中国周易起名大师求前大师谈礼仪习俗
——茶壶为什么不要冲着人
在我们中国有一个忌讳就是：壶嘴不能冲着人。作为细心的人在日常生活中就会发现，不管是下饭馆，还是在家里请客；也不论是茶壶、酒壶、醋壶、酱油壶，反正是壶嘴不能冲着人。一旦壶嘴冲谁，谁就会自己拨开，冲着没人的方向，实在人多没有空档，持壶人一般都把壶嘴指向自己。可是为嘛壶嘴就不能冲着人呢？有心的年轻人向一些老人请教，也查阅了一些资料，但是结果还真是众说纷纭、不尽相同，曾有细心的朋友们带着这个疑问前来向求前大师求教。作为对于在易经方面具有博学研究的求前大师从周易文化角度上为大家讲述了一下这些知识——
中国人有喝茶的习惯。壶嘴正对着人摆放，很不礼貌，这是个基本常识。壶嘴可以对门的方向或茶艺师自己。这个习惯来自《周易》。从《周易》的角度来看，尖削的东西会形成一种冲煞，壶嘴不对人摆放即是避免煞气冲人。但是其中真正的涵义是由于茶壶、酒壶、醋壶、酱油壶，这些壶嘴其实就是一张张虎口，因为汉字壶与虎谐音，既然是虎口，老虎嘴巴朝着人那么它会伤人的。就像很多易学爱好者必须注意的风水摆件那样，作为凶猛的动物头一定要朝外，就是一定要冲着门或窗户，如若不然就会给人带来莫名其妙的恐慌感。
既然帮别人倒茶倒水后，壶嘴不要对着别人另外还要做到：1、有人盯着你看的时候不要直视对方，假装没注意到。2、洗了手不要随意甩手，水甩到人身上不礼貌。3、递刀具给别人要记得递刀柄那一端。4、遇到那种往里往外都能开的门，拉而不是推。5、盛饭端茶给别人时，如中间隔了人要从别人后面绕过递。6、用筷子指着人或者用手指指人一样的道理。反正是不礼貌的。7、在倒水的时候是从左边第一个开始倒水的，切记。
????象互联网上一些说法如：源于‘辞行酒(茶)’旧时，有人远行分离时，人们以敬酒（茶）的方式辞别，这时壶嘴就是对着走的人的杯。故此壶嘴对人有寓意该人要离开了的意思。因为‘走’在中国引申太多...从辞世到被‘炒鱿鱼’都可以引用，所以壶嘴对人就有了‘不吉利’的成份！按照《接待礼仪中》解释，.持壶人把壶嘴对着谁，有向对方挑衅意思。或者是持壶人看不起、鄙视壶嘴对着的人。也有暗示‘送客’、‘不受欢迎’的意思。
再比如黄三太之子黄天霸（浙江绍兴人）受了皇帝招安，任‘漕标副将纪名总兵’，权柄天津镇，镇守海下一带。娶妻南皮张氏之女张桂英，驻天津镇台衙门（现鼓楼西镇署实胡同）。只因干了‘杀死盟兄逼死盟嫂’，出卖和钉戳绿林朋友的丧德之行，心中有鬼，不敢在衙内安眠。一天擦黑儿，黄天霸乘轿回衙，被侠客取走了项上人头。官家明查暗访，破案不果。后来访查鼓楼底下卖大碗茶的老头儿，老头儿不语，几次只将茶壶嘴冲着镇台衙门旗杆上的刁斗。官家终于在刁斗里找到黄天霸的人头。又说，这是绿林好汉的后代所为。从那时候起，就有了壶嘴冲人不吉利的说法等等，这些说辞在解说上都比较牵强腐蚀，一点说服力都没有。
接下来求前大师再向大家说一下餐桌上应该注意哪些礼仪。?
（一）就座和离席1、应等长者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
（二）香巾的使用1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
?2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。
?4、切忌用餐巾擦拭餐具。
（三）餐桌上的一般礼仪1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
?2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
4、口内有食物，应避免说话。
?5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
?6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
?8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
?9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
?13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。
14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具坠地，可请侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。
17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。
18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。
?19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。
20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。
21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。
?22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。
23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。
? |
|
