盆栽空心菜

      空心菜又叫做蕹菜，通菜，竹叶菜，藤菜等，是旋花科一年生或多年生蔓生草本植物，空心菜的根系分布比较浅，为须根系，再生能力强，它的茎蔓生，呈圆形而中空，质地柔软成绿色或淡紫色，空心菜的子叶对生，叶面光滑，叶柄较长，空心菜的食用部分为幼嫩的茎叶，它营养丰富炒食凉拌做菜都可以，空心菜采收期长，适于在夏季生长是盆栽良好品种，它的栽培要点主要有以下几个方面。

 

1.盆栽空心菜的种子处理

 

       空心菜的种子相对较大，形状接近圆形，种子呈黑褐色，千粒重一般在32～37 g左右，播种前首先对种子进行处理，处理的方法用50～60℃温水浸泡30分钟，然后滤出，再用干净的凉水浸泡20～24个小时，滤出洗净后放在25℃左右温度环境下进行催芽，催芽期间要保持种子湿润，可以每天用清水冲洗种子一次，等到种子破皮露出白点后，就可以播种了。

 

2.盆栽空心菜的播种

 

       播种前需选好基质，基质可以用经过过筛的园土5份，腐熟的堆厩肥3份，草木灰2份进行充分混合，装入浅方盆并稍用力压实，然后整平盆内表土，如果土壤墒情不好的话，可以适当喷些底水，促进种子发芽，家庭盆栽空心菜一般都采用撒播的方法，播种时撒播要均匀，播种后用细土进行覆盖，覆土厚度一般在1 cm左右就可以了，覆土以后稍微用力压一下，因为空心菜根系浅，需防止出苗后出现幼苗倒伏现象。空心菜喜欢高温多湿的环境，可以放在25℃以上的环境下促进出苗。

 

3.盆栽空心菜的苗期管理

 

       由于空心菜比较喜欢在湿润土壤中生长，因此在育苗期间每天早晨或傍晚可以用喷壶向育苗床适量喷水增加床土的湿度，促进种子的出苗。一般播种后，4～5天就可以整齐出苗，幼苗出齐后，长出两片真叶时要进行间苗，除去病弱苗，保留强壮苗，间苗后的苗距保持在6 cm左右，这个期间要给幼苗充足的光照，成土渐干时要注意浇水，并进行锄化、松土，促进幼苗根系生长。

 

4.盆栽空心菜的定植

 

       一般家庭盆栽空心菜如果没有幼苗盆也可以直接在深盆中育苗，经过间苗后，当幼苗长到5～7 cm高的时候，直接在深盆中定植，如果先期在育苗床育苗，就需要进行移栽、定植，定制前一天浇一次水以便起苗时带有土坨，定植用的盆可以选用直径用40 cm的圆盆，盆土用园土5份，腐熟堆厩肥3份，草木灰2份混合而成，装盆后用力压实，并整平表土，挖出预留坑穴，一般40 cm的盆定植6～7株就可以了。定植时用小平铲带土坨起出幼苗，放入坑穴中，土坨要低于坑穴上沿1 cm左右，埋好土并稍用力压实，浇入透水促进缓苗。

 

5.盆栽空心菜的定植后管理

 

       空心菜缓苗后，叶梢大量而迅速的成长，对水肥需求量也相应增加，因此播种空心菜除施足基肥外，还要进行追肥，并且要经常浇水，保持土壤的湿润，浇水后表土见干时，应该及时进行锄化、松土，保持土壤墒情。每次采摘后都要追施1～2次肥，追肥时应该先淡后浓，以氮肥为主，如尿素等都可以，追肥后应该进行锄化、浇水，另外空心菜生长期间应该放在阳光充足环境下以利于植株成长，总之空心菜管理的原则是光照充足，土壤湿润。

 

6.盆栽空心菜的采收

 

       空心菜采收方式很多，如果是一次性采收，可以在株高20～35 cm的时候收获，一般家庭盆栽都采取多次收获，一是平时摘下的幼苗就可以食用，二是当秧苗成长到30 cm高的时候，可以进行第一次采摘，第一次采摘茎部留两个茎节，第二次采摘将茎部留下第二节采下，第三次采摘茎，将茎基部留下第一节采下，以达到茎基部重新萌芽，这样以后采摘的茎蔓可以保持粗壮。采摘空心菜的时候，用手掐摘最为合适，如果刀等铁器采摘，容易出现刀口部锈死的现象，从而造成植株死亡。

 

   
    家里有个较大的花盆一直闲置着，某天收拾阳台又看到了它，总觉得这么大的一个花盆闲置着有些浪费，于是就琢磨着在里面种些什么。想来想去，想到了去年曾经播种过的空心菜，可现在这个季节播种空心菜似乎已经晚了些。忽然想到在某篇文章里曾经提到过的扦插空心菜办法，简单易行的盆栽蔬菜及扦插繁殖，于是决定试一试。 

扦插成功的空心菜 来源：张猛

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去超市买菜时特意多挑选了几根健壮的空心菜，回到家掐去过长的枝茎，留下粗壮的一段泡入水瓶中，几天过后在枝茎的节根处果然长出了细弱的根须，叶腋下也有新的叶片冒了出了细嫩的叶尖。于是赶紧将那大花盆里早就准备好的土壤浇湿，小心翼翼的把泡出根来的空心菜栽入盆土中，浇足水后，放到阴凉通风的阳台上。  栽入土中的前两天，枝茎软蔫蔫的倒伏着，叶片也没有丝毫的变化，没有理会，继续浇水。直至第三天才看到枝茎微微挺立了起来，叶片较前两天也舒展了许多，于是减少浇水量，保持土壤湿润。第四天，枝茎完全挺立了起来，新的叶片也冒出叶腋，试验栽培的四颗空心菜完全成活。  
栽培经验总结
：空心菜叶节处生有不定根，利用这节间的不定根扦插极易成活。  扦插前最好能水泡生根，然后再土培。  
空心菜的食用价值
：空心菜性凉、富含钙质，有助心肌收缩，对降低血压有一定的疗效。另外粗纤维含量丰富，能促进肠蠕动，起到通便解毒的作用。  扦插空心菜对土壤要求不严，喜欢大肥大水，盆栽空心菜一定要保证土壤湿润，阳光充足，每周施加肥水一次。采用时可以从枝茎中部掐旁枝实用。另外空心菜的再发能力较强，即使掐去大部分枝茎，还能发出新枝。盆栽空心菜可以利用这个条件，随时采收食用。

 空心菜种植技术 

  育苗

       空心菜育苗土质很讲究，最好用高温消毒过腐蚀土，撒播或者穴播都可以，穴播行株距7、8厘米左右，每穴播3至4颗种子，播种后在种子上再覆盖一层薄土，洒水待出苗，夏季要在阳光强烈时给苗床遮阳，保持土壤湿度。

水面种植技术

种植空心菜有土栽和水栽。当今选用水面种植空心的人很多，原因是水面种植空心菜，无须用农药和化肥，空心菜生长靠的是水塘里的有机肥。在鱼塘种植空心菜需要用到竹子浮床。竹子浮床就是用较大的竹子扎成框架，较小的竹子沿框架构成一个有间隙的竹排，然后在用一个个带有通水小孔的竹筒按一定间距扎在竹子上，用于栽培空心菜，同时起到保护植物的根须。

按照鱼塘种植空心菜的方法，今年我想在露台的水缸中种植空心菜。设想用白色泡沫板代替竹筏，用矿泉水的瓶子代替竹筒，种植时在空心菜苗的根部略带些泥土，不知情况如何，等待实践的检验，如果成功明年将在好友中推广，让每个人都能吃到自己在家中种的环保蔬菜。

　空心菜又名蕹莱、通菜、竹叶菜、藤菜等，是旋花科—年生或多年生蔓生草本植物。原产我国热带多雨地区，适宜生长在潮湿地带，主要分布于岭南地区是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜。其食用部位为幼嫩的茎叶，可炒食或凉拌，做汤菜等同“菠菜”。它营养丰富，100克空心菜含钙147毫克，居叶菜首位，维生素A比番茄高出4倍，维生素C比番茄高出17.5%。空心菜采收期长，是夏季生长的叶菜，能打破北方夏季少叶菜多果荚菜的结构，不受高温、暴雨的限制。因而北方开始引种栽培，并取得成功。 　　空心菜性喜高温多湿环境。种子萌发需15℃以上；种藤腋芽萌发初期须保持在30℃以上，这样出芽才能迅速整齐；蔓叶生长适温为25～30℃，温度较高，蔓叶生长旺盛，采摘间隔时间愈短。空心菜能耐35～40℃高温；15℃以下蔓叶生长缓慢；10℃以下蔓叶生长停止，不耐霜冻，遇霜茎叶即枯死。种藤窖藏温度宜保持在10～15℃，并有较高的湿度，不然种藤易冻死或枯干。 　　空心菜喜较高的空气湿度及湿润的土壤，环境过干，藤蔓纤维增多，粗老不堪食用，大大降低产量及品质。 　　空心菜喜充足光照，但对密植的适应性也较强。空心菜对土壤条件要求不严格，但因其喜肥喜水，仍以比较粘重、保水保肥力强的土壤为好。空心菜的叶梢大量而迅速地生长，需肥量大，耐肥力强，对氮肥的需要量特大。 　　空心菜露地栽培从春到夏都可进行，播种时间为：广州12月至翌年2月，长江中下游一带4～10月，北方地区4～7月，沈阳可于4月中旬播种。若根据市场需要在温室、大棚、小棚中栽培可实现周年生产，随时供应市场。 　　北方一般采取直播方式。播前深翻土壤，亩施腐熟有机肥2500～3000千克或人粪尿1500～2000千克、草木灰50～100千克，与土壤混匀后耙平整细。播种前首先对种子进行处理，即用50～60℃温水浸泡30分钟，然后用清水浸种20～24小时，捞起洗净后放在25℃左右的温度下催芽，催芽期间要保持湿润，每天用清水冲洗种子1次，待种子破皮露白点后即可播种。亩用种量6～10千克。播种一般采用条播密植，行距33厘米，播种后覆土。也可以采用撒播或穴播。 　　空心菜对肥水需求量很大，除施足基肥外，还要追肥。当秧苗长到5～7厘米时要浇水施肥，促进发苗，以后要经常浇水保持土壤湿润。每次采摘后都要追1～2次肥，迫肥时应先淡后浓，以氮肥为主，如尿素等。生长期间要及时中耕除草，封垄后可不必除草中耕。 　　空心菜管理的原则是：多施肥，勤采摘。空心菜的病虫害主要有白锈病、菜青虫、斜纹夜蛾幼虫等。菜青虫、斜纹夜蛾幼虫可用20%速灭杀丁8000倍液防治；白锈病，可采用1∶l∶200波尔多液或0.2度石硫合剂，或65%代森锌500倍液防治，每隔10天喷1次，以控制病情不发展为宜。