立冬吃什么？史上最全舌尖上的24节气！据说只有1‰的人全吃过……

　　厦门老话说“一年补透透，不如补个冬”，从“立冬”节气开始便进入了“补冬”的大好时机。

　　补什么？怎么补？只要是老厦门都会推荐你来一碗“四物番鸭汤”。

　　神马？你以为立冬来一碗“四物番鸭汤”就能打发广大吃货了？太天真啦！其实二十四节气早被吃货们占领了，不信你看……

刚结束冬眠，不能不吃的

春天

立春吃春卷

雨水吃龙须饼

惊蛰吃驴打滚

春分吃春菜

清明吃青团

谷雨采茶食香椿

天热消耗大，补充能量也要吃

夏天

立夏吃鸭蛋

小满吃苦菜

芒种吃梅子

夏至吃面

小暑食新米

大暑吃仙草

丰收的季节，不吃对不起食物

秋天

立秋啃西瓜

处暑吃鸭子

白露饮米酒

秋分吃芋饼

寒露吃芝麻

霜降吃柿子

天寒地冻，不吃怎能御寒

冬天

立冬吃饺子

小雪吃腊肉

大雪喝粥

冬至喝鸡汤

小寒喝腊八粥

大寒吃年糕

所以，二十四节气其实是吃货发明的吧！

说了辣么多，怎么感觉和厦门有点不一样？其实，全国各地的食俗的确是大相径庭，下面我们就来看看“正港”厦门的本土食俗吧！

厦门人要懂的饮食习俗

　　春节吃年糕。厦门的咸年糕是以粳米水磨粉蒸熟而成。有金瓜（南瓜）粿、菜头（萝卜）粿、芋粿。甜糕用糯米蒸制。

　　春节、清明、三日节（三月初三）吃薄饼。因为烙制的面皮特别薄，与其他地方不同而改叫薄饼。薄饼的馅用高丽菜、冬笋、胡萝卜、青豆荚、豆干、青蒜切成细丝，再掺进虾仁、蚝仔，用重油炒，然后熬烂成薄饼菜，用薄饼皮卷着吃。佐料有虎苔（海苔）、香菜、蒜白、芥末、甜酱、辣酱等。

　　年初九“天公生”，民间要蒸龟、桃、牵、鱼、圆，即用糯米粉泥做成皮，馅为绿豆蓉、黑芝麻、花生酥。包好后，用雕有寿龟、寿桃、牵（钱串形）、鲤鱼图案的木模压印后蒸熟。圆是染红色的糯米包，也是用手工做成。

　　上元、半年、冬至吃汤圆。上元“以米团祭神及先”；六月“十五日造米圆祀神及祖，名曰过半年”；“冬至……舂米为圆”。米团米圆象征团圆。在吃法上有内馅（猪油芝麻、花生酥、豆沙）的汤圆常煮汤吃，而无内馅的（实心的常用糖蜜之，俗称拔糖膏）则干吃。

　　二月二吃蚝仔饭。“为各土地神祝寿，家造蛎房饭为供”。蛎房饭俗称蚝仔饭。这是厦门独特的风俗。

　　端午节吃粽子。“五月五日端午……粘符制采胜及粽相馈遗”；“六月六日，以黍为粽荐土神”。各地端午节吃粽多沾糖吃。惟厦漳泉为“碱粽”。而六月六日制粽则更具特色。

　　中秋吃月饼。中秋吃月饼全国皆然，而“博会”惟厦门有此风俗。月饼而外，吃番薯、芋，也是厦漳泉的食俗。旧志载：中秋“夜荐月饼、芋魁祀神及先，亲友相馈遗”。

　　重阳吃栗子糕。厦门的“栗子糕”类似临安（今杭州）的重阳糕，“以糜栗为屑”黏于糕上，重阳节日，摊贩才有制售。旧俗以之供献塾师。

　　重阳、霜降、立冬进补，有“一年补趟趟，不如补霜降”，“一年补常常，不如补重阳”和“补冬”的俗谚。厦门人进补，用牛羊鸡鸭加“四物”（归、芪、芍、地）炖吃，还佐以药酒。

　　年夜饭要有火锅，以便围炉团圆。必须有鱼，象征年年有余，还要吃用开水冲烫的“血蚶”（银蚶）。有“蚶壳留过年，来年赚大钱”的俗语。

　　错过今年就不要错过明年，赶紧收藏起来！明年一个一个吃起吧！