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鸡茸酿竹荪的做法

 侗乡人1961 2015-03-09

鸡茸酿竹荪

鸡茸酿竹荪的菜谱图片
更新于:2013-7-9 18:22:08
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分类标签:家常菜谱私家菜
主要工艺所需时间
制作难度 
食材明细
竹荪一袋鸡胸肉一块
虾仁几个肥膘一块
西蓝花一棵 
两片
蛋清淀粉

教您鸡茸酿竹荪怎么做,如何做鸡茸酿竹荪才好吃

鸡茸酿竹荪的做法图片第1步
1、用淡盐水泡发竹荪,不用泡太长时间,十分钟即可。用刀将竹荪切成大小相等的段,切下来的也不会浪费,留着做汤喝。
鸡茸酿竹荪的做法图片第2步
2、用料理机把上述东西搅成茸,加入蛋清和淀粉、精盐搅至上劲为止。
鸡茸酿竹荪的做法图片第3步
3、将搅好的肉馅放入竹荪内,上锅蒸十分钟
鸡茸酿竹荪的做法图片第4步
4、西蓝花一棵,掰几小朵,洗净。用烧开的盐水焯一下,捞出晾凉
鸡茸酿竹荪的做法图片第5步
5、将蒸好的竹荪取出,和西蓝花一起摆盘,把盘子里蒸出的汁倒进锅里,加水淀粉和少许盐勾玻璃芡,然后浇到竹荪上。

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