年夜饭栗子炖猪蹄的做法
菜系分类：
年夜饭
功效分类：
延缓衰老食谱
神经衰弱食谱
美容养颜食谱
春季养生食谱
制作难度：
★★
准备时间：5-10分钟
口味：咸鲜味
工艺：炖
主料：
栗子200g 猪蹄600g
辅料：
生抽适量 老抽适量 料酒适量 白糖适量 葱姜蒜适 花椒八角适量 香叶小茴香适量
调料：
腐乳汁适量 开水适量 盐适量
年夜饭栗子炖猪蹄的做法详细制作步骤
年夜饭食谱【栗子炖猪蹄】的做法由饭菜的小编为您提供：
1猪蹄用喷枪烧黑，然后泡在冷水里30分，再用刀刮去黑色的部分，洗干净剁成段。
2放入冷水里加热，水开以后煮2分钟，再用温水洗去杂质控干水分备用。
3准备好葱姜蒜，花椒八角香叶小茴香和腐乳汁。(还有去好皮的栗子忘了拍进来。)
4炒锅烧热加入玉米油和白糖炒糖色
5看到糖色变焦黄色就倒入控干水分的猪蹄煸炒到猪蹄都上色。
6加入所有的炖料翻炒均匀。
7加入适量生抽和老抽。
8加入料酒
9最后加入腐乳汁。
10再加入适量开水
11水开以后挪到砂锅内炖1小时
12一小时以后加入去好皮的栗子炖30分。
13出锅前10分钟加入适量盐即可。
以上就是年夜饭食谱【栗子炖猪蹄】的做法，非常感谢您对美食谱的关注!
年夜饭栗子炖猪蹄的做法提示：
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年夜饭栗子炖猪蹄口感
年夜饭食谱【栗子炖猪蹄】的做法简单，味道可口哦！
年夜饭栗子炖猪蹄故事
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