怎么做烧茄子好吃?学做烧茄子需要哪些食材?家常美食网为您提供烧茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味烧茄子! 准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:1-2人 烧茄子的简介:传统烧茄子很费油,不符合现代人的健康饮食标准,其实要想省油也很简单,只需要把茄子提前在电饼铛上煎一煎这个问题便可解决。煎熟的茄子,再炒就不会吸收太多的油,而且只要入炒锅稍微一调味即可,也十分节省时间。 烧茄子的食材:主料: 圆茄子1个 辅料: 油适量 盐适量 大蒜适量 酱油适量 鸡精适量烧茄子的做法图解步骤:1.圆茄子切片,用刀双面划成菱形块,但不要切段,蒜切末; 2.电饼铛两面各刷一层薄油,将茄子片放入,双面加热, 3.加热4分钟左右,将茄子煎熟; 4.全部煎好,此时茄子已经成熟; 5.炒锅中倒入适量油,将煎好的茄子倒入翻炒,用铲子将茄子划成小块; 6.加适量酱油翻炒均匀; 7.出锅前倒入蒜末,少量盐和鸡精翻炒均匀,即可关火; 8.出锅装盘。 家常美食网小贴士: 1.茄子上用切划菱形块时要注意下刀力度,切勿切断,不然不成型,就不好煎了; |
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