旬邑花馍

旬邑花馍  

        瞧！图片里的美丽造型，你可能第一次见过，这可不是木雕石刻什么的，而是出自我的家乡旬邑农村的巧媳妇们灵巧的双手做成的——花馍馍。它们都是用面食做成，在朴实的农家妇女手里却变成千姿百态的艺术品，让人叹为观止。这些美轮美奂的面食艺术品，在我的家乡春节期间家家户户都会制作出来，这是我们那个地方特有的民俗。它即可以观赏，看完也可以吃掉，但往往让你不忍心下口！花馍馍的历史可以追溯到千年以上，是农家逢年过节走亲访友、婚嫁喜事特制的吉祥物。花馍馍寓意丰富，象征家庭和睦，亲情久远……

        旬邑位于大西北陕西省，一个精致的古老小县，是我生命开始的地方。母亲在这里含辛茹苦把我养大，更把味觉深植在我的记忆中，其中的代表作就是花馍馍。我的母亲做花馍馍在老家是出了名的，我欣赏并吃着她做的花面馍馍长大，至今仍深深怀恋而感念……这是不自觉的本能。这些种子一旦生根、发芽，即使走得再远，熟悉的味道也会提醒孩子，家的方向。平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。人们成长、相爱、别离、团聚——家常美味，也是最深刻的人生百味。

       同一个食材，经过智慧的组合，碰撞产生的裂变性奇观，若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。家乡的花馍馍正是巧媳妇们心灵美的外化。

      一般来说，做得一手好饭菜的女子，都是可以放心娶回家的……

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