香辣黑豆芽的做法

香辣黑豆芽的做法详细介绍

更新于：2013-8-31 16:27:40

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香辣黑豆芽的简介及特色

此菜颜色鲜艳，清淡爽口。

菜系及功效：川菜

香辣黑豆芽的制作食材：

黑豆芽。
胡萝卜，木耳，粉丝，熟芝麻。
盐，鸡精，米醋，白糖，辣椒油。

教您香辣黑豆芽怎么做，如何做香辣黑豆芽才好吃

1、将黑豆芽去根，去掉黑豆皮洗净，胡萝卜去皮洗净切成丝，木耳泡发洗净切成丝，粉丝用温水泡发好待用； 

2、坐锅点火放入清水，水开后将黑豆芽、木耳、胡萝卜丝、粉丝放到锅中焯透，捞出凉水过凉，控干水分； 

3、将黑豆芽、胡萝卜丝、木耳丝、粉丝放到盆里加入盐、鸡精、米醋、白糖、芝麻、辣椒油拌匀装入盘中即可食用。 

提示：焯黑豆芽时，时间不要太长，否则太软烂，影响菜的质量，其外形不美观。