灯"，至十八日止，称"落灯"。宋元话本、小说及文人诗词中极纪其盛。《新唐书。严挺之传》："睿宗好音律，每听忘倦。先天二年（公元713年）正月望夜，胡人婆请然百千灯，因驰门禁，又追赐元年酻，帝御延喜、安福门纵观，昼夜不息，阅月未止。"唐苏味道《正月十五夜》诗："火树银花合，星桥铁锁开。暗尘随马去，明月逐人来。游会皆秾李，行歌尽《落梅》。金吾不禁夜，玉漏莫相催。"宋朱淑真《元夜》诗："十里绮罗春富贵，千门灯火夜婵娟。"宋辛弃疾《青玉案。元夕》词："东风夜放花千树，更吹落，星如雨。宝马雕车香满路，凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。"明田汝成《西湖游览志余。熙朝乐事》："正月十五日为上元节，前后张灯五夜。相传宋时止三夜，钱王纳土，献钱买添两夜。"《水浒传》第三二回："且说这清风寨镇上居民，商量放灯之事，准备庆赏元宵，科敛钱物，去土地天王庙前扎缚起一座小鳌山，上面结彩悬花，张挂起五七百碗花灯。土地大王庙内，呈赛诸般社火。家家门前，扎起灯棚，赛悬灯火。"参阅宋孟元老《东京梦华录。元宵》、吴自牧《梦梁录。元宵》。 元宵民俗 灯市： 唐代始，正月十五夜张灯，至宋代臻于极盛。自腊月末至正月初，民间已有各种奇巧灯彩应市，称为"灯市"。后世相同，直至近代。宋周密《武林旧事。元夕》："都城自旧岁孟冬驾回。。。。。。天街茶肆，渐已罗列灯球等求售，谓之‘灯市'。自此以后，每夕皆然。"明田汝成《西湖游览志余。熙朝乐事》："腊后春前，寿安坊而下至众安桥，谓之灯市，出售各色华灯。其像生人物，则有老子、美人、钟馗捉鬼、月明度妓、刘海戏蟾之属，花草则有槴子、葡萄、杨梅、柿橘之属，禽虫则有鹿、鹤、鱼、虾、走马之属，其奇巧则琉璃球、云母屏、水晶帘、万眼罗、玻璃瓶之属。而豪家富室，则有料丝、鱼鲩、彩珠、明角、镂画羊皮、流苏宝带；品目万殊，难以枚举。"明刘侗、于奕正《帝京景物略。春场》："八日至十八日，集东华门外，曰灯市。贵贱相沓，贫富相易贸。清符曾《上元竹枝词》："珠络流苏照宝灯，星球佳制出时兴。游人齐集琉璃厂，巧样争夸见未曾。"参阅《清嘉录。正月。灯市》。 闹蛾： 亦称"夜蛾"、"蛾儿"。用纸做成的灯蛾儿。宋代正月十五元夕夜，妇女戴之，以应时节，盖取蛾儿戏火之意。至明代，仍很流行，"闹嚷嚷"即其遗制。宋范成大《菩萨蛮》词："留取缕金幡，夜蛾相并看。"宋康与之《瑞鹤仙》词："花影乱，笑声喧。闹蛾满路，成团打块，簇着冠儿斗转。"宋辛弃疾《青玉案。元夕》词："蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。"宋周密《武林旧事。元夕》："元夕节物，妇人皆戴珠翠、闹蛾、玉梅、雪柳。。。。。。而衣多尚白，盖月下所宜也。" 玉梅： 人工制作的白绢梅花。宋代元宵节，节物尚白色，每年正月十四、十五、十六日夜，青年妇女盛行戴玉梅，以为应时的头饰。届时街头巷陌，皆有售卖。此风习延续至宋以后。宋晁冲之《传言玉女》词："娇波向人，手然玉梅低说："相逢常是，上元时节。"宋李邴《女冠子》词："东来西往谁家女，买玉梅争戴，缓步香风度。"宋孟元老《东京梦华录。正月十六》："市人卖玉梅、夜蛾、蜂儿、雪柳、菩提叶。" 走百病： 明清时，北京等地正月十五日，妇女夜间约齐外出行走，一人持香前导，且须去桥，谓可健身却病，称为"走百病"，又称"走桥"。江南苏州一带称为"走三桥"。明刘侗、于奕正《帝京景物略。春场》："八日至十八日。。。。。。妇女着白绫衫，队而宵行，谓无腰腿诸疾，曰走桥。"明周用《走百病行》："都城灯市春头盛，大家小家同节令。姨姨老老领小姑，撺掇梳妆走百病。俗言此夜鬼穴空，百病尽归尘土中。不然今年且多病，臂枯眼暗偏头风。踏穿街头双绣履，胜饮医方二钟水。谁家老妇不出门，折足蹒跚曲房里。今年走健如去年，更乞明年天有缘。蕲州艾叶一寸火，只向他人肉上燃。"清顾禄《清嘉录。正月。走三桥》："元夕，妇女相率宵行，以却疾病。必历三桥而止，谓之走三桥。" 团： 本写作"糰"等。一种以糯米粉做成的食品。入水煮者，称水团或汤团，多于新年及元宵日食之。亦有蒸熟者。多有馅。唐代为端午节食品。今称大而干的为团，小而汤煮的为圆子。团，盖取其形圆之义。唐韦巨源《食谱》中有"玉露团"、"如意团"。至宋代杭州水团、糍团等名色。后世沿之。五代王仁裕《开元天宝遗事》："宫中每到端午节，造粉团、角黍，贮于金盆中。"宋吴氏《中馈录》："煮沙团方：沙糖入赤豆或绿豆沙，煮成一团，外以生糯米粉裹作大团，蒸或滚汤内煮亦可。"清袁枚《随园食单》："罗卜汤团，水粉汤团。"清顾禄《清嘉录。三月。青团烤熟藕》："市上卖青团、烤熟藕，为居人清明祀先之品。" 汤圆： 民间食品。唐代叫牢丸（清俞正燮说）。宋代叫圆子（又写作"元子"）。因在元宵节煮食，后又称作元宵。今或称汤团。南宋都城杭州已有专卖圆子的店铺，张家元子铺最有名。系以糯米粉包以甜或咸的馅心，放沸水中煮熟而成。亦有不包馅，如今之酒酿圆子等。宋朱淑真《圆子》诗："轻圆绝胜鸡头肉，滑腻偏宜蟹眼汤。"宋吴自枚《梦梁录。荤素从食店》："又为粉食店，专卖山药元子、真珠元子。"清袁枚《随园食单。点心。水粉汤团》："用水粉和作汤团，滑腻异常。中用松仁、核桃、猪油、糖作馅，或嫩肉去筋丝捶烂，加葱末、秋油作馅亦可。作水粉法：以糯米浸水中一日夜，带水磨之，用布盛接，布下加灰，以去其渣，取细粉晒干用。"清薛宝辰《素食说略。汤圆》："周必大朋《元宵浮圆子》诗，朱淑真有《圆子》诗，是元宵汤圆之名，古已有之矣。今人捏馅作小块，入糯米粉滚之，再湿再滚，大小合宜而止，曰元宵。以水和糯米粉，擘块，实以馅包之，曰汤圆。古人作此，当亦不外此二法也。"清王誉昌《崇祯宫词》："饮醇食德宽如海，那为牢丸计一丝。"自注："段成式（记）食品，有‘汤中牢丸'。一日帝谕买元宵来，即粉团也。所司随进一碗，帝问其价，一曰‘一贯钱'。帝笑曰：‘朕在藩时，每以三十文买一碗，今算一贯耶？'仍谕准给一贯，所司凛凛者累日。" 送穷，社日，挑菜，花朝 送穷： 农历正月的最后一日（二十九或三十日），夜无月，称为晦日。民间相传，于此日，弃破衣于巷，祭"穷神"，号曰"送穷"。表示了古代人民希望摆脱贫困，生活富裕的愿望。此俗产生于唐以前。《天中记》卷四引《岁时记》："高阳氏（即传说中的帝王颛顼）子瘦约，好衣弊食糜，正月晦日巷死。世作糜，弃破衣，是日祀于巷，曰送穷鬼。"唐韩愈《送穷文》注引唐《四时宝鉴》："高阳氏子，好衣弊食糜，正月晦巷死。世作糜，弃破衣，是日祝于巷，曰除贫也。"唐姚合《晦日送穷》诗："年年到此日，沥酒拜街中。万户千门看，无人不送穷。" 社日： 古代春、秋两季祭祀土地神的日子。春以祈谷，秋以谢神。汉以前，仅有春社，汉以后才有春、秋二社日。自宋代起，以立春、立秋后的第五个戊日为社日。社神。相传为古代共工氏之子，名曰后土，掌土地与农业之事。其俗起于先秦。《礼记。祭法》："共工氏之霸九州也，其子曰后土，能平九州，故祀以为社。"又《礼记。月令》："择元日，命民社。"郑玄注："社，后土也，使民祀焉，神其农业也。"南朝梁宗懔《荆楚岁时记》："社日，四邻并结综合社，牲醪，为屋于树下，先祭神然后飨其胙。"注引郑玄曰："百家共一社，今百家所社综，即共立之社也。"《北史。李士谦传》："士谦宗族豪盛，二社会宴，饮醉喧哗。"参见"春社"、"秋社" 春社： 春季祭祀土地神的日子。古无定日，先秦、汉、魏、晋各代择日不同。自宋代起，以立春后第五个戊日为社日。然此后又有官社、民社之分。民社下为二月二日，俗称"土地公公生日"；官社日期不变，其祭祀为国家祀典，在社稷坛举行。古代春社日，官府及民间皆祭社神祈求丰年，里中有饮酒、分肉、赛会、妇女停针线之俗。《礼记。明堂位》："是故夏勺、秋尝、冬烝、春社、秋省，而遂在蜡，天子之祭也。"唐张籍《吴楚歌词》："庭前春鸟啄林声，红夹罗襦缝未成。今朝社日停针线，起向朱樱树下行。"唐王驾《社日》诗："桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。"元方太古《社日出游》诗："村村社鼓隔溪闻，赛祀归来客半醺。" 挑菜： 宋代风俗。每年春二三月，百草生发，青年妇女多至郊外挖取野菜，以应时节，供制春盘，称为挑菜，当时并以二月初二日为挑菜节。宋陆游《水龙吟。春日游摩诃池》词："挑菜初闲，禁烟将近，一城丝管。"宋史达祖《夜行船。正月十八日闻卖杏花有感》词："草色拖裙，烟光惹鬓，常记故园挑菜。"宋周密《武林旧事。挑菜》："［二月］二日，宫中排办挑菜御宴。。。。。。用此以资戏笑。王宫贵邸，亦多效之。"清端木国湖《沙湾放船》诗："时节刚逢挑菜好，女儿多见采茶忙。" 花朝： 亦称"百花生日"。晋代在农历二月十五日，至宋以后，始渐改为二月十二日。传说此日为百花之神生日。宫廷民间皆剪彩条为幡，系于花树之上，名叫"赏红"，表示对花神的祝贺。此日如天朗气清，则预兆一年作物的成熟。一船士民，于花朝日俱各至郊外看花游春，这是中国人民最富诗意的传统节日之一，与八月十五的中秋，分别称为"花朝"与"月夕"。宋吴自枚《梦梁录。二月望》："仲春十五日为花朝节，浙间风俗，以为春序正中，百花争放之时，最堪游赏。都人皆往钱塘门外玉壶、古柳林、杨府、云洞，钱湖门外庆乐、小湖等园。。。。。。玩赏奇花异木。最是包家山桃开浑如锦障，极为可爱。此日帅守、县宰率僚佐出郊，召父老赐酒食，劝以农桑，告渝勤劬，奉行虔恪。天庆观递年设老君诞会，燃万盏华灯，供圣修斋，为民祈福。士庶拈香瞻仰，往来无数。崇新门外长明寺及诸教院僧尼，建佛涅槃胜会，罗列幡幢，种种香花异果供养，挂名贤书画，设珍异玩具，庄严道场，观乾纷集，竟日不绝。"清顾禄《清嘉录。二月。百花生日》："《诚斋诗话》：‘南京亦以二月十二日为花朝。'《宣府志》：‘花朝节，城中妇女剪彩为花，插之鬓髻，以为应节。'《昆新合志》云：‘二月十二日为花朝。花神生日，各花卉俱赏红。'"又："虎丘花神庙，击牲献乐，以祝仙诞，谓之花朝。蔡云《吴歈》云：‘百花生日是良辰，未到花朝一半春。红紫万千披锦锈，尚劳点缀贺花神。'" 上巳及民俗 上巳： 古代节日。因在三月上旬的巳日，故称。起于上古，三国魏以后定为三月三日，成为水边饮宴、郊外游春的日子。于祓禊外，并进行曲水流觞的活动，尤为文人雅士所喜爱。流觞，亦称"流杯"，即投杯于水的上游，听其流下，止于何处，则其人取而饮其酒。唐时此风犹盛，至宋渐稀。后世上巳日，民间有戴荠菜花、挑荠、听蛙鸣等习俗。《后汉书。礼仪志》："是月上巳，官民皆于絜东流水上，曰洗濯祓除去宿垢火为大絜。"刘昭注："谓之禊也。"《续齐谐记》："昔周公城洛邑，因流水以泛酒，故《逸诗》云：羽觞随波。"晋潘尼《三日洛水作》诗："羽觞乘波进，素卵随流归。"晋王羲之《兰亭诗序》："流觞曲水，列坐其次，虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情。"北齐刑邵《三日华林园公宴诗》："方筵罗玉俎，激水漾金巵。"宋吴自枚《梦梁录。三月》："三月三日上巳之辰，曲水流觞故事，起于晋时。唐朝赐宴曲江，倾都禊饮踏青，亦是此意。。。。。。杜甫《丽人行》云：‘三月三日天气新，长安水边多丽人'，形容此景，至今令人爱慕。"后亦有不用三日，仍用巳日者。元白朴《墙头马上》第一折："今日乃三月初八日，上巳节令。洛阳王孙士女，倾城玩赏。"清顾禄《清嘉录。三月。田鸡报》："三日，农民听蛙声于午前后，以卜丰稔，谓之田鸡报。谚曰田鸡叫拉午时前，大年在高田；田鸡叫拉午时后，低田弗要愁。"参见"祓禊"。 祓禊： 古代于春秋两季，有至水滨举行祓除不祥的祭礼发习俗。源于上古。春季常在三月上旬的巳日，并有沐浴、采兰、嬉游、饮酒等活动。三国魏以后定为三月初三日，称为祓禊。《周礼。春官。女巫》："女巫掌岁时祓除衅浴。"郑玄注："岁时祓除，如今三月上巳，如水上之类。衅浴，谓以香熏草药沐浴。"汉应劭《风俗通》："禊者，洁也，故于水上盥洁之也。"汉张衡《南都赋》："暮春之禊，元巳之辰，方轨齐轸，祓于阳滨。"南朝宋刘义庆《世说新语。企羡》刘孝标注引晋王羲之《临河叙》："暮春之初，会于会稽山阴之兰亭，修禊事也。"汉至唐代，赋咏极多，如东汉笃、《祓禊赋》、晋张协《洛禊赋》、隋卢思道《上巳禊饮诗》、唐沈佺期《上巳日祓禊渭滨应制》，皆写此事。 挑荠： 挑摘野地生长的荠菜。多由妇女儿童进行，城市家庭食此尝新，农家以此节省园蔬和卖钱。一般在春季上巳（三月初三）日前后挑取。民间又流传此日为荠菜花生日。有在社台上放荠菜花，谓可驱虫蚁，及戴荠菜花之俗。源于宋代。宋周密《武林旧事。挑菜》："二日，宫中排办挑菜御宴。先是内苑预备朱绿花斛，下以罗帛作小卷，书品目于上，系以红丝，上植生菜、荠花诸品。俟宴酬乐作，自中殿以次，各以金篦挑之。"清顾禄《清嘉录。三月。野菜花》："荠菜花，俗呼野菜花。因谚有‘三月三，蚂蚁上社山'之语，三日人家皆以野菜花置灶陉上，以厌虫蚁。侵晨，村童叫卖不绝。或妇女簪髻上，以祈清目，俗称亮眼花。"南京民谚："三月三，荠菜花赛牡丹。女人不插无钱用，女人一插米满仓。"
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