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阳春三月，草长鸢飞，是非常适合游园野餐的时节。关于野餐，电影《乱世佳人》中有一段经典的对白很好地描述了野餐的实质，“亲爱的，我想知道你为什么一直对着甘蓝菜微笑?”“因为我一想到明天的野餐，不由自主地就会很开心。” 的确，当野餐成为一种生活方式，“意境”“氛围”便逐渐替代了食物本身。自然、舒适、无拘无束，这些在都市生活中弥足珍贵的特质，在野餐中就显得寻常得多，甚至是在野外制作的食品，也因为用餐环境的改变而让食物本身的味道与众不同。 如今的野餐作为一种健康自然的生活方式已经上升为一种文化，然而如何筹备一场富有创意的野餐几乎困扰过每一个人，在准备的过程中，从野餐目的地、到食材、到食盒的选择都非常重要，如果不小心忽略了任何一个细节，好像都会辜负了这大好的春光。
所以从某种意义而言，野餐并不只是简单的到户外吃顿饭填肚充饥，真正的野餐精神一定是考究的，华丽的，高雅的。
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