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徽墨——“落纸如漆，万载存真” 墨，作为文房四宝之一，自古被中国文人视为知己。 据史籍记载，南唐后主李煜用过徽州奚廷珪制墨后，因其“落纸如漆，万载存真”，再不用它墨，从此，徽墨享誉天下。后来，苏轼、黄庭坚、纪晓岚、刘墉、曾国藩、梁启超等历代大家，都效法李后主，量身定制徽墨，这种小批量制作，个性化设计的墨锭，被称为订版墨。 明清两代政府规定，御用墨只有皇家造办处和徽州工匠有权制作；徽州制墨发展到清代，先后出现了曹素功、汪近圣、汪节庵、胡开文制墨“四大家”。其中，胡天柱于1765年乾隆年间，始创“胡开文”，是清代四大墨家中的最后一家，终成徽墨业中集大成者。1915年，“胡开文”创制的“地球墨”在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章。 炭黑是生产墨最重要的原料。相传，先民偶然之间，发现以树枝点蘸炭黑，可以记录符号勾勒线条，最早的笔墨由此诞生。此后数千年，有机物经过高温燃烧结成的无定形碳颗粒，成为中国墨的基本原料。 今天，工人所使用的燃料是江南地区常见的桐油。优质的桐油，取自湖南四川山的阳面，树龄五年以上的桐树，它在低氧条件下燃烧产生的炭粉，通过密封的管道，直接到达收集袋里。 “书窗拾轻煤，佛帐扫余馥”这是宋人形容收取油烟的诗句，从《齐民要术》到《天工开物》，都详细记录了古法点烟的程序，今天，只有在徽州，依然能够亲眼看到这古老的工艺。《天工开物》中记载，每一位熟练的点烟工人可以掌管200盏油灯，操作必须敏捷，否则油烟过老则不堪使用。 古法烧烟灯火微小，工人又容易掌握火候，所以烧出的油烟颗粒细腻，倍受挑剔的书画家推崇。但古法烧烟出品率极低，每斤油只能收取不到一两优质烟。 仲夏的徽州，白天地表温度超过摄氏40度，为了营造让桐油缓慢燃烧的低氧环境，整个操作空间必须密不透风，在厚厚的烟尘里，在闷热难耐的斗室中，烧烟师傅每天要连续工作10个小时。 中国人说：墨分五色。同样的黑，落在纸上便出现焦、浓、重、淡、清的“五色”，加上纸本身的白，又有了“六彩”的玄妙。这被历代书画家称道的“五色”“六彩”，正是由于徽墨的诞生，才得以完美地呈现。 油烟收取完毕，进入到和胶这个环节。制墨行业认为，用鹿角熬制的胶质，是上品墨胶，它气味清新，且粘度适中。在和胶工序中，很多墨厂都会按照自己的秘方添加名贵中药。比如，麝香、冰片、珍珠粉等药材。以药入墨，这一传统源自三国时代，及至明清，墨兼具了文具，收藏品和药品三种属性。 古法云：好墨要经十万杵，和胶后的捣杵步奏，是为了墨质更加紧致均匀。自古至今，这一工序，一直是强壮的汉子来完成。今天，虽然可以借助机器完成这一工序，但徽州墨工相信，一丝不苟执行古法，以人力捣出的墨泥，紧致绵韧，有着任何机器都无法复制的质感。 出模的模块还要经过洗水和打磨。然后在阴凉通风的空间里慢慢晾晒，在这段时间内，至少一天要翻转一次，才能保证不会弯曲变形。墨块越大，需要的时间就越长。二两的墨块，至少需要半年才能彻底阴干。晾好的墨块，经过上蜡和描金，就要出厂了。 古人形容这些徽墨，色泽像少女的乌发，气息像美人的体香，像墨玉一样闪烁着含蓄的幽光。诗人、作家与名流，为徽墨留下数不清的赞扬。 这人与墨的故事，已延续几千年，也正是因为这种特殊的情愫，中国的文化人一直以来骄傲地称呼自己为——墨客。 歙砚——“涩不留笔，滑不拒墨。瓜肤而谷理，金声而玉德” 它，本是古徽州静静沉睡的顽石，千年前与人相遇。此后，人们寻找它，开采它，打磨它，让它成为文房的瑰宝，安徽的骄傲。它就是歙砚。古人赞誉歙砚石材的八德“坚、润、柔、健、细、腻、洁、美”。 在文化昌明的唐宋，龙尾砚名声鹊起。因为此地当时属于歙州管辖，这种砚被称为歙砚，歙砚一出，受到苏东坡，米芾，蔡襄，赵佶，黄庭坚等名流大家的推崇。柳公权将其与广东的端砚、甘肃的洮河砚、山西的澄泥砚并列，中国四大名砚的说法从此确立。而歙砚在唐宋文人中最受推崇。 今天的科学工作者，在显微镜下发现了奥秘，平滑的龙尾砚石，实际上是由无数层肉眼所不能见的细微楞刺构成，同样细小的墨粉粒子会与它们产生良好的摩擦效果，从而让研墨更加顺畅。 歙砚的纹理，以眉纹著称，这些眉纹，千变万化。短眉纹、长眉纹、对眉纹，雁湖眉纹、枣心眉纹、虎斑眉纹等等。而除了眉纹，还有罗纹、金星金晕、鱼子纹、带状纹等几大种。古人依据出产砚石纹理不同，为老坑中的子坑命名。其中，“眉子坑”、“螺纹坑”、“金星坑”、“水舷坑”出产的砚石最佳，自古被称作“四大名坑”。 开凿砚背，是第一项繁重的工序。歙砚石材坚硬，平均硬度为4度左右，在四大名砚中最高。这无形中也增加了雕刻的难度，这种在石头上绘画的工作，需要极其过硬的手上功夫，手劲要匀，持刀要稳，下刀要准、推刀要狠，使其既有雕刻的质感，又有绘画的韵味。 砚雕分为徽、粤、苏三大流派，徽派素以精细见长。“徽州砚石润无声，巧施雕琢鬼神惊”一千年前的欧阳修，曾这样咏叹歙砚的雕刻。 2006年，歙砚的制作技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。“涩不留笔，滑不拒墨。瓜肤而谷理，金声而玉德。” 苏东坡曾这样赞誉歙砚， 如今，千年已过，他所珍爱的歙砚依旧散发着独特的光彩和魅力。 |
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