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酱香皮皮虾 
【微信】欢迎加小编微信号:mscp11(免费送菜谱哦)，每天与您分享更多精彩内容。 主料:皮皮虾500克 辅料:花生油2汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜2瓣、细香葱1把、海鲜酱1.5茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙 做法: 1.准备好所用食材，皮皮虾用水冲洗干净 2.把姜切丝，蒜切大块，香葱切段，叶子和葱白分开 3.起油锅，把姜蒜和葱白下锅煸香出味 4.把皮皮虾下锅翻炒 5.烹入适量料酒 6.加入一大勺海鲜酱 7.这时锅有点干，需要加入少许的开水，盖上盖子中火焖8分钟左右 8.最后把葱叶加入 9.适入少许的生抽和盐翻炒均匀即可 海鲜烩 
主料:海蜇头30克、鱿鱼20克、海虾30克、蛏子30克、北极贝30克、扇贝50克 辅料:金针菇30克、黄瓜50克 调料:酱油30毫升、姜5克、蒜10克、蚝油15克、芝麻油15毫升、蜂蜜10毫升、蒜蓉辣酱10克、柠檬汁15毫升、白芝麻5克 做法: 1.将海蜇头洗净切片，用85度的热水烫5秒钟，捞出放冷水内浸泡2个小时，去掉咸涩味后沥干水分备用 2.鱿鱼洗净，切斜刀，再切成约2厘米长的段;海虾洗净，去壳 3.金针菇洗净焯水2分钟至熟，过冷水，沥干水份;将鱿鱼卷、海虾 、蛏子肉、扇贝和北极贝放85度的热水里烫熟，过冷水，沥干水份备用 4.黄瓜切成丝和金针菇一起放在沙拉碗底 5.调芡汁:在碗里倒入鲜酱油 6.加入蒜蓉辣酱以及其余所有调料，用筷子将调料混合拌匀 7.将焯熟的食材摆在铺有黄瓜丝和金针菇的沙拉碗上，淋上调料即可 剁椒炒花蛤 
主料:花蛤600克、大蒜6瓣、剁椒1大勺 辅料:姜6克、清水少许、生抽数滴、盐适量 做法: 1.将花蛤吐尽沙子洗干净，将大蒜碎、姜丝、剁椒备好 2.锅里加少许油，爆香大蒜碎 3.再放入姜丝煸炒，倒入沥干水的花蛤 4.滴入几滴生抽继续翻炒，再倒入少许清水 5.盖上锅盖煮开，立即倒入剁椒翻炒两下出锅 蒜薹炒海兔仔 
主料:海兔250克、蒜苔150克 辅料:植物油3勺、食盐1勺、酱油2勺、料酒2勺、白糖1勺 做法: 1.蒜薹切成段 2.海兔仔煮熟 3.油热后放入酱油 4.放入蒜薹翻炒 5.放入海兔仔、料酒、盐、糖翻炒3分钟左右 6.关火，装盘 炒香螺肉 
主料:香螺1000克 辅料:葱姜蒜20克、白酒10毫升、生抽10毫升、胡萝卜半根、韭菜100克、盐2克 做法: 1.香螺用锤子将壳砸碎，将肉取出来，把泥沙清洗干净 2.放在电压力锅内胆里加葱姜白酒，然后自选保压8分钟 3.韭菜切段胡萝卜切丝，煮熟的香螺拣出来放盘子里备用 4.切点姜片剁一些蒜末 5.炒锅烧热加适量玉米油然后下姜片和蒜末煸炒 6.加入胡萝卜丝翻炒 7.胡萝卜丝变软就加入海螺肉 8.加适量盐 9.加入适量生抽翻炒 10.最后加入韭菜段关火 11.翻炒均匀就行了 海虹炒鸡蛋 
主料:海虹500克、鸡蛋150克 辅料:小葱40克、食盐3克、豆油30克 做法: 1.买回来的海虹放水池子冲洗几遍 2.冷水下锅煮到开嘴就用冷水冲凉 3.将贝壳打开，将肉上面那个绿色的海草揪下来 4.摘几根小葱洗干净 5.小葱切末，鸡蛋磕入碗中，海虹肉拿出来以后清洗几遍控干水分备用 6.鸡蛋加盐用筷子打散 7.加入小葱末 8.加入海虹肉搅拌均匀 9.炒锅烧热加入大豆油，油热以后加入蛋液 10.炒到两面金黄就可以了 11.装入碗中开吃 白灼鱿鱼须 
主料:鱿鱼须3个 辅料:盐适量、花生油适量、酱油2汤匙、鸡粉少许、生姜1块、清水适量、葱1根、香菜1根、红尖椒1个 做法: 1.准备食材:鱿鱼须、葱、姜、香菜 2.鱿鱼须洗净切段，香菜、葱分别洗净切碎 3.烧适量水，放一汤匙盐、姜片 4.葱和香菜用碗盛起，调入鸡粉、倒下箐选酱油 5.水沸腾后倒下鱿鱼须，用筷子划散焯煮3分钟左右 6.捞起用凉水快速冲一下 7.洗干净锅，烧热，下适量油煮沸，关火，葱花香菜倒下拌匀 盐焗虾 
主料:虾250克 辅料:盐焗鸡粉20克、盐1克 做法: 1.准备所需材料 2.将虾用牙签挑出虾线，然后洗净 3.加入盐焗鸡粉和盐 4.将虾和盐焗鸡粉拌匀，腌制5分钟 5.然后放入盘内 6.将虾放入微波炉大火加热3分钟，取出把盘内的水份倒掉，再大火1分钟即可 蒜蓉粉丝蒸扇贝 
主料:扇贝350克 辅料:蒜半头、细香葱1根、红椒5克、蒸鱼豉油3茶匙、绿豆粉丝5克、花生油25克 做法: 1.扇贝刷洗干净 2.用小刀从贝壳中间伸进去，贴着壳内壁将扇贝柱与贝壳分离，去掉深色一边的贝壳 3.大蒜拍碎，细细地切成蒜末 4.锅中放半汤匙油，将一半蒜末爆香至金黄色 5.粉丝先用冷水泡软，再用热水烫一下 6.扇贝摆入蒸笼，将粉丝、爆香的蒜末和生蒜末摆到扇贝上 7.每个扇贝浇半茶匙蒸鱼豉油，开水上锅蒸4分钟 8.蒸好后，摆入盘中，撒上香葱、红椒末，一汤匙油烧热，浇在扇贝上就好了 香煎银鱼 
主料:银鱼300克 辅料:面粉50克 调料:食盐4克、料酒5克、胡椒粉3克 做法: 1.洗净的银鱼沥干水分，添加盐、料酒和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟 2.添加少量的面粉拌匀，让每条鱼身均匀地裹上一层薄薄的面粉 3.平锅内添加一层薄油 4.油温热的时候把鱼平铺在锅子内，小火慢煎 5.底面变黄后，翻面继续煎至底面变黄即可出锅 来自：美食 |
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