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饮食安排是否恰当，对乙肝的恢复具有举足轻重的作用。乙肝病毒携带者在日常生活中也是需要注意饮食的。那么，乙肝病毒携带者食谱是怎么样的?有什么需要注意的? 乙肝病毒携带者食谱应该具备以下这些条件： 乙肝病毒携带者饮食可以多吃有机新鲜蔬果，多喝鲜榨果汁、红萝卜汁、红菜头汁等以补维他命及矿物质的不足。乙肝病毒携带者饮食方面要宜清淡为主，炒菜宜清淡，少放油，少食油腻和 油炸食品， 少食生冷、激性食品。 、乙肝病毒携带者饮食应以清淡为主,宜多进食新鲜蔬菜，如菠菜、芹菜、花菜、黄瓜、西红柿等，多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。 、乙肝病毒携带者饮食要富含优质蛋白质。蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础，患肝炎时，因肝脏细胞受损害，机体免疫功能降低等，需要蛋白质进行修复。 、乙肝病毒携带者要注意多补充微量元素。乙肝病毒携带者体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。 那么，乙肝病毒携带者有何需要注意的?无症状乙肝病毒携带者与普通正常人一样,饮食上不必刻意注意,采用平衡饮食,足够的蔬菜和水果,适量的蛋白质(荤,素蛋白质兼顾)脂肪(油类)控制,热量供应根据病人的体质,瘦小者适当增加,超重者要限制,不必忌口。对于急性期或慢性肝炎活动期的或者,应以适口,清淡饮食为宜,若食欲尚可则不必严格控制饮食,可适当食用些营养价值高的食物以保证正常营养需求。 无论是乙肝病毒携带者还是病人，均应少食或不食对肝细胞有损伤及容易致癌变的食物。例如：酒和含酒精饮料、含亚硝胺的腌制和熏制食品、含黄曲霉素的霉变花生和花生油等霉变食品。提醒：携带者应定期复查致癌变的食物有这些。 |
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