本帖最后由 奶油猫ル 于 2015-2-28 15:03 编辑 这是一间叫无用的古董杂货铺的店，有人说是咖啡厅，有人说是小酒吧，有人说是餐厅，还有人说是卖古董玩意儿和家具的。 奶猫倒是觉得它是一间喝水、牙尖、八卦、发呆、吃甜食的后花园，铺子说大不大，说小不小，里面堆满从全球各地淘来的家具、器皿。伦敦蓝莓煮茶用谢菲尔德银壶（1890年产）盛着，坐在皮质转椅上（淘自古董店）食鲜果冻，顶着天花板（由古董洋楼地板拼接而成）欣赏着从米兰搜罗来的小饰品……以至于，有几次，吹着暖气眯眼，然后，迷迷糊糊中醒来，误以为自己进入了哈利波特的魔法学院。 
店内除了帅气的店长、文艺的waitress是无价的，其他东西，只要你能搬走，都可以售卖。例如，这些几万甚至十几万一台的莱卡古董相机们，就这么低调的放在玻璃柜内，无标价、无slogan，只展示给懂它的人。一台旧旧的古董相机到底有多贵？奶猫不是行家，不清楚行价，但晓得一台1923年的莱卡可以卖出1700万RMB的天价。如果在收藏古董相机藏家遍地的国外，估计无用的这些囤货早就被一抢而空了吧。PS，请忽略手机渣图。 
再例如，这套英国谢菲尔德古董纯银餐具，在英剧或电影的贵族家里，俊男美女在宴会中使用的内种纯银餐具。每个餐具都有完整的纯银标记和产地标、年代标，还有制作工匠标记，平时遇到的刀、叉或勺子都是单独的，像这样带原盒，风格一致，且完整的纯银器，是非常少见的。抑或墙上堆砌着的古董行李箱，再比如擦拭得蹭亮蹭亮的Art Deco风鹅颈台灯，或者是角落里摆放着当装饰用的西洋近代树叶形镀银铜盘……都是可以买走的，至于价格……看老板心情  ……老板说过一句话，令奶猫记忆深刻，“在这间店，有些东西，遇到对的人，三千万不卖，三千块卖”。
看心情做生意，在奶猫看来，就是老板任性的代名词。除此之外，老板对店内设计、装修也达到了近乎苛刻的要求，几千次修改的图纸，光铁窗、铁门的打造都请了专门的师傅手工做了整整两个月……整整两个月……老板肯定是处女座的吧。 
总之，店内大到由床头手工改造而成的靠椅、与几代人一起生活过的屏风，小到窗边的插销、卫生间的铜把手，甚至连餐桌上的烟灰缸，都是有历史、有故事、被人发现、装入行李箱、人肉漂洋过海带回来的……每个角落都有惊喜，每个细节都有考究，每个空间都是不一样的存在。 
不过，对奶猫来说，最爱的还是无用家的餐点。最爱的必须是！意大利米布丁！全成都最正宗！没有之一！好吧，奶猫没去过意大利，但去过意大利的奶妈表示，跟她在意大利吃到的米布丁一模一样！ 这里的“米”不是西米，也不是大米、糯米，而是口感细致绵密而不厚实的阿波罗意大利米。因其颗粒大，使得烘焙时，仅仅表面那层被热气煮熟，内里的芯仍就有硬硬的Q弹口感，和着软绵又细腻的布丁，非常好吃的。太适合我这种，不想吃太甜腻的蛋糕或冰凉的雪糕星人了。 
除了原味，还有焦糖的，不过，奶猫更推荐香滑浓郁的原味，吃的时候，一勺下去，从下往上yao，一定要让沉淀到底部的阿波罗意大利米和着布丁一起食！ 
车打芝士条也分原味和巧克力，芝士味挺浓郁，口感也是挺细腻，咸甜交错蛮有层次感，但对于奶猫这种爱吃“早安巴黎重乳酪”的重口亲来说，这款芝士味道还是偏淡了点。 
这款甜品叫什么忘了，只记得上面那坨酱，微酸，个人不是太喜欢。还有它家手作酸奶必须推荐！也是比较热卖的甜品，每天限量做，去迟很可能售罄哦。照片找不到了，反正端上来一大盘，无论是盛酸奶的器皿，还是碾磨成粒的花生及手作的无花果酱、蜂蜜，都很是精致。奶猫爱花生粒、无花果酱呼啦一次性全倒进去，再用配的银匙搅拌搅拌，不会像老酸奶那样酸不拉几，加了配料，把甜味提上来，还让奶香更加浓郁了，口感超级醇呀。 
另外，有些甜品、茶饮是按季节或者老板心情提供 ，比如从未见过的无用咕咚米糊、润肺盐蒸橙、估计只有在夏天才出现的冷泡茶系列、细而不腻的软冰霜等。茶饮的话，个人比较喜欢大马茶芒，伦敦蓝莓煮茶有点酸了，要和着配的茶点喝。橘汁薄荷蜜、青柠苏打绿、意式黑咖啡什么的，还没点过，没法评论，么么哒。
餐的话，就比较家常噜。性价比也是很高的，比如腊排蹄髈锅，腊排可是专门从云南那边买的，斩成小件，用开水冲洗几遍后就直接下锅炖，清炖，不加任何调料的。排骨品质是上好的，肉质干爽紧实、黄里透红、色泽发亮，肉软烂而不离骨，闻起来有股淡淡的肉香，爱吃腊排的人懂的起。
分“2人食”、“4人食”，这是四人锅，真的好大一锅！关键里面还有一枚巨大，吃完感觉狂补胶原蛋白的蹄髈！
奶猫每次点，都会外加要一碟酱油，蹄髈蘸酱油，是我吃蹄髈时开启的模式，我还爱水煮蛋蘸酱油，而且我全家都爱，但貌似很多小伙伴都吃不懂。但我真的想说，酱油是蹄髈、水煮蛋的好伴侣，试过一次，你就忘不了！
除了腊排、蹄髈，集万千精华于一锅的汤更是要墙裂推荐！一个字，鲜！两个字，很鲜！三个字，非常鲜！汤里既有腊排的香味，又有蹄髈的鲜味，还有红萝卜、菜头、豌豆尖儿的清新味，关键里面没有加任何调料！任何调料！在成都这个爱用各种香料的城市，能吃出菜原始味道的餐厅也是不多了。锅里本身会配素菜，如果闲不够，可以加点，一般我还要一份豌豆尖，女人要多吃纤维的哇 。
糖醋排骨也是我的最爱，作为爱吃糖醋排骨十余年的爱好者，我可以负责任的告诉你，糖醋排骨其实还分派别的，一种是番茄酱派，一种纯糖醋派。就个人口感而言，我更偏爱传统的糖醋派，跟蛋炒饭一样，做糖醋排骨不难，但要做好糖醋排骨，却是很考经验和手感的。
好的糖醋排骨一定是选用直肋排的，切小段，而且很注意均匀度。据说，南派糖醋排骨的秘诀是用酸梅酱，用醋、冰糖什么的无法调制出那种丰满的酸酸甜甜，还没吃过，希望有身之年能够有此口福。
牛筋腩土豆煲也是不错的，除了土豆煮得不耙，负分外， 牛筋腩真的巴适，肥瘦适中，还有薄薄一层筋皮，经过烧、焖等手法烹饪后，变得相当香糯软烂，特别好吃！
来张细节图，此时坐在电脑前的我，已经口水包起了~
沸腾牛蛙其实就是青花椒水煮牛蛙啦，青花椒经过油水一沸腾，麻辣鲜香的味儿只足！加上牛蛙肉质鲜嫩紧致，带有弹性，吃完后，暖身又暖胃（有人说，这张图看起有点密集恐惧症，哎，老板放料要不要那么足）。
冻鹅肝，我吃不来，始终觉得腻。还有，无用家的米也是极好的，选用云南贡米，价格是泰米的两到三倍呢，还有做原料使用的新西兰进口牛奶，每升贵过澳洲产的两块……良心老板，就是这么任性。
除了吃的、用的、坐的、戴的，店内还有供玩、消遣的沙狐球，玩法倒是很简单，就是双方轮流将壶推向长桌的尽头，推出最远且不掉出界的为胜方，相当适合配合喝酒玩。对了，晚上九点，店中央的酒吧台就开始营业噜，一直供应到凌晨。进口啤酒、红酒、起泡酒都有，啤酒均价在55RMB左右，红酒、起泡酒两百到两千不等，夏季还有鸡尾酒供应。
奶猫的美食处女贴就这么献给了无用的古董杂货铺，各位看官轻拍，地址、价格，老规矩，回复可见。最后，求八哥翻牌，求八哥宠幸。 游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复 |
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