【呕吐】
第一方
扁豆香薷汤
〔用料〕白扁豆20～40克,香薷15克。
〔做法〕取白扁豆、香薷放入锅中,加水2碗用大火煮沸后,改小火煮25分钟后取汤。
〔用法〕每日3次,每次300毫升,温热服用。
〔最适合的疾病〕
适用于小儿夏伤暑湿、身热无汗、呕吐泄泻、脘腹胀痛等。
〔大夫叮嘱〕
白扁豆能醒脾除湿,配伍香薷,既能清暑解表,又能化食和中。适用于暑湿外感、湿热泄泻。
第二方
扁豆川贝粉
〔用料〕
生白扁豆粉100克,川贝粉10克,粳米适量。
〔做法〕
将生白扁豆粉、川贝粉混合拌匀,粳米洗净放入锅中,加水适量按常法煮汤取汁。
〔用法〕每次服10克,用粳米汁送服,每日2～3次。
〔最适合的疾病〕适用于妊娠期间发生的恶心呕吐。
〔大夫叮嘱〕此方对妊娠反应有一定疗效。
【中暑】
第一方
扁豆柳莲薏汤
〔用料〕扁豆20克,莲叶梗30克,柳叶3克,薏苡仁15克。
〔做法〕将上物洗净一起放入锅中,加水3碗用大火烧沸后,改小火煎至1碗。
〔用法〕待凉饮用,每次300～400毫升。
〔最适合的疾病〕适用于中暑的治疗及预防。
〔大夫叮嘱〕本品有清凉解暑的功效,是夏日解暑的良方。
第二方
三豆荷叶茶
〔用料〕绿豆100克,黄豆、赤小豆各30克,荷叶15克,白糖适量。
〔做法〕
将绿豆、黄豆、赤小豆、荷叶洗净放入锅中,加水2000毫升用大火烧沸后,改小火煎煮至豆烂后,加白糖即可。
〔用法〕晾凉后可以代茶饮,每次300～400毫升。
〔最适合的疾病〕适用于中暑及慢性腹泻、脾虚湿重者。
〔大夫叮嘱〕
此饮有清热解毒、和中健脾、祛暑利湿的作用。
第三方
扁豆瓜草饮
〔用料〕
鲜扁豆50克,西瓜皮500克,鲜荷叶60克,鲜海蜇200克,鲜丝瓜250克,鲜白花蛇舌草50克。
〔做法〕将上物洗净放入锅中,加水适量用大火烧沸后,改小火煎30分钟。
〔用法〕分2次服用,每次500毫升。
〔最适合的疾病〕适用于夏日中暑的预防。
〔大夫叮嘱〕
此饮有清热解毒、和中健脾、祛暑利湿的作用。
【胃痛】
处方
扁豆佛手饮
〔用料〕白扁豆、山药、薏苡仁各30克,佛手9克。
〔做法〕将上物洗净放入锅中,加水3碗用大火烧沸后,改小火煎成1碗。
〔用法〕每日1剂,每次300～400毫升,连服7～10天。
〔最适合的疾病〕
适用于虚热性胃痛的辅助治疗及食疗。
〔大夫叮嘱〕此方有清热祛湿的作用。
处方
扁豆花饮
〔用料〕干白扁豆花100克。
〔做法〕将干白扁豆花洗净放入锅中,加水400毫升用大火烧沸后,改小火煎成100毫升。
〔用法〕口服,每次20毫升,每6小时1次。
〔最适合的疾病〕适用于痢疾的治疗及食疗。
〔大夫叮嘱〕本品具有行气止痢的作用。
【急性黄疸性肝炎】
处方
溪螺扁豆汤
〔用料〕白扁豆、冰糖各60克,溪螺120克。
〔做法〕把溪螺养于清水中,3日后则可使用。把溪螺洗净,轻杵,放入炖锅内加清水500毫升,煮沸20分钟,去渣,用纱布滤过,加入冰糖待用。把溪螺冰糖液注入炖杯内,加入白扁豆用大火烧沸后,改小火煮50分钟即可。
〔用法〕每日2次,每次食白扁豆30克,喝汤。
〔最适合的疾病〕适用于急性黄疸型肝炎,属脾胃虚弱、便溏、腹胀患者。
〔大夫叮嘱〕此方有滋补脾胃、清热利水的功效。
【厌食】
处方
扁豆花汤
〔用料〕扁豆花5朵,扁豆10克,盐适量。
〔做法〕
将扁豆洗净,放入锅中,加清水适量用大火烧沸后,改小火煮熟,再下扁豆花及盐,再煮一二沸即可。
〔用法〕每日1剂,每次300毫升。
〔最适合的疾病〕适用于厌食的辅助治疗及食疗。
〔大夫叮嘱〕
此方有健脾益胃、消食导滞的功效。
【带下病】
第一方
扁豆山药白糖饮
〔用料〕白扁豆、山药各20克。
〔做法〕
先将白扁豆炒香捣碎,山药切片,将捣碎的白扁豆、山药片放入锅中,加水适量用大火烧沸后,改小火煮熟加白糖调味即可。
〔用法〕每日1次,每次300毫升,7日为1个疗程。
〔最适合的疾病〕适用于带下病的辅助治疗及食疗。
〔大夫叮嘱〕
此方有祛湿止带的功效。
第二方
二白汤
〔用料〕白扁豆、白术、冰糖各适量。
〔做法〕
白术用袋装与白扁豆放入锅中,加水适量,用大火烧沸后,改小火煎30分钟后去袋,加入冰糖即可。
〔用法〕喝汤吃豆,每日1次。
〔最适合的疾病〕
适用于霉菌性阴道炎的辅助治疗及食疗。
〔大夫叮嘱〕
此方具有健脾祛湿的作用。
【癌症】
第一方
二豆羹
〔用料〕
白扁豆100克,新鲜豌豆250克,湿淀粉适量。
〔做法〕
先将新鲜豌豆剥出,拣杂后,淘洗干净,备用。将白扁豆拣杂,淘净后放入沙锅,加足量水,浸泡片刻后,用大火煮沸,再改用小火煨煮1小时,待白扁豆熟烂如酥,倒入豌豆,继续用小火煨煮30分钟,用湿淀粉勾对成羹,即可。
〔用法〕早晚2次分服,或当点心分数次调食,服食时可视需要酌加红糖拌和。
〔最适合的疾病〕适用于大肠癌患者术后身体虚弱、大便溏泻、维生素B缺乏等。
〔大夫叮嘱〕
中老年大肠癌患者术后运用本食疗方时,要注意必须将白扁豆煨煮至酥烂。
第二方
扁豆薏仁炖猪肉
〔用料〕扁豆30克,猪瘦肉200克,山楂20克,薏苡仁50克,盐适量。
〔做法〕先将扁豆、山楂、薏苡仁同入布袋,猪瘦肉洗净切块,与药袋同入锅内,加适量水用大火烧沸后,改小火炖2～3小时,去药袋,加盐调味即可。
〔用法〕佐餐食用,每次食肉100克,饮汤适量,2次食完。
〔最适合的疾病〕适用于宫颈癌患者。
〔大夫叮嘱〕
此方具有健脾祛湿、滋肾补虚之功效。
第三方
扁豆怀药粥
〔用料〕扁豆10克,怀山药30克,粳米100克。
〔做法〕
将山药洗净去皮切片,扁豆洗净放入锅中,加适量水用大火烧沸后,改小火煮半熟加粳米、山药煮成粥。
〔用法〕每日2次,早、晚餐食用,每次1小碗。
〔最适合的疾病〕
适用于晚期肝癌病人脾虚、泻泄等。
〔大夫叮嘱〕
此方具有健脾化湿的功效。
【疮癣】
处方
扁豆丝瓜茯苓汁
〔用料〕扁豆25克,丝瓜1个,土茯苓25克(素体虚寒者再加黑豆25克)。
〔做法〕将上物洗净放入锅中,加水适量用大火烧沸后,改小火煎30分钟取汁。
〔用法〕每日1～2次,每次300毫升。
〔最适合的疾病〕适用于疮癣、痱子、青春痘。
〔大夫叮嘱〕
此方有健脾去湿、清热解毒的功效。
【醉酒】
处方
扁豆花汁
〔用料〕扁豆花适量。
〔做法〕将扁豆花洗净放入锅中,加水适量用大火烧沸后,改小火煎汤取汁。
〔用法〕直接饮用,每次300毫升。
〔最适合的疾病〕适用于醉酒的醒酒治疗。
〔大夫叮嘱〕
酒后常服此方对身体有益。
