中醫有句老話，叫做“留得一分津液，便有一分生機”。中醫講的津液是構成人體生命的重要物質基礎之一，在人們的保健生活中，這句老話是很有意義的。中醫把人體分泌的唾液叫做“津”，並把它歸屬為陽，主表。中醫還有“津血同源”的說法，是說津液和血都來源於飲食的精氣，並能相互滋生，相互作用。津液虧耗過多，就會使氣血兩損；而氣血虧損，同樣可使津液不足。津液的增多與減少，能直接影響體內的陰陽平衡，疾病也會由此而生，如發高燒的病人出汗過多，及胃腸疾患者大吐大瀉太多，都會因損傷津液而導致氣血虧損。
一、口水對人體養生有八種功能
1 、口水有止血作用。口水能促進血液凝固，口內外傷或拔牙後引起出血時口水可幫助止血。
2、口水有潤滑作用。口水中含有黏液素，可使口腔潤滑柔軟。
3、口水有沖洗作用。能把食物殘渣沖洗掉，以保持口腔的清潔衛生。
4、口水有稀釋作用。當酸、苦等刺激性東西進入口腔時，口水分泌增加，把它稀釋，便於吐出或嚥下。
5、口水有抗菌作用。口水中的各種有機和無機成分通過不同機理，產生一定的抗菌作用，可以防止口腔、咽喉和牙齦發炎。
6、口水有治傷作用。口水中有一種神經生長素，這種生長素能顯著地縮短傷口癒合時間，能加速燒傷皮膚的癒合。
7、口水有消化作用。口水中含有大量澱粉酶，能把澱粉水解為麥芽糖，使之易被吸收。
8、口水有抗衰作用。口水中含有一種能使人保持年輕的“唾液腮腺激素”，能使人聰明、齒堅、肌強，這樣即使人到老年也會紅光滿面，不減青春活力。
可見，“口水”是寶貴的，不能隨意浪費、棄失，要善於促進口水的分泌，達到健身強體、養生長壽的目的。
二、正常人如何做到“保津養生”？
1 、要多喝些生津之水。可以適當泡些有生津作用的中藥飲片，如山楂、五味子、麥冬等。所謂“望梅止渴”，說的就是食物裡面最有生津功效的“梅”了。梅子性平、味酸，具有潤肺止咳、生津止渴的功效。不過從中醫辨證的角度來說，有些情況是需要注意的，比如胃酸過多、痰熱咳嗽、胸悶咳喘者，則不宜多吃酸性太大的食物。
2、學會咽津養生之術。每日清晨洗漱後，用舌尖微頂上齶，有津液湧出，待充滿口腔後用舌攪拌數次緩緩嚥下；或在閒暇之時，用舌頭繞觸口齒，待口內唾液聚滿，鼓漱幾遍後徐徐嚥下。
（本文資料來源：健康大講台）
