比冰箱保鲜还厉害的方法,你造吗?美食杂谈 / 03-02发布 / 10295浏览
食物的保存不仅仅是扔冰箱那么简单! 对于水果和蔬菜来说,保鲜要注意三个方面: 1.尽量抑制呼吸作用,减少营养的损失,比如低温或者加二氧化碳; 2.抑制细菌生长,防止腐烂,比如使用抑菌剂; 3.控制蒸腾作用,减少水分损失,保持一定的湿度,保留新鲜的状态。 一秒保鲜法: 1.吃不完的沙拉用保鲜膜包好,并放一张餐巾纸。 2.醋水浸泡草莓可以保鲜。 3.土豆和苹果储存在一处,可防止发芽。 4.没用完的葱放在塑料瓶里保存。 5.绿菜套在塑料袋里并封口再存储在冰箱里。 6.洋葱挂起来能存储半年。 7.用不完的生姜直接放冷藏就好。 8.菌类用纸袋保存好过塑料袋。 9.香蕉头用保鲜膜裹好,也可以延长保存期。 10.喝剩下的咖啡,可以倒在制冰盒中,放在冰箱的冷冻室,做成小冰块,在喝咖啡时当冰块用。这种冰块融化后不会冲淡咖啡的味道。 11.鱼放在冰箱中贮存时,常会变得太干,如果放置盐水中冰冻即可防止发干。 |
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