特浓巧克力蛋糕的做法

特浓巧克力蛋糕

更新于：2015-2-6 22:59:49

 美食分享，让更多人知道

1

特浓巧克力蛋糕的简介及特色

对于喜欢巧克力的吃货来说，有时闻到巧克力的味道都会忍不住流口水，用巧克力来做蛋糕，一口咬下去，甜蜜中带有一丝丝的苦，吃起来不会太腻，又带有巧克力的浓郁味道，真的好赞。 这款巧克力蛋糕，在春节聚会团圆，用来做茶点也是很不错的选择噢。 我参照了德州农民的方子，真的巧克力味超浓郁，做过好几次了，不过，我可以偷偷的告诉你们，这次俺做到一半的时候，很悲催的发现家里没鸡蛋了，然后，就做了个无蛋版的巧克力蛋糕，居然居然，味道也很赞，这算不算为不爱吃鸡蛋的银找了个新方子呢

分类标签：美味糕点甜品/点心幼儿菜谱
菜品口味 甜味	主要工艺 烤
食材明细
苦甜巧克力57克（切碎）	动物性鲜奶油60ML
糖粉1大勺	苦甜巧克力85克（切碎）
可可粉28克	热咖啡180ML
高筋面粉117克	细砂糖120克
盐1/2小勺	小苏打1/2小勺
食用油6大勺	白醋2小勺
香草精1小勺	鸡蛋2个

教您特浓巧克力蛋糕怎么做，如何做特浓巧克力蛋糕才好吃

1、将巧克力甘那许夹心的所有材料混合，用微波炉加热20-30秒，使巧克力融化，再取出搅拌至顺滑，放冰箱冷藏30分钟至凉。

2、将巧克力蛋糕体材料中的可可粉和巧克力混合，倒入热咖啡，用勺子搅拌至顺滑后冷藏20分钟。

3、将面粉、糖、盐和小苏打混合备用。

4、混合油、蛋、醋和香草精。

5、倒入放凉的巧克力咖啡混合液中，搅拌均匀。

6、将步骤3中的材料倒进去。

7、轻轻拌匀，不要过度搅拌。

8、把面糊装入裱花袋中，挤在纸杯中，约8分满。再在每个纸杯中间，放上1小勺巧克力甘那许夹心。

9、放进预热至170度的烤箱内烘烤20分钟左右，取出放凉10分钟后脱模。