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饮食调理 节后如何通过饮食调理肠胃

2015-03-05  李大白家...
  我们很多人总是抱怨自己的身体,这不好那不好的,其实你知道吗,这和我们平时的作息以及饮食都是有很大的关系的。但是,反过来,我们也能够通过饮食来改善身体的情况。那么饮食调理是怎样来改善身体的呢?哪些症状以及疾病能够通过饮食来调理呢?
  节后怎样饮食调理肠胃
  现在已经过了春节假期了,不过很多人都开始出现各种各样的节后综合征,比如,失眠、肠胃不适、感冒、心情焦虑等。其中肠胃就是很大的困恼了。营养师提醒,要首先调养肠胃,通过饮食让我们的身体恢复到最好的状态。
  那么节后究竟应该怎么吃呢
  1.四个“一”
  即:一定量的主食(成年男性5两以上,成年女性4两以上)、一袋牛奶(250毫升)、一个鸡蛋、一斤蔬菜(以绿叶蔬菜为主)、一两豆类制品、一个水果(约300~400克,在两餐之间食用)。
  2.两个“三”
  包括:3两瘦肉和3勺油脂。这些食物的摄入是必需的,但应避免油炸食物、肥肉和动物内脏等。
  3.应有规律地进行
  “定时、定点、定量”用餐,即恢复到节前的进餐规律是极为重要的。
  节后饮食 不可一素到底
  节后几天要减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入,主食最好以谷类粗粮为主,如玉米、燕麦、小米、豆类等,同时调配深色或绿色蔬菜的比例,多喝粥和汤,这样不仅能补充足够的纤维素,而且利于排毒,让紊乱的胃肠休息调整。
  需要注意的是,全“素”的做法同样对胃肠道不利,不仅难以达到“休整”目的,甚至还会“雪上加霜”。
  为了平衡节日期间过多摄入的油脂,很多人在节后大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等粗纤维食品。其实,如果春节期间因大量进食油腻食物导致了胃肠不适,那么节后大量进食这些食品,则会进一步加重胃肠不适。
  其实,从节日的大鱼大肉一下改为以素为主,会造成新一轮的营养失衡,特别是动物食品里富含的B族维生素、微量元素以及优质蛋白、必需氨基酸等,会因此摄入不足。因此,粗细搭配以粗为主是最佳方式。
  果蔬+喝水 与轻度运动结合
  节日饭菜油腻偏多,大部分人难免会出现脂肪摄入过高现象。利用两三天时间,减少精制米面、糖果、甜点等摄入,强迫自己多喝茶水,可加快胃肠道新陈代谢,减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。
  想调整节日失衡的消化功能,餐后一至两小时后食用水果是不错的方法;此外,银花、菊花,加点蜜枣煲水喝,不但香甜可口,还能平衡消化功能。
  对于节日之后的肠胃滞胀,可适当多吃水果、粗粮、绿色蔬菜和健胃消食片或山楂片,保证清淡的饮食。经常步行、慢跑、做体操、伸展等,做一些能使心跳加快、出汗的运动。肠胃功能较弱的人则可通过食疗来改善。
  纠正节后饮食养胃的两大误区:
  误区1:节后应大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等,以平衡节日期间过多摄入的油脂
  如果春节期间因大量进食油腻食物导致胃肠不适,那么,节后大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等,则会进一步加重胃肠不适。因为这些食物富含膳食纤维,并且含有相当数量的不可溶性粗纤维,一方面会延缓胃排空,造成腹胀、早饱、嗳气、消化不良、食欲降低等症状,甚至还可能影响下一餐的进食,使节日期间一直“过度劳累”的肠道雪上加霜。另一方面,也可能在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素、特别是钙、铁、锌等元素的吸收。
  误区2:节后饮食“以素为主”
  “以素为主”的膳食会造成新一轮营养失衡,特别是动物食品里富含的B族维生素、部分微量元素、优质蛋白、必需脂肪酸等摄入不足。
  9种体质饮食调理方
  体质存在多种类型,不同体质的人所呈现出来的身体状况、精神面貌各不相同。平和质的人身体健壮、性格开朗;气虚质的人目光暗淡、健忘;阳虚质的人精神不济、性格内向……清楚自己的体质类型,才能更好地进行日常养生、饮食调理。
  1.平和质:精神充沛、睡眠良好
  【体质辨识】:平和质人群一般体形匀称健壮,面色、肤色润泽。目光有神,嗅觉通利,唇色红润。精力充沛,睡眠良好,二便正常。舌色淡红,苔薄白,脉和有神。“身体倍儿棒、吃嘛嘛香”,性格开朗,社会和自然适应能力强,不容易得病。
  【日常调养】:平常吃得不要过饱,也不要过饥,不吃过冷或过热。多吃五谷杂粮、蔬菜瓜果,少食油腻辛辣之物。运动上,年轻人可以多跑步、打球,老年人则适当散步、打太极等。平和质的人群平常不需要太过注重饮食宜忌,不过,也要顺应自然养生。平和质的人虽然身体棒,但到了大暑这样的气候,由于外在环境的变化,也需要适当降暑、祛湿。
  2.气虚质:经常容易出虚汗
  【体质辨识】:气虚型的人肌肉一般不健壮,平时气短懒言,说话没劲。目光少神,肢体容易疲乏,容易呼吸短促。易出汗,经常出虚汗。口淡,唇色少华,毛发不华,头晕,健忘。舌淡红,舌体胖大,边有齿痕,脉象虚缓。气虚的人容易感冒,生病后抗病能力弱,且难以痊愈,容易患内脏下垂比如胃下垂等。
  【日常调养】:多吃益气健脾的食物,如黄豆、白扁豆、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等。以柔缓运动,散步、打太极拳等为主。平常可按摩足三里穴。常自汗、感冒者可服玉屏风散预防。
  3.阳虚质:总是手脚发凉
  【体质辨识】:形体白胖,面色柔白,肌肉不健壮。平素精神不振、畏冷,总是手脚发凉。喜热饮食,不敢吃凉的东西。毛发易落,小便清长,大便稀溏。舌淡胖嫩,边有齿痕、苔润,脉象沉迟而弱。性格多沉静,内向。
  【日常调养】:可多吃甘温益气的食物,比如牛肉、羊肉、葱、姜、蒜、花椒、韭菜、辣椒、胡椒等。少食生冷寒凉的食物,如黄瓜、藕、梨、西瓜等。自行按摩气海、足三里、涌泉等穴,或经常灸足三里、关元穴有保健作用。
  4.阴虚质:经常手脚心发热
  【体质辨识】:平素易口燥咽干,喜冷饮。面色潮红、有烘热感,经常感到手脚心发热。目干涩,视物昏花,眩晕耳鸣,容易失眠。皮肤偏干、易生皱纹。小便短涩,大便干燥。唇红微干,舌红少津少苔,脉象细弦或数。
  【日常调养】:多吃甘凉滋润的食物,比如鸭肉、龟、冬瓜、芝麻、百合等。少食性温燥烈的食物,中午保持一定的午休时间。避免熬夜、剧烈运动,锻炼时要控制出汗量,及时补充水分。
  5.血瘀质:面色晦暗,性情急躁
  【体质辨识】易瘦人居多,面色灰暗或色素沉着,皮肤常在不知不觉间出现瘀斑,易患疼痛。皮肤常干燥、粗糙,刷牙时牙龈容易出血。眼睛常有红丝,常常出现疼痛,容易烦躁、健忘、性情急躁。女性多见痛经、闭经、或经血中多凝血块、或经血紫黑有块,舌质黯有点、片状瘀斑,舌下静脉曲张,脉象细涩或结代。
  【日常调养】可多食黑豆、海带、紫菜、萝卜、胡萝卜、山楂、醋、绿茶等具有活血、散结、行气、疏肝解郁作用的食物。少食肥猪肉等,保持充足的睡眠,但也不宜过于安逸,容易导致气机郁滞。
  6.痰湿质:心宽体胖、皮肤油腻
  【体质辨识】痰湿质人群最大的特点就是“心宽体胖”,腹部松软肥胖。面部皮肤油脂较多,多汗且黏。胸闷,痰多,口黏腻或甜,身重不爽。面色淡黄或黯,眼泡微浮,容易困倦。大便正常或不实,小便不多或微混。舌体胖大,舌苔白腻,脉滑。
  【日常调养】饮食清淡,少食肥肉及甜、黏、油腻的食物。多食葱、蒜、海藻、海带、冬瓜、萝卜、金橘、芥末等食物,可酌情服用化痰祛湿方。
  7.湿热质:脸鼻有油光,开口有异味
  【体质辨识】形体偏胖或苍瘦,脸部和鼻尖总是油光发亮,还容易生粉刺、疮疖,一开口就能闻到异味。容易口苦口干,身体困倦,心烦懈怠,眼睛红赤。大便黏滞不爽,小便发黄。性格多急躁易怒。男易阴囊潮湿,女易带下增多。舌质偏红苔黄腻,脉象多滑数。
  【日常调养】饮食清淡,多吃甘寒、甘平的食物,如绿豆、空心菜、苋菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、藕、西瓜等。少吃辛温助热的食物,戒除烟酒,不要熬夜、过于劳累。适合中长跑、游泳、爬山、各种球类、武术等运动。
  8.气郁质:易闷闷不乐、胸肋胀满
  【体质辨识】形体瘦者为多,对精神刺激适应能力较差,平素忧郁面貌。多愁善感、忧郁脆弱、敏感多疑。经常闷闷不乐、无缘无故地叹气,容易心慌失眠。胸肋胀满,或走窜疼痛,或嗳气呃逆,或咽间有异物感,或乳房胀痛,睡眠较差,大便多干,舌淡红,苔薄白,脉象弦细。
  【日常调养】多吃小麦、葱、蒜、海带、海藻、萝卜、金橘、山楂、玫瑰等具有行气、解郁、消食、醒神等作用的食物。睡眠避免饮茶、咖啡等提神醒脑的饮料,可酌情服用逍遥散、舒肝和胃丸、开胸顺气丸、柴胡疏肝散、越鞠丸等调节。
  9.特禀质:容易过敏
  【体质辨识】对花粉或某事物过敏等,哮喘、皮肤容易起荨麻疹,即使不是感冒也经常打喷嚏、流鼻涕。或有先天生理缺陷,遗传性疾病有垂直遗传,先天性、家族性特征;胎传性疾病为母体影响胎儿个体生长发育及相关疾病特征。
  【调养方式】饮食清淡、均衡,粗细搭配适当,荤素配伍合理。少吃荞麦、蚕豆、白扁豆、牛肉、鹅肉、鲤鱼、虾蟹、茄子、浓茶等辛辣之品、腥膻发物及含致敏物质的食物。
  6种不良心理的饮食调理法
  一方水土养一方人。可见饮食对于人们性格的塑造是有影响的。而我们可以利用饮食的这方面功效来改善自己的不良心理状态。食物中的不同元素可以补充身体中的不足,从而达到身心平衡状态。饮食改善心情,那么应该多吃一些什么类型的食物吗?
  一、性格不稳定者
  性格不稳定者,常因长期缺钙,造成心神不定,应该多吃一些含钙、磷较多的食物,如大豆、牛奶、苋菜、炒南瓜子、海带、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、虾米等。
  二、喋喋不休者
  喋喋不休者,大脑中缺少维生素B,从而整天唠叨,需要多吃粗粮,或牛奶加蜂蜜,常饮用会有好的效果。
  三、易怒者
  易怒者,多因缺钙和维生素B,遇到不顺心的事,极易激动,甚至暴跳如雷。应减少盐分及糖分的摄取。可以多吃些含有钙质的牛奶及海产品。
  四、怕事者
  胆小怕事者,主要是缺少维生素A、B、C,宜多吃辣椒、笋干、鱼干等。当然也可能因为食酸性食物过量,应多吃瓜果蔬菜。
  五、怕交际者
  自我封闭、怕交际者,多属于神经质兼冷漠,故宜多饮用蜂蜜加果汁,并可饮用少量的酒。
  六、优柔寡断者
  处事多优柔寡断者,要建立以肉类为中心的饮食习惯,同时食用水果、蔬菜。
  通过食物来改善自己的不良心理,这是一个比较缓慢的过程,但是效果是非常好的。所以,大家要耐心去改善自己的不良。同时给自己一些心理暗示,强迫自己去做一些改变,久而久之你会发现自己的进步。
  脂肪肝的饮食调理方法
  脂肪肝病人的饮食应提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食(包括含糖饮料)。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物,以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等,不吃零食,睡前不加餐。
  脂肪肝患者的饮食原则
  1、以清淡平和、营养丰富均衡为宜,食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应比例。适当吃些酸的、性味甘甜的食物,避免多吃油腻、油炸、辛辣食物,以免加重肝脏和胃肠负担。
  2、多喝温水,增强血液循环,促进新陈代谢,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
  3、少吃不洁、半生水产品。进食不干净的海鲜,容易感染急性甲型或戊型肝炎。
  4、多吃新鲜时令蔬菜瓜果,还可多吃些具有泄肝作用的食物,比如:鲜芹菜、菊花茶等,但有肝源性糖尿病患者吃水果应注意血糖水平。
  七种食物有效对抗脂肪肝
  1、燕麦:含有极其丰富的亚油酸和丰富的皂苷素,可以降低血清胆固醇和三酰甘油。
  2、玉米:含有丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。
  3、海带:含有丰富的牛磺酸,可降低血液及胆汁中的胆固醇。含有食物纤维褐藻酸,可抑制胆固醇的吸收,促进其排泄。
  4、苹果:含有丰富的果胶,可以促进肠道的排泄。
  5、牛奶:含有丰富的钙,能抑制机体内胆固醇合成酶活性,可减少胆固醇的吸收。
  6、红薯:含有丰富的纤维素,起通便作用,并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外,起到降脂作用。
  7、绿茶:绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质含量,降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平,对脂肪肝有一定的防治作用。
  此外,胡萝卜、花生、葵花子、山楂、无花果等也可以起到降脂作用,对脂肪肝的治疗不能只依靠饮食,还要注意肝脏的保健和日常的调理,比如可以每天喝一杯茶,它可在人体内合成糖蛋白,清除内脂堆积,达到缓释治疗脂肪肝的目的。此外,养成好的生活习惯,按时休息,不熬夜,戒烟戒酒,适当参加体育锻炼等。
  胃癌患者如何进行饮食调理
  胃癌是大家并不陌生的肿瘤疾病,胃癌患者在生活中也是比较痛苦的,胃癌患者到晚期受到的痛苦也是比较大的,那么在患病后应该怎样饮食来保护身体呢。现在我们就看看胃癌患者的饮食调养!
  一、不吃或少吃烟熏和油煎食物
  熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质,油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质,应尽量少食用。
  二、多吃新鲜蔬菜和水果
  患有胃癌的患者多吃含维生素A、B、E的食物,适当加强蛋白质摄入,以保护胃粘膜。做好胃癌患者的饮食调养,还要多吃新鲜蔬菜和水果。
  三、保护食用水的卫生
  因为被污染的水源中含多种致癌的金属离子,所以一定要用正规的自来水,农村地区尽量使用井水。
  四、不吃霉变的食物
  日常生活中常常会遇到发霉变质的食品,霉变是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是产毒真菌,是很强的致癌物质,同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺,进入机体后在一定条件下,胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
  五、少吃或不吃腌菜
  腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜,提倡冰箱冷藏。
  上面的就是为大家介绍的胃癌患者的饮食调理,大家都记住了吧,在患病后饮食非常重要的,尤其是胃部疾病,在患病前期,饮食多注意,这样对疾病的治疗是有很大的帮助的!
  缺铁性贫血的饮食调理方法
  我们常说的贫血多指缺铁性贫血,这是大众最容易发生的缺血类型。儿童多因先天禀赋不足,后天失于调养致使脾胃虚弱,生化不足;成年男性多因饮食不节,嗜食肥甘厚腻或烟酒过度,湿热困脾,日久肉腐血败,或黑便,或痔漏失血所致;老人多因久病大病,营血暗耗,中焦受纳、腐熟功能失常所致;女性多因妊娠需求增加或月事失血过多,新血化生不足所致。
  铁元素是合成血红蛋白的主要原料,体内铁质缺乏就会造成缺铁性贫血,及时补充是可以纠正贫血的。那么,在日常生活中应该吃哪些食物,才能更好地预防和改善缺铁性贫血呢?
  注意补充含铁食物
  食物中的铁有两种来源,即肉类中的血红蛋白铁和蔬菜中的离子铁,即非血红蛋白铁。肉类、鱼类、家禽中的铁40%能被吸收;蛋类、谷类、硬果类、豆类和其他蔬菜中的铁能被人体吸收的不到10%,而菠菜中的铁只能吸收2%左右。因此,补铁应以富含血红蛋白铁的肉类、鸡肉、鱼类等动物性食品。
  注意如何提高铁的吸收率
  如注意荤素食品的搭配可提高铁的吸收率;经过发酵的粮食也能提高铁的吸收率,如馒头、发糕等。增加维生素C摄入,维生素C能促进蔬菜中非血红蛋白铁的吸收。若同时摄入富含维生素C的柠檬汁、橘子汁和富含铁的蔬菜,就能使人体对蔬菜中铁的吸收率增加2~3倍。如果同时补充铁制剂,也应和维生素C同时服用。
  注意选用富含叶酸及维生素B12的食物
  绿叶蔬菜和水果中叶酸含量高,补充叶酸可以纠正叶酸缺乏性贫血,如青菜、香菜等,还有动物肝脏、肾脏,以及蛋类、大白菜、菠菜、菜花、芹菜、莴苣、甜菜、蚕豆、硬壳果类、大豆类、梨等。
  供给高蛋白饮食
  一方面可促进铁的吸收,另一方面也是人体合成血红蛋白所必需的物质。
  如果血红蛋白低于100g/l需要补充铁剂进行补铁,通常服用体恒健铁之缘片,跟食补结合调理,一个月后贫血的症状就有良好的改善,同时纠正不良的饮食习惯。对长期偏食和素食的人,要进行纠正,使其改变饮食习惯,以保证铁和各种营养的供给。
  不宜饮茶和咖啡等含鞣酸高的食物,如咖啡中的咖啡因,均能减少食物中铁的吸收。茶叶中的磷酸盐和鞣酸也能与铁结合成不易溶解的复合物,使铁的吸收明显减少。因此,在饮食中,特别是在食用补铁饮食时,不宜饮茶和咖啡。
  肥胖症患者饮食调理要牢记12个要点
  近几年肥胖症患者日益增多,大多数肥胖症患者都不敢多吃,视“热量”为劲敌,大部分肥胖症患者对饮食调理有很多认识上的误区,认为主食吃的越少越好,其实这种认识是错误的,不能科学地进食,不仅不利于体重的控制,还有可能会给自己健康问题,那么肥胖症患者应该如何进行饮食调理呢。
  (1)控制总热量。长期地控制能量的摄入和增加能量的消耗是肥胖症的基础治疗,对原有的生活习惯和饮食习惯进行彻底的改造,但需要极大的毅力。一定要进行饮食控制和增加体力活动,否则难以取得疗效。近年来减肥药物不断出现,但仍未有减肥特效药,长期服用减肥药可产生许多副作用。当前最有效的减肥方法仍然是控制饮食和增加体力活动,能够有效的改善糖耐量、降低胰岛素分泌,促进脂肪分解,以维持体内的平衡。
  膳食中应注意供给低热能食物,以造成能量的负平衡,使长期多余的能量被消耗,直到体重恢复到正常水平。对能量的控制要循序渐进,逐步降低,如成年轻度肥胖者,按每月减轻体重0.5千克~1.0千克为宜,中度肥胖者每周减轻体重0.5~1.0千克。
  控制热能的摄入时,要做到营养平衡,合理安排蛋白质,脂肪和糖类,保证无机盐和维生素的充足供应。蛋白质来自于肉、蛋、乳及豆制品,应占总热量的15%~20%,完全采用素食,不利于健康,过多的摄入蛋白质也会引起热能的增加。
  每天摄入的能量(千卡)=标准体重×(20~25)能量的摄入尽量不低于1000千卡,这是可在较长时间内坚持的最低安全水平。成人轻度肥胖者以每月减轻体重0.5~1千克为宜;中度以上肥胖者以每周减轻体重0.5~1千克为宜;重度肥胖以及病态肥胖需要控制能量在1000千卡以下者需要在营养师的指导和观察下进行。坚持适当的运动,以增加能量消耗。
  (2)蛋白质的供给:占总热能的20~30%为宜,选择优质蛋白食物,如:牛奶、鱼、鸡、鸭、瘦肉、豆类等。
  (3)限制脂肪和胆固醇的摄入:脂肪产热能最多,是糖类的2倍之多,应限制过多的脂肪摄入,脂肪应占总热能的20%~25%,要控制烹调油的用量,每日用烹调油10~20克左右,同时还要控制油脂肥厚的食物,如烤鸭、炸鸡、红烧肉、扣肉、熘肝尖、爆腰花等。脂肪占总能量的25%~30%,避免肥腻食品;胆固醇控制在每天300毫克以下,限制高胆固醇食物,如:肥肉、动物内脏、蛋黄、鱼子、虾脑、蟹黄、脑髓、猪皮等。
  (4)限制糖类的摄入:糖类应限制在占总热能的40%~55%,不可极度地控制,防止酮症的出现,应以谷类食物为主要来源,每日应摄入150~250克。应控制单糖食物如蔗糖、麦芽糖、果糖、蜜饯及甜点心等,尽量不吃这类食物,因为这类食物容易引起脂肪沉积。谷类食物应以杂粮为主,杂粮含膳食纤维多,如燕麦片,每100克燕麦片含膳食纤维10.8克,是精米、精面的几十倍,使人有饱腹感,不会摄取过量,而且可以延缓食物消化吸收的速率,能够控制体重,减轻肥胖。
  忌食单糖、双糖及其制品,如:白糖、红糖、糖果、蜂蜜、蜜饯、冰淇淋、甜饮料、甜品等。
  (5)注意营养平衡:控制热能的摄入时,要做到营养平衡,合理安排蛋白质,脂肪和糖类,蛋白质来自于肉、蛋、乳及豆制品,应占总热量的15%~20%,完全采用素食,不利于健康,过多的摄入蛋白质也会引起热能的增加。同时要保证无机盐和维生素的充足供应,特别是某些维生素有减肥功效。体内脂肪在转化成各种能量的过程中,需要多种营养参与,这些营养包括维生素B1、维生素B2、维生素B6及烟酸等。如缺乏这类营养食品,体内的脂肪就不易转化为能量,从而使体内脂肪积蓄以致肥胖。
  (6)增加膳食纤维的摄入量:保证新鲜蔬菜水果的摄入,蔬菜每天400~500克,水果100~500克。蔬菜含膳食纤维多,水分充足,属低热能食物,有充饥作用,可采用拌豆芽、拌菠菜、拌萝卜丝、拌芹菜、小白菜、冬笋、有的蔬菜可以生食、借以充饥。还可补充多种维生素和钙片,防止维生素缺乏。
  (7)限制食盐:食盐可引起口渴和刺激食欲,增加体重,每天3~6克为宜,忌食咸鱼、咸蛋、咸菜等盐腌食物。
  (8)限制辛辣及刺激性食物及调味品。如辣椒、芥末、咖啡等,这类食物可以刺激胃酸分泌增加,容易使人增加饥饿感,提高食欲、进食量增加,导致减肥失败。
  (9)多食蔬菜、水果,保证无机盐和维生素的需要。另外蔬菜含膳食纤维和水分多,体积大而热量低,可增强饱腹感,且膳食纤维可促进肠道蠕动,克服肥胖者常有的便秘。不限制水分,但要少吃盐,以免水钠潴留。
  (10)烹调方法及餐次:以蒸、煮、炖、拌、汆、卤等方法,避免油煎、油炸和爆炒等方法,煎炸食物含脂肪较多,不利于饮食调控。每天进食3~5餐为宜。
  (11)改变不良的饮食习惯:养成良好的饮食习惯是防止肥胖的有效措施之一,平时要少吃零食、甜食和含糖饮料。吃饭时要慢嚼细咽,使食物与唾液充分混合,有助于消化吸收,可延长用餐时间,即使吃得少也可达到饱腹作用。一日三餐要定时定量,早餐一定要吃,晚餐一定要少。不可不吃早餐,中午对付,晚上会餐,这样不利于减肥。如:不食早餐、午餐和晚餐进食过量、爱食零食及甜食、进食速度过快等。
  (12)减肥要着眼于预防,特别是有肥胖家族史的人更应重视早防早治。本着膳食不宜过油、过甜和过多,增加粗粮和蔬菜的同时,注意体育锻炼,如游泳、爬山、跑步、骑自行车、打乒乓球等运动,均有助于减肥,但一定要持之以恒,一旦停止体育锻炼,体重还会恢复到肥胖状态。为了预防超重或肥胖,应控制每日各种营养素的摄入。
  当然减肥贵在坚持,除了在饮食上严格控制摄入量的,还需要再坚持运动,这样才会取得更佳的效果。
  饮食调理如何改善白领失眠
  全世界仅有5%的人真正健康;剩下的95%中,只有一小部分被医生明确诊断为患病人群,也就是说,处于亚健康状态的人接近八成。而在中国,白领的健康状况同样不容乐观,近半数的人长期处于亚健康状态。作为亚健康最显而易见的症状,睡眠问题成为了约三分之一白领人群的困扰。
  亚健康失眠似乎特别“钟爱”白领人群,“失眠”甚至成为了白领身份的又一标签。
  是否患上失眠症,做一个简单的自测就知道了。你是否会对自己的睡眠质量极度关注并感到焦虑呢?白天工作时是不是时常会觉得情绪不佳?或者,时常会出现诸如难以入睡、睡眠不深、易醒多梦,或醒后不易入睡,白天很容易疲乏或困倦?如果对上述问题你的回答都是肯定的,且这些睡眠障碍每周至少发生3次,并持续1个月以上,那么可要注意了——你患了失眠症。
  导致白领亚健康失眠的罪魁祸首究竟是谁?
  最难辞其咎的是不良的工作、生活习惯。社会和工作的压力让白领们经常处于紧张的状态,有些人甚至还出现了心理障碍。经常加班导致的生物钟改变,肌体的内分泌功能紊乱,以及对睡眠产生的紧张心理,让不少人到了想睡觉的时候也难以入眠。
  此外,长期缺乏运动也会导致健康问题。以车代步、久坐少动的白领们往往没有时间进行适当的身体锻炼。同时,过多的夜生活及应酬所带来的神经和胃部的负担,也易使人无法安然入睡。
  介绍失眠的饮食疗法
  莲心茶:适用于心火上炎,烦躁不眠者。
  莲心2克,生甘草3克。开水冲泡,如茶饮。每日饮数次。
  百合粥:适用于心阴不足之口干,虚烦不眠。
  生百合100克,粳米100克,洗净,加水1000毫升,煮至米烂,日服两次。
  酸枣仁粥:适用于心脾两虚,心悸健忘,失眠多梦。
  酸枣仁50克,捣碎,浓煎取汁。用粳米100克,加水煮粥,煮至半熟时,加入酸枣仁 煎至粥成,趁热服食,可根据个人口味加糖。
  五味子膏:适用于各种类型的神经衰弱失眠(有转氨酶高者效果更佳)。
  五味子250克,洗净,加水浸泡半日,煮烂去渣,加蜂蜜收膏。每服20毫升,日服两次。
  磁石肾粥:适用于肾阴虚弱、肝阳上亢之失眠、心悸不安、头晕耳鸣、高血压(老年人失眠)。
  磁石60克,打碎,煎煮1小时后,去渣;猪肾1枚,去筋膜,洗净切片;用粳米100克,洗 净,加磁石水,煮至半熟时加入猪肾片,再煮至米烂肉熟,日服1~2次。
  黄连阿胶鸡子黄汤:适用于阴虚火旺、虚烦失眠,或热病、失血后阴虚阳亢失眠。
  黄连5克,生白芍10克,煎水100毫升,去渣,对入烊化的阿胶汁30毫升,候温,取新鲜鸡蛋两枚,去蛋清,将蛋黄入药汁搅拌,于每晚临睡前顿服。
  经常失眠的人。平时饮食应以清淡滋补为主,如百合、莲子、山药,可常配以粳米、糯米、薏米煮粥等。此外应忌饮浓茶、咖啡等兴奋中枢神经的饮料。
  女性月经不调的饮食调理
  许多女性由于生活、工作的压力等都存在月经不调的表现,主要体现在月经周期和月经量的异常,长期月经不调会损害女性生殖健康,在治疗的同时,加强饮食方面的调养有助于减缓症状。
  1、多吃含有铁和滋补性的食物
  女性营养不良或营养搭配不合理,也容易引发月经不调。因此,女性在平时也应合理的搭配饮食,避免过度减肥,多补充足够的铁质,以免因月经量过多发生缺铁性贫血。
  2、多食用高纤维食物
  纤维素丰富的食物有助于调理经期,高纤维食物包括新鲜水果、蔬菜、燕麦、糙米等,这类食物具有润肠道、改善便秘的作用,所以推荐适量食用。此外,纤维素丰富的食物可以起到促进雌激素分泌的作用,增加血液中的镁含量,能改善月经不调的情况。
  3、不宜食用生冷寒性食物
  中医认为,血得寒则凝,女性常食用生冷寒性食物会损伤人体阳气,导致血液流通不畅,易出现月经不调、经血量少,还易出现痛经、闭经等经期问题。因此月经期间,宜食用温热食物,促进血液运行通畅。
  4、不宜食用辛辣食物
  月经期间进食辛辣的食物容易引起盆腔血管收缩,造成经血量过少甚至突然停止,长此以往,会发生痛经或月经紊乱的可能。
  月经不调患者可尝试服用糖姜汤
  治疗月经不调,女性可尝试服用糖浆汤,以有效调理月经。
  原料:姜20克,干枣15克,赤砂糖50克。
  做法:将大枣放入锅中加水煎煮20分钟后,加入切成片状的生姜,将锅盖盖严,继续煎煮5分钟,加入赤砂糖搅拌均匀即可服用。
  功效:糖姜汤具有补气养血,温经活血之功效,尤其适合胞宫虚寒、小腹冷痛、月经量少色暗的月经不调患者服用。赤砂糖和大枣同食,既可补气养血,又可温经活血,而生姜味辛性温,能够将赤砂糖和大枣的功效更更好的发挥。
  需要注意的是,赤砂糖与生鸡蛋以及皮蛋不可同食,以免中毒。另外,赤砂糖不可下锅久煮,否则会起化学反应,若非原汁赤砂糖,为防止其中存在螨虫,可在姜汤起锅前一点加入红糖,并稍微搅动后关火,以保证高温下杀死螨虫。并且糖浆汤最好在早上热饮,不要在中午以后服用。
  赤砂糖:是工业化生产而得到的带蜜糖,是红糖的一种,也是目前市场上主要的红糖产品,性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
  产后饮食调理“八不宜”
  春节期间坐月子饮食方面有这么几个误区,总结为“八不宜”,新妈妈及家人要特别留意:
  不宜滋补过量
  产妇分娩后,许多家庭为了让产妇有充足的营养和足够的奶水,都会给新妈妈们大补特补,让产妇一天吃十几个鸡蛋,喝鸡汤、鱼汤、猪蹄汤。殊不知,这样大补特补既浪费钱财又有损产妇健康,因为滋补过量容易导致肥胖,而肥胖会使人体内的糖和脂肪代谢异常,引发各种疾病。此外,滋补过量还会使奶水中的脂肪含量增多,即使婴儿胃肠能够吸收也易造成过度肥胖;若婴儿消化能力较差、不能充分吸收,就会出现脂肪泻,长期慢性腹泻,可能导致营养不良。
  不宜久喝红糖水
  产妇在生产过程中精力和体力消耗很大、失血较多,产后又要哺乳婴儿,需要丰富的碳水化合物和铁质,这时进食适量的红糖是有好处的,因为红糖既能补血,又能供应热量。但是,久喝红糖水对子宫复原不利,红糖的活血作用会使恶露的血量增多,造成产妇继续失血。产后喝红糖水的时间,以产后7~10天为宜。
  不宜喝高脂肪的浓汤
  高脂肪的浓汤既影响食欲又会使人发胖,还会增加乳汁的脂肪含量,如新生儿不能耐受和吸收则会引起腹泻。因此,产妇宜喝些有营养的荤汤和素汤,如鱼汤、蔬菜汤、面汤等,以满足母婴对各种营养素的需要。
  不宜服人参
  有些产妇为了恢复体力,服用人参滋补,这样对产妇健康不利,因为人参中含的人参皂贰对中枢神经系统、心脏及血液循环有兴奋作用,会使产妇出现失眠、烦躁、心神不宁等症状。人参还会促进血液循环,可使有内、外生殖器官损伤的产妇出血增加。当然,如产妇在产后2个月有气虚等虚弱的症状,可适量地〔每天3~5克)、短时间的服用(1个月左右)。
  不宜吃辛辣温燥食物
  辛辣温燥食物(如大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等)可使产妇上火,出现口舌生疮、大便秘结及痔疮等病症,通过乳汁还能使婴儿内热加重。产后饮食宜清淡,尤其在产后5~7大之内,应以软饭、蛋汤等为主。此外,还应忌食生冷、坚硬食品,以保护脾胃和防止牙齿松动。
  不宜过食味精
  味精中谷氨酸钠,哺乳期食味精会使谷氨酸钠通过乳汁进人宝宝的体内,引起宝宝急性锌缺乏,出现舌头味蕾受累,影响味觉,导致厌食。缺锌还会使宝宝发生弱智、暗适应异常以及生长发育缓慢等病。因此,乳母在分娩3个月内最好不要食用味精。
  不宜过多吃鸡蛋
  产妇在分娩后数小时内最好不要吃鸡蛋,因为产妇在分娩过程中体力消耗大、出汗多,体内体液不足,消化能力也随之下降,若生产后立即吃鸡蛋则难以消化,会增加胃肠道负担。产妇在分泌后应以吃半流质或流质饮食为宜。在整个产褥期间,每天需要蛋白质100克左右,吃鸡蛋3~4个就足够了,不宜过多。
  蔬菜、水果不宜少吃
  中国传统的观念认为蔬菜、水果太凉,产妇吃了会伤身体。殊不知产妇进食新鲜的蔬菜和水果不仅可以补充肉、蛋类所缺乏的维生素C和纤维素,还可以促进食欲、帮助消化及排便,例如香蕉和苹果可以防止产后便秘的发生。
  不宜过多吃鸡蛋
  另外,还要注意生活习惯,乳母不宜饮酒,因酒精可通过乳汁传送到婴儿体内,严重影响婴儿的正常发育。由于婴儿肝脏的解毒能力差,日积月累会导致酒精中毒,引发肝脏疾病和大脑发育方面的疾病。

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