一分钟学会嫩滑无比的美式炒蛋

距离过年不到半个月再次以顾问的身份踏上了公出的行程，上海-深圳-广州三地，16日返沈，17休息一天，18日开始做家里人的年夜饭，这节奏......。2015是这么多年第一次感觉累的睁不开眼睛的感觉，各方面的工作都要做好协调好着实是一件不容易的事情。春运开始了，祝各位不用春节工作的小伙伴好好享受一个美好的春节假期。

超负荷的运转后，一天只想做2件事情，工作和睡觉，其他事情都是浪费时间，任何无法帮助体力恢复的事情都觉得是浪费时间。连做饭都想要选择了最节约时间的料理的小菜。对于熊来说炒个鸡蛋都是极好的，只是希望有人能搭把手，可惜这也是自己想想罢了，只能自己照顾自己了。想想炒鸡蛋，最嫩的当属美式炒蛋，每每到美国出差自助早餐都少不了美式的炒蛋、培根与香肠这老三样哈哈，不过美式的炒蛋真的很嫩与中式炒蛋完全不同。香嫩滑让人爱不“释口”了，今天就与小伙伴们分享如何在家里做出一样嫩滑无比的美式炒蛋。这道美式早餐，色彩亮丽，营养丰富，快捷方便，是非常棒的早餐好选择，适合孩子和上班族。更多的美式美食分享与食材故事可以参考这里。

食材：

鸡蛋                                                         5个

黄油                                                         30克

全脂牛奶                                                  100ML

盐 (选择)                                                   少许

黑胡椒（个人喜好）                                   少许

做法：

1.鸡蛋打到大的容器中，用打蛋器高速搅打3-4分钟，颜色变浅出现细小的泡泡位置，然后加入100ML的全脂牛奶，然后搅拌均匀。
 
 
 

2.炒锅中融化黄油，然后转中小火倒入鸡蛋液，待其慢慢定型后，用铲子冲外侧慢慢向内侧推动蛋液，反复这个动作，注意中小火。确保保持蛋液嫩滑。